Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kolobak yang Enak Banget

Dipos pada January 15, 2021

Kolobak

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Kolobak yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Kolobak yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolobak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kolobak bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Kolobak bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Kolobak memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Berhubung di kulkas adanya cuma daging babi, jadinya buat kolobak tapi bisa di ganti daging ayam juga kok. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolobak:

  1. 200 g daging babi/ayam
  2. Bahan tepung
  3. 3 sdm tepung terigu
  4. 3 sdm tepung tapioka
  5. Air
  6. Garam
  7. Saus
  8. 500 ml air
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1/2 siung bawang bombay uk kecil
  11. 5 sdm saus tomat
  12. Merica
  13. Garam
  14. Gula
  15. 1 sdm tapioka + 2sdm air
  16. Minyak kanola

Langkah-langkah untuk membuat Kolobak

1
Cuci bersih lalu Iris tipis daging babi
Kolobak - Step 1
2
Buat adonan tepung basah dengan 1sdm tepung beras dan secukupnya air, tepung kering 3sdm terigu+2sdm tapioka beri garam sedikit.
Kolobak - Step 2
Kolobak - Step 2
3
Masukkan daging kedalam adonan tepung basah lalu ke tepung kering
Kolobak - Step 3
4
Goreng dengan api kecil agar daging matang. Sy goreng 2x yang kedua demgan api besar hingga kuning kecoklatan
Kolobak - Step 4
5
Saus: tumis bawang putih dengan bawang bombay hingga harum, saya tambahkan sedikit potongan daging
Kolobak - Step 5
6
Masukkan air, saus tomat dan wortel masak hingga mendidih, beri garam merica dan gula dan terakhir beri larutan tapioka agar kental
Kolobak - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Yong Tofu / Yong tew fu / Tahu isi daging

Yong Tofu / Yong tew fu / Tahu isi daging

Resep dari Mama. Masakan rumah yg sederhana tapi pasti selalu bikin kangen.

Hekeng

Hekeng

Karena kukus nya pake rice cooker, jadi mini bentuknya 😁

24 potong
Capcay kuah merah

Capcay kuah merah

2 porsi
30mnt
Chunkien

Chunkien

Serupa tapi tak sama dengan hekeng,kalau ini lebih tebal & moist dagingnya lebih berasa

2orang
Sup Babi (non halal)

Sup Babi (non halal)

Biasa nya pake burung dara...tp berhub susah kl nyari tukang burung di daerah saya...saya ganti pake daging babi d jadinya..senengnya lagi anak2 tetap suka..n rasanya lbh gurih...enak d pokoknya.. #PejuangGoldenApron3

Cap Cay Kuah (Pork)

Cap Cay Kuah (Pork)

cap cay...menu sayur serba bisa..sayur apa saja bisa...bisa hanya 2 macam sayur..bisa lebih dari 10 macam sayur, kering bisa..kuah bisa.. :P

4 porsi
30 menit
Bakpao Babi

Bakpao Babi

iseng mau bikin roti, akhirnya pakai bahan seadanya di dapur

h
Nasi goreng chinese (halal)

Nasi goreng chinese (halal)

setiap masakan saya selalu terinspirasi dari ga relanya buang buang makanan berlebih πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„ nasi goreng adalah menu gampang yg bahan bahannya bisa dari sisa lauk kemarin πŸ˜„

2.5 porsi
30 menit
Tumis Capcay Brokoli

Tumis Capcay Brokoli

Masak tanpa ribet dan yang pastinya tetap enak 🀀

5-6 orang
30 menit
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin

Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin

Menu favorit untuk Imlek. Menu non halal, daging πŸ– bisa diganti dengan ayam & udang untuk versi halal ..Ini Bakkiennya isi tengahnya dengan kuning telur asin dan bagian dagingnya tidak usah dicampur dengan telur asin lagi. Sisanya bisa di Frozen mau makan tinggal di panaskan 😘 Source : @Yusnita.Erni.9 dan YouTube Enny Tangerang #PejuangGoldrenApron3 #Bakkien #Menuimlek #Hekeng #Chunkien

