Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Coto makassar yang Enak Banget

Dipos pada March 27, 2022

Coto makassar

Bagaimana membuat Coto makassar yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Coto makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Coto makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto makassar memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Coto makassar adalah makanan khas kampung halaman saya,makassar.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto makassar:

  1. 750 gram daging sapi sandung lamur
  2. 250 gram babat,bersihkan (kalau suka bisa ditambah lidah,dan paru)
  3. 150 gram gram kacang tanah goreng,haluskan
  4. 2.000 ml air cucian beras putih
  5. 5 batang serai,memarkan
  6. 5 lembar daun salam
  7. 5 cm lengkuas,memarkan
  8. secukupnya Gula dan kaldu bubuk
  9. secukupnya Minyak untuk menumis
  10. Pelengkap :
  11. Ketupat atau buras
  12. Daun bawang
  13. Bawang goreng
  14. Jeruk nipis dan sambal
  15. Haluskan :
  16. 10 butir bawang merah
  17. 8 siung bawang putih
  18. 8 butir kemiri,sangrai
  19. 1 sdm ketumbar bubuk
  20. 1/4 sdt jintan bubuk
  21. 1 sdt merica bubuk
  22. 1 sdm makan beras
  23. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Coto makassar

1
Rebus daging sapi dan babat menggunakan air cucian beras bersama lengkuas,jahe,daun salam dan serai yang sudah di memarkan. Rebus semua bahan bahan sampai daging empuk.
2
Angkat daging dan babat,potong potong bentuk dadu,masukkan kembali daging kedalam kedalam kaldu,masak dengan api kecil
3
Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu daging.
4
Tambahkan kacang tanah goreng,gula dan kaldu bubuk,aduk rata,masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kupat Tahu Magelangan

Kupat Tahu Magelangan

#pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta Waduhhh ini enak bgt.masaknya simpel rasanya ringan.... Makasih ya mbk resepnya

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Source: @eyangbima Penasaran sama sroto khas sokaraja ,sroto atau pada umumnya di sebut soto ya..ternyata ciri khas soto ini adalah dari sambel nya.. Kalau soto pada umumnya soto dengan sambal cabe yg di rebus, dan sroto ini pakai sambal kacang 😍😍 dengan pendamping ketupat di beri kerupuk merah di atasnya πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜ ini soto juga masuk budget minimalis lhooo sesuai dengan tema semarak minggu ini ide nya mba @Ragil_wulan masak di bawah 50k 😍😍 #PekanInspirasi #KelasInspirasi #KulinerLokalWongKito #GAMasak_50k #SemarakGaMasak_50k #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PesonaKulinerIndonesia

3-4 porsi
60 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Source : Wulandari Yulia Puspita Waktu itu pernah beli soto banjar deket rumah tapi untuk rasanya kurang begitu enak ya mungkin karna yg masak bukan orang asli banjar 🀣 Akhirnya buka2 cookpad nemu resep soto banjar asli begitu nelpon mama dikalimantan dan bilang resepnya sama Ini resep agak saya modif soalnya ada bumbu cemplung yg gak lengkap gak nemu dipasar ☹️ so far rasanya ttp enak dan paksu bilang enak 😍

6 porsi
90 menit
Kupat Tahu

Kupat Tahu

Pertama kali buat ini...lumayan, meski kuahnya agak asam..hehehe #PejuangGoldenApron3

34. Haruan Kuah Ketupat (Fibercreme)

34. Haruan Kuah Ketupat (Fibercreme)

🌺Bismillah🌺 Buka kulkas liat ikan Haruan yg tersisa, bingung dimasak apa dipanggang udah bosen digoreng biasa juga kurang sip.. ubek2 cookpad nyari inspirasi diakun2 anggota cookpad KalSel lalu ketemu resep sedapppp ini di akunnya mba Leny Handayani cuuus dehh recook .. 😍 untuk santannya saya ganti fibercreme 🀭 #RecookPepadaan #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin

Sate padang

Sate padang

Udah 2x bikin sate disaat hari raya idul adha.. pertama kali gagal,daging amis. Nah yg skg Alhamdulillah lumayan memuaskan.. πŸ˜† #kitaberbagi #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapi

