Bagaimana Membuat Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin yang Sempurna

Dipos pada March 2, 2021

Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Menu favorit untuk Imlek. Menu non halal, daging 🐖 bisa diganti dengan ayam & udang untuk versi halal ..Ini Bakkiennya isi tengahnya dengan kuning telur asin dan bagian dagingnya tidak usah dicampur dengan telur asin lagi. Sisanya bisa di Frozen mau makan tinggal di panaskan 😘 Source : @Yusnita.Erni.9 dan YouTube Enny Tangerang #PejuangGoldrenApron3 #Bakkien #Menuimlek #Hekeng #Chunkien

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin:

  1. 1/2 kg udang kupas kulit cincang
  2. 1/2 kg Daging pork cincang (sy kapsim) bs ganti dgn ayam 🐔
  3. 200 grm lemak pork cincang (jgn pake blender tar jadi kenyal)
  4. 4 siung bawang putih cincang halus
  5. 1 biji wortel parut halus pake parutan keju peras airnya cincang
  6. Beberapa batang daun bawang iris
  7. 6-7 butir kuning telur asin
  8. 2 sdm tepung terigu
  9. 2 sdm tepung beras
  10. 2 butir telur
  11. 2 sdm saos tiram secukupnya
  12. secukupnya Merica
  13. Sejumput garam
  14. secukupnya Penyedap jamur
  15. Bubuk ngohiong 1 sdt kalo suka
  16. Sedikit ang ciu (boleh skip)
  17. Minyak wijen
  18. Bahan pelengkap :
  19. Kulit tahu untuk bungkus,di lap dgn kain basah dpn /blkg kulit
  20. Bahan Celup untuk goreng :
  21. tepung merek putri + putih telur + sedikit air diaduk rata
  22. Atau tepung beras +tepung terigu +putih telur+ sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin

1
Dibaskom aduk semua bahan hingga rata.aku beri sedikit minyak wijen. Aduk searah jarum jam
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 1
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 1
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 1
2
Ambil satu lembar kulit kembang tahu,lalu tarok bbrp sendok adonan,kemudian isi tengahnya dgn 1btr kuning telor asin (kuning telor asinnya yg masih mentah ya... ), setelah di isi dgn kuning telor asin,lalu di bungkus rapat dan di bentuk bulat-bulat.
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 2
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 2
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 2
3
Kukus selama 20-30 menit..sampai matang...angkat tunggu dingin dulu,lalu celupkan pada adonan lapisan utk mengoreng tepung,lalu di goreng (deep frying)smp kuning kecoklatan,angkat,lalu potong"sesuai selera
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 3
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 3
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 3
4
Siap disajikan dengan saus cabe
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 4
5
Biar ga bingung saya Foto bahan ya 👩‍🍳 : saos tiram, minyak wijen,angciu. Ngohiong (spices powder)Bahan Celup Tepung putri. Kulit tahu (pembungkus, harus dilap kain basah kulit tahu soalnya asin.atau kulit tahu celupkan ke air basah)
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 5
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 5
Bakkien / Chunkien /Hekeng Telur Asin - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Nyumii

Siomay Nyumii

Ulalaaa, tdk terasa sudah Weekend lagi nih Sahabat Dapoer_75. Yukk buat Siomay Nyumii sederhana untuk keluarga di rumah 💗. Cuss simak resep di bawah ini ya. Happy Cooking and Stay Helathy ya Sobat 😘...

15 buah
60 menit
Babi panggang

Babi panggang

Babi panggang teflon

Babi panggang teflon

Pas buka kulkas eh masih punya stok daging babi dan lagi mau makan yang dipanggang,ya udah ini daging babi dipanggang aja di teflon biar gak ribet karena mamak anti ribet alias malas..hahahaa #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #MingguKe8 #Ketopad

Kuotie Panggang

Kuotie Panggang

Salah 1 masakan yg bisa di frozen, jd penolong kalo lagi malas masak 🤭 Bisa dibuat versi halalny yah menggunakan daging ayam, enakny sama 🤗

Siomay babi udang (non hallal)

Siomay babi udang (non hallal)

Sate babi manis

Sate babi manis

rame rame
sejeman
Kue wortel putih kukus(bhs kantonis:lopak ko)