Gnocchi in Garlic Butter Sauce

Gnocchi in Garlic Butter Sauce

Gnocchi, bukan pasta tapi seperti pasta.. Karena saus atau pelengkapnya mirip2. Secara teori, gnocchi termasuk dalam dumpling (adonan dari tepung/bahan berpati yg dibentuk bola2 atau gumpalan dan direbus) Bahan utamanya kentang, ubi, labu kuning, bahkan kembang kol. Bisa juga terbuat dari tepung semolina (sejenis gandum), tapi resep ini menggunakan kentang. Teksturnya empuk, mirip pertengahan antara mashed potato dan pasta. Biasa disajikan sbg pembuka atau menu utama. Penting utk diperhatikan agar konsistensi adonan pas : tidak terlalu lembek tapi juga tidak terlalu kenyal (chewy) atau keras. Harusnya, tekstur gnocchi akan tetap empuk ketika sudah dingin/suhu ruang. Ada banyak variasi saus atau pelengkap utk gnocchi, salah satu yg termudah adalah perpaduan butter dan bawang putih. Selamat mencoba!! #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya

Mun Tahu

Mun Tahu

3 porsi
Kekian Babi

Kekian Babi

Sebagai penggemar kekian babi, sedikit susah menemukan kekian yang sesuai selera. Biasanya kalau makan di rumah makan Cina merasa kurang sreg, karena kebanyakan tepung. Jadi, lebih suka bikin sendiri. Sayangnya enggak bisa sering-sering makan karena kekian babi yang enak butuh lemak babi, dan kebanyakan makan lemak babi enggak bagus buat kesehatan.

5 porsi
30 menit
Hekeng

Hekeng

Setahun belakangan ini saya jadi rajin belajar masak. Nah hekeng ini adalah satu resep yang ingin saya pelajari, karna saya suka makan ini. Mengingatkan akan kampung halaman di Pontianak. Tapi non halal ya 😊 Lain kali saya akan coba bikin yg versi halalnya πŸ˜‰

Simple steam pork mince

Simple steam pork mince

Dulu wktu SD pernah sakit tifus smpe stadium 4 gara2 1 minggu jajan di sekolahan, abis tuh kapok abis.. Ga pernah jajan aneh2 lagi smpe kuliah (pas kuliah kan ngekost, mau ga mau jajan), kata dokter hrs msk RS.. Whattt??? big NO!! Akhirnya berobat jln di rmh, kata dokter hrs mkn nasi bayam yg disaring.. Whattt??? Lsg ngedumel ke mama "Gimn mo sembuh klo makan kayak gitu.. Yg ada lemes, ga ada tenaga!!" Akhirnya mama bikinin steam pork mince ini, dan sya makan ini selama seminggu lebih, singkat cerita, sembuh dlm 2 minggu tanpa masuk RS.. Okeh ini sejenis comfort food buat saya, sederhana, enak, bisa abis seloyang klo lgi kalap.. Bagi yg ga bs makan pork jgn sedih, bs diganti ayam koq.. Kdg2 jg sya bikin pakai ayam giling dan tahu, yummy..

4 porsi
60 menit
Fuyunghai

Fuyunghai

Saya menggunakan lachiong,bisa diganti dengan daging ayam/udang

2orang
Hekeng /ngohiong

Hekeng /ngohiong

E.N.A.K!!! Udah lamaaaa bgd mau coba bikin hekeng/ngohiong ini..setelah bolak balik liat2 resep d ig n cookpad akhrnya d eksekusi dgn sy modif2 sedikit yah unt takaran bumbu2nya..cuss liat resepnyaπŸ˜‰

60 menit
Bak keng / bak kien

Bak keng / bak kien

Bak keng / bak kien ini buatan mama saya, resep mama saya , saya coba share semoga bisa menjadi menu favorit πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯°