Bagaimana membuat Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal) yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal) kira-kira 20bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal) sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal) memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Maaf ya teman2..ini saya post menu non halal.. isiannya ini bisa diganti dengan ayam.🙏🙏 ini saya buatnya kemarin sore tapi baru saya post sekarang untuk menyambut bakcang day/Dragon Boat Festival hari ini tgl.25 (kalender China tanggal.5 bulan5). Sebelumnya saya mau ngucapin "Happy Dragon Boat Festival/端午节快乐"buat yang ngerayain。。。🎋🎋🎋🎉🎉🎉🧨🧨🧨. Ini bakcang biasa ada adiknya kiecang/kwecang...tapi yang kwecang saya postnya nanti ya..belum sempat nulis step2nya..hihiiii..😁😁😁 #Bakcangday #Dragonboatfestival #bakcangalamedan ••••• 📝 25/06/2020 ⏳ M4/52 #第四周姓吴的 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal):

1. 1 kg ketan Paris atau ketan murni apa saja (rendam semalam)
2. Bumbu Aron ketan :
3. 3 sdm munjung minyak goreng
4. 2 sdm munjung cincangan Bamer dan Baput
5. 3 sdt garam
6. 2 sdt kaldu jamur bubuk
7. 1 sdt bubuk ngohiong
8. 1 sdt merica bubuk
9. 2 sdm bebek - black soy sauce
10. 2 sdm munjung saos tiram
11. 1 sdm munjung minyak wijen
12. Bahan marinasi daging :
13. 500 gr samcan (potong jadi 20pcs)
14. 1 sdm munjung bawang putih iris tipis
15. 1 sdm bebek - black soy sauce
16. 1 sdm munjung light soy sauce
17. 1 sdm munjung saos tiram
18. 1 sdt garam
19. 1 sdt gula
20. 1/2 sdt merica bubuk
21. 1/2 sdt bubuk ngohiong
22. Bahan campuran masak daging :
23. 50 gr ebi (rendam)
24. 1 sdm munjung cincangan bamer dan baput
25. 100 gr lakci/chesnut (rendam semalam dan bersihkan)
26. 10 bh jamur Shitake kering ukuran kecil (rendam dan belah 2)
27. Bahan tambahan :
28. 2 bh sosis Pork (potong sesuai selera)
29. 10 bh telur asin mentah (ambil kuningnya dan bagi 2)
30. Secukupnya cabe rawit
31. Secukupnya daun bacang untuk membungkus (yg udah di cuci bersih)

Langkah-langkah untuk membuat Bakcang Hokkian Medan/Bacang Medan (Non Halal)

1

Pertama..campur semua bahan marinasi jadi 1..aduk2 hingga merata..dan tutupi dengan cling wrap..masukin kulkas marinasi selama 1jam.

2

Setelah 1jam..panaskan wajan dengan sedikit minyak.. masukkan 1sdm cincangan bamer dan baput tumis hingga harum..lalu masukin ebi, kemudian masukkan marinasi daging tadi. Aduk2 merata... Lanjut masukkan lakci dan jamur Shitake..aduk2 sbntr hingga warna merata, angkat dan sisihkan. (tidak perlu sampe matang Krn nnti di rebus lagi bakcangnya)

3

Dengan bekas wajan tadi..masukkan potongan sosis dan ongseng sbntr.kemudian angkat dan sisihkan.

4

Dan tetap Masi pake wajan bekas tadi untuk Aron ketan..masukkan minyak..kemudian masukksn cincangan Bamer dan baput..aduk hinggah harum...masukkan ketan... lalu masukin garam,dark soy sauce,saos tiram,minyak wijen,lada,bubuk ngohiong dan kaldu bubuk. Aduk rata..dan Aron hingga warna merata dan tidak berair. Angkat.

5

Siapkan daun bacang dirangkap...buat corong..masukkan 1sdm ketan Aron..kemudian di buat lubang..masukkan daging,jamur,lakci, sosis,telur asin dan cabe rawit.. kemudian di tutupi dengan ketan lagi..kemudian di tutup daunnya dan di ikat pake benang seperti gambar. Lakukan hingga selesai. (Note : usahakan jangan pake tali plastik ya karna kurang bagus untuk kesehatan)

6

Siapkan panci..dan panaskan air hingga mendidih..masukksn bakcangnys. Dan rebus selama 4-6jam dengan api sedang.. perhatikan air..kalo berkurang ditambah ya. Intinya sir harus selalu nutupi Bak-cang'nya.

7

Setelah 6jam angkat, di gantung supaya airnya tiris, kemudian hidangkan. Selamat mencoba 🙏🙏🤗🤗🥰🥰💪💪 (note. Kalo besoknya belum habis...disimpan di kulkas ya bisa tahan 1minggu..dan katanya klo di freezer bisa sebulan cuma ini yg freezer saya sendiri belum nyoba).