Kue wortel putih kukus(bhs kantonis:lopak ko)

Kue raya china

1jm
47. Miso Salad ala Sushi Tei

47. Miso Salad ala Sushi Tei

Masih edisi kurangin makan dan menurunkan berat badan. Kali ini proteinnya kuganti dan tipikal rasanya ala Jepang. Sebenarnya di resto Jepang yang otentik mirip2 begini rasa salad misonya, tapi yg familiar sepertinya sushi tei yaaaa. Jadi kunamain ala sushi tei aja hehe #ResepAprilMasak #CookpadCommunity_Manado #CookpadCommunity_Jakarta #Cabeku #MasakBarengApril #SeptemberCeria #WeekendChallenge

Babi panggang - washabi shoyu

Babi panggang - washabi shoyu

8-10 orang
20 menit
Samcan Panggang Crispy

Samcan Panggang Crispy

Akhirnyaa bikin juga samcan panggang,dulu udah pernah bikin yang versi gorengnya,sekarang nyobain bikin yang panggang,pernasaran juga bikin yang panggang beneran bisa crispy ga,soalnya yang goreng ga tll crispy.Yang ini lebih crispy daripada yang versi goreng kemaren😀

Hekeng Babi

Hekeng Babi

#PejuangGoldenApron3 Masih terngiang jelas dalam ingatan saya, beberapa tahun yang lalu pernah diajak makan oleh seorang sahabat di rumah makan Chinese food di Jakarta. Ada salah satu menu yang kami pesan, namanya hekeng. Saat itu aku baru pernah memakannya, ehmmm rasanya maknyus, mirip-mirip dengan salah satu menu yang ada di Hokben, namun lebih gurih hekeng, karena dagingnya adalah daging babi, dan kulitnya memakai kembang tahu. Namun saat ini, kapan lagi ya bisa ke Jakarta tuk kembali menikmati Hekeng? Daripada rindu terkatung-katung, akhirnya kucoba membuat sendiri. Wow rasanya persis, bahkan menurutku lebih enak dan gurih buatanku, hehehhee. Oya beberapa waktu yang lalu, saya pernah post hekeng, tapi dagingnya daging ayam, dan tidak dicampur udang. Lumayan enak sih, tapi tetap hekeng itu paling pas atau cocok jika dagingnya daging babi dan dicampur dengan udang.

2 lonjor
1 jam
Grilled pork ribs/ iga babi bakar

Grilled pork ribs/ iga babi bakar

Iga bakar resep mudah, rasa yummy!! :) Tips ya, kalau mau masak ini, persiapkan 1 atau 2 hari sebelumnya agar bumbu meresap sempurna.

2 porsi
1 jam 30 menit
Paikut Stim ala dimsum (iga babi steam kukus)

Paikut Stim ala dimsum (iga babi steam kukus)

Inspirasi resep dari dada taste, tp ak ada ubah resep sedikit 😄

Babi Kecap Pete

Babi Kecap Pete

Resep turunan dari mama mertua karena misua suka sekali samcan alias pork belly 😆

5 porsi
Kekian Udang Babi

Kekian Udang Babi

Ngohiong

Ngohiong

Hari minggu ini buat stock makanan untuk bekal anak2, hari ini buat ngohiong.

Tahu Tim Babi Cincang (NONHALAL)

Tahu Tim Babi Cincang (NONHALAL)

3- 4 orang
Broccoli & Bacon Lasagna

Broccoli & Bacon Lasagna

Menu baru abis lebaran ya momies 😃. Pengen sayur yg ijo2 plus gak terlalu ribet masaknya dan gak banyak bumbu. Akhirnya terciptalah ide lasagna ini moms 😍. Bernutrisi dan tinggi protein, ngenyangin plus endul banget moms. Cocok bwt yg lagi diet dan pengennya gak banyak karbohidrat. #tiketmasukgoldenapron3

4 prorsi
50 menit
Siomaayyyyyy

Siomaayyyyyy

Nyam nyam.. 😁

Babi panggang istimewa

Babi panggang istimewa

Babi panggang ini sangat enak dimakan dengan mustard

2 jam