512. Lotek Jogja

512. Lotek Jogja

Namanya sama-sama lotek, tapi lotek Jogja ini berbeda dengan lotek yang saya kenal di daerah asal saya (sebuah kota kecil di pantura Jawa). Bumbu lotek Jogja pakai kacang tanah goreng juga. Sayuran yang biasa dipakai untuk lotek Jogja ini antara lain bayam, kacang panjang, tauge, kubis, timun, serta tomat. Lotek Jogja juga dicampur protein berupa tempe dan tahu goreng. Penjual lotek sering juga menambahkan lontong/ ketupat, potongan bakwan, dan tidak ketinggalan adalah kerupuk. Makan satu porsi lotek Jogja ini awet kenyangnya πŸ‘ŒπŸ˜ Punya stok bayam, tetiba ingat pernah cookmark resep lotek @DapurUmmaYusuf. Sayuran yang saya pakai ini ga se-komplit lotek yang dijual orang-orang karena pas ga punya stok kubis dan tauge. Tapi rasanya 11.12 lah dengan lotek yang dibeli di luar, yang pasti lebih hiegenis yah πŸ‘πŸ˜‹ Source: DapurUmmaYusuf #PejuangGoldenApron3 #Week39 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #LihaiRecook6_Yogyakarta #KulinerNusantaraKayana #AOPKayana

1 porsi
Doclang Bogor #selasabisa

Doclang Bogor #selasabisa

Masakan apa yang dikangenin dari kampung halaman? Saya harus berpikir keras.. kayanya ngga ada. Kampung halaman saya cuma berjarak jengkal dari kota saya tinggal sekarang. Walaupun begitu, jarang pulang πŸ˜• Doclang adalah salah satu makanan khas Bogor, kota kelahiran saya, yang belum pernah saya temukan di Depok, kota tempat saya tinggal sekarang. Jadi kalau ke Bogor pasti pengen banget mampir nge-doclang. Abis itu minum es cingcau ijo. Haduh beneran ya kok jadi pengen ke mudik. Apa bedanya sama Kupat Tahu Bandung? Ngga tauuuu hahaa. Tapi buat saya doclang punya bumbu yang lebih haluuus teksturnya daripada kupat tahu. Kayanya.. kok saya lupa yaπŸ˜₯ Resep ningali ti ceu @Opibun. Enjoy kuliner Bogor! #bikinramadanberkesan #resepramadanhes2

2 porsi
30 menit
Kupat Tahu khas Solo

Kupat Tahu khas Solo

Sebenarnya saya sudah pernah post resep kupat tahu manis pedas Tapi kali ini saya akan membuat kupat tahu khas kota Solo Bahan hampir sama dengan resep saya sebelum nya cuman beda di bumbu kuah nya saja Kuy, kita langsung ceki2 resep nya

Kupat Tahu

Kupat Tahu

Suami suka sekali makanan ini.. tiap almarhumah bunda bikin pasti seneng banget.. jadi kali ini aq bikin pakai resep yg diajarin SM bunda aq...

10 porsi
Soto Banjar... "tanpa ayam kampung"

Soto Banjar... "tanpa ayam kampung"

Soto banjar itu memang paling enak jika menggunakan ayam kampung. Nah, gara2 nya susah nemu ayam kampung di pasar karena memang ga setiap hari tersedia. Jadi mesti indent dulu jika mau beli... Sudah gitu harganya mahal lagi... Masak se ekornya 90 ribu??? itu tanpa kepala, kaki juga tanpa jeroannya loh... 😬 Mahal kannn Katanya bisa diganti dgn ayam petelor yg jauh lebih murah.. Ternyata susah juga nemu di pasar... Sdh di order sama para penjual soto katanya... Weleh weleh... 😠😒#sedikitcurhat Nah, pas disebelah ada ibu2 yg kasih saran... Bikin kuah soto pake tulangan ayam sama cekernya juga enak...bukan ayam kampung loh, tapi ayam ras atau lebih dikenal dengan ayam khusus pedaging (broiler)! Apa ga bau amis ntar kuahnya? Kata beliau, tulangan ama ceker kan bebas lemak, nah yg bikin bau amis itu lemak2 yg ada pada daging ayam ras tadi (biasanya ngumpul di bawah kulit serta dibagian ekornya)... Betul juga sih! Terus bikin ayam suwirnya juga pake ayam ras tapi direbus tersendiri. Kaldunya jangan di pake... Untuk kuahnya ya pake tulangan + ceker tadi... Betul juga! Mana murah lagi, 1 ekor tulangan ayam + 5 buah ceker cuman 7000, sudah bisa dapat sepanci kuah soto hehehe... . Akhirnya saya coba deh buat Soban tanpa ayam kampung... Agak dag dig dug buatnya.. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, ga ada bau amis sama sekali...πŸ™Œ . Yuks mari mari yg mau nyoba #soto_dianaaz

