Cara Gampang Menyiapkan Soto Banjar yang Enak Banget

Name: Soto Banjar
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (saya ayam potong 500gram); 1 butir telur ayam kocok lepas; 2 batang daun bawang; 3 liter air; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt gula; Bumbu halus :; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Bumbu cemplung :; 4 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; 1/2 sdt adas manis; 1/2 biji pala; 1 biji kenari kering; 1/2 sdt kaskas; 1 buah ganti; 5 butir merica; 4 cm kayu manis; Bahan pelengkap :; Ketupat/Nasi; Soun; Wortel; Perkedel kentang/ubi; Telur bebek rebus

Dipos pada March 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Banjar yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Banjar biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Banjar diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 36 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Wulandari Yulia Puspita Waktu itu pernah beli soto banjar deket rumah tapi untuk rasanya kurang begitu enak ya mungkin karna yg masak bukan orang asli banjar 🤣 Akhirnya buka2 cookpad nemu resep soto banjar asli begitu nelpon mama dikalimantan dan bilang resepnya sama Ini resep agak saya modif soalnya ada bumbu cemplung yg gak lengkap gak nemu dipasar ☹️ so far rasanya ttp enak dan paksu bilang enak 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

1 ekor ayam kampung (saya ayam potong 500gram)
1 butir telur ayam kocok lepas
2 batang daun bawang
3 liter air
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula
Bumbu halus :
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 ruas jahe
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu cemplung :
4 buah cengkeh
2 buah kapulaga
2 buah bunga lawang
1/2 sdt adas manis
1/2 biji pala
1 biji kenari kering
1/2 sdt kaskas
1 buah ganti
5 butir merica
4 cm kayu manis
Bahan pelengkap :
Ketupat/Nasi
Soun
Wortel
Perkedel kentang/ubi
Telur bebek rebus
2 batang seledri
Bawang goreng
Kerupuk
Sambal
Kecap manis
Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

Potong ayam menjadi 4 bagian cuci bersih beri jeruk nipis diamkan sebentar bilas lalu rebus sampai matang jika sudah matang angkat dan tiriskan

Wortel dipotong korek api lalu rebus sebentar, soun direndam dengan air matang

Suwir2 ayam lalu tulangnya masukan kedalam kuah

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, masukan kedalam kuah kaldu ayam

Siapkan bumbu cemplung ikat dalam kain bersih atau plastik anti panas lalu tusuk dengan lidi agar aroma tercium

Masukan bumbu cemplung

Beri garam, gula dan kaldu ayam bubuk

Potong2 daun bawang masukan kedalam kuah beserta kocokan telur ayam aduk sampai mendidih kemudian tes rasa

Siapkan bahan pelengkap dalam piring mulai dari ketupat, soun, wortel, ayam suwir, telur bebek rebus, perkedel, seledri serta bawang goreng kemudian tuang kuah secukupnya

Soto banjar siap disantap dengan sambal, kecap manis, jeruk nipis dan kerupuk 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kupat Tahu Magelang

Kemarin nyobain tahu kupat pas makan diluar, kebetulan dirumah ready bahannya...cuzzz yuks...

2 porsi

Ketoprak

Karena penjual ketoprak enak di Solo masih jarang ditemui, alhasil iseng-iseng bikin ketoprak sendiri di rumah mumpung ada kacangnya. Oiya, ketoprak ini dibuat pakai campuran kacang tanah dan kacang mede jadi lebih gurih dan rich. Kalau mau yang lebih budget friendly, bisa diganti pakai kacang tanah aja, nggak beda jauh kok rasanya.

2 orang

30 menit

Coto Makasar

Coto makasar ini rasanya seperti coto makasar yang biasa saya beli di RM makasar. Enak sekali

4 porsi

60 menit

Kupat Tahu Magelangan

Saya pulang kampung ke Magelang, makanan favorit yg wajib didatengi, kupat tahu pelopor yg di Blabak...tapi ampun deh...ngantrinya..... Tapi namanya favorit, mau ngantri lama, juga tetep ditungguin. #SiapRamadan #PekanInspirasi #MasakItuMudah #ResepPertamaku@Silvy Arundita

Sate Padang

Nyobain resepnya mbak icha irawan yang hits banget di ig, ini versi kuah yang nggak pedas, jadi cocok buat yang punya anak kecil.

Laksa Betawi

Sayang ga nemu temu mangga dan daun kucai, karena kedua bahan ini agak susah dicari, jadi saya skip kedua bahan itu, kalo daun kucai saya ganti dg daun bawang Dan saya buat setengah resep dari resep asli Silahkan dilihat resep asli diCp mba @ulynnuuhaa , terimakasih 🙏❤️ Tapi overall enak banget, pak suami langsung tau kalo ini laksa Betawi 😆 kalo saya dan anak-anak memang belum pernah makan laksa Betawi Saya pernah makan laksa Cianjur dan mirip ☺️ Dan anak-anak pun Alhamdulillah suka jadi ga sia-sia mamak masak ini 🥳 #Rekreasi_Depok #CSDepok_KudapanDepok #JajananTradisional #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ketoprak (#pr_homemadestreetfood)

Masakan Indonesia kaya akan variasinya. Dari saus kacang saja kita bisa mencoba beraneka menu dari pecel, gado-gado, rujak, lotek dan hari ini saya membuat ketoprak. Bagi orang Jakarta pasti engga asing lagi karena menu ketoprak ini banyak dijual di jalanan sepanjang Jakarta. Mudah banget kok buatnya… Yuk buat sendiri di rumah. Pastinya lebih higienis hehehehe

4 porsi

Ketoprak Ala Rumahan #bikinramadhanberkesan

Ceritanya punya ketupat yang dibeli mama di pasar, tetiba terlintas pengen bikin ini. Sebenarnya ada beberapa orang yang lebih suka bawang putihnya mentah, tapi saya lebih suka digoreng.

2 porsi

Kupat Tahu Magelang

Pertama kali kemagelang, diajak makan kupat tahu magelang pak slamet(orang mahelang pasti kenal kupat tahu pak slamet)yang sangat fenominal 😁dan itu bikin ketagihan,suka kangen pengen makan kupat tahu pak slamet.kebetulan mertua asli orang magelang,trs dikasih deh resepnya 😘😘

Ketoprak

2 porsi

10 menit

Kupat Tahu - alanara

Sesungguhnya, dari mana pun asal resep kupat dan tahu, yang bikin rasanya khas yaaaa buatan tangan kita sendiri

4 porsi

1 jam 30 menit

Kupat tahu khas Padalarang

Tinggal di perantauan kita dituntut sgla bisa,apalagi klo lagi kangen makanan tertentu yg ga da yg jual disni,, Alhamdulillah trmksh nemu resep yg pas banget sm rasa nya mirip sm yg di Padalarang,,resep by @dapur Airin,, recook by me 😁

Sate Ayam | Chicken Satay |

Resep asli dapet dari IG nya Icha.Irawan. Cara buatnya ada saya modif sedikit. Gak susah ternyata bikin sate ayam sendiri. Yuk bikin yuuk, panggang di teflon aja juga uda bisa. Saya kebetulan pakai bumbu kacang instan sih karna lg pengen cepet. Tp saya sertakan resep bumbu kacang nya juga, klo bikin sendiri pasti lebih mantap.

Kupat Tahu Bandung

Bismillahirrahmanirrahim 🙏 Kangen banget bukber sambil kulineran di Bandung, termasuk Kupat Tahu Gempol yang legendaris di Bandung 🤩 apa boleh buat gak bisa mudik ke kampung suami karena #socialdistancing 😣 kita eksekusi aja di Samarinda 🤩👌 Resep dari kakak ipar 🤭 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #BikinRamadanBerkesan #DirumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_id