8 orang
Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo

Di kota Solo, selain soto yang kalo pagi paling gampang ditemui untuk alternatif sarapan, ada kuliner yang bisa jadi salah satu pilihan untuk sarapan mengenyangkan loh. Bisa dilliat dari macam2 isiannya walaupun judulnya kupat tp temen2nya rame ada bakwan, tahu, mie, msh banyak lagi...so dijamin nampol deh 🀀🀀🀀 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

Kupat Tahu Komplit

Kupat Tahu Komplit

Kebetulan pas belanja nemu ketupat. Pak Suami suka banget sama ketupat, makanya langsung beli... tanpa tahu mau dipasangkan dengan apa, hihi... Sesampai di rumah cek kulkas, ada tahu, telur, sayuran, langsung kepikir untuk bikin Kupat Tahu Khas Magelang. Ricek bahan tambahan lainnya pun ada. Alhamdulillah... lebih komplit dari bahan di warung kupat tahu aslinya πŸ˜‚ Cus yuk masak. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_semarang #Godateflon_minggu24 #MasakAsyik

2 porsi
Laksa Betawi

Laksa Betawi

Laksa Betawi salah satu makanan di daerah Jakarta. Pada awalnya laksa merupakan makanan yang dipengaruhi budaya Tionghoa dan Melayu. Sekarang laksa sudah dimodifikasi berdasar daerahnya. Ciri khas laksa pada kuah yang kental, gurih karena ada udangnya dan ebi sangrai. Untuk lontongnya saya buat cara cepat, nasi hangat dari magic com ditumbuk taruh plastik, masukan kulkas πŸ˜…. Hasilnya kupatnya bagus. Salah satu bumbu khas laksa Betawi yaitu temu mangga, berhubung tidak ketemu jadi saya ngikuti resep teh @opibun, laksa Betawi tanpa temu mangga. Saya masak setengah resep. Dan...ternyata enak rasanya, gurihπŸ˜‹, pantesan anakku mau nyicipiπŸ˜†. Resep asli teh @opibun di bawah ini: https://cookpad.com/id/resep/15341194-laksa-betawi?invite_token=s5cvTrRLPGGEjDCpZvBgPmTP&shared_at=1628435799 #PotBerbisik_LaksaBetawi #MakananKhasJakarta #CookpadCommunity_Bekasi

1 porsi
1 jam
Tahu Kupat Solo

Tahu Kupat Solo

Kangen sama makanan ini.. Kalo di Solo banyak yang jual, di cikarang mana ada? Kalopun ada pasti gak seenak disolo πŸ˜–πŸ˜–πŸ˜–

4 porsi
Kupat Tahu Slewah

Kupat Tahu Slewah

Dapat resep dari suami, katanya makanan waktu kecilnya, kupat tahu tapi gak pake kupat... Rasanya nampoll endessss banget. Coba yuk! πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰

6 porsi
30 menit
Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg

Coto Makassar Asli dan Gurih no Msg

Lebaran qurban telah lewat, tapi daging di kulkas sama sekali belum diolah. Suami sebenarnya dari dulu minta dibuatkan coto makassar. Tapi rasanya belum berani masak sndiri. Mau beli bumbu yang sudah jadi, ternyata tidak ada lagi yang jualan. Akhirnya saya beranikan diri bikin cotonya. Karena sudah bukan musimnya, di pasar juga tidak ada yang jual kulit ketupat. Tapi alhamdulillah rasa cotonya sangat enak dan gurih, meski tanpa ketupat (diganti pakai nasi). Kata suami, "nanti buatin lagi yaaah...".... Suami tidak berhenti nambah. Iyah, memang enak, tanpa msg pula. Mantap mentong! Oiya. Menurut saya, ini resep yang pas dan khas makassar. Karena kebanyakan di resep yang saya baca, ada yang pakai pala, kayu manis. Bahkan, ada yang pakai tauco. Sementara, kami di makassar dan sekitarnya kurang familiar dengan sambal tauco. So. Selamat mencoba. Nb: foto menyusul yah, masih ada di panci kok. 😊

6 porsi
Tipat Cantok ala Bali

Tipat Cantok ala Bali

Resep khas dari Bali, dibuat dengan sangat sederhana

2 orang
30 menit