Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini cooksnapnya udah 3 hari lalu dan baru sempat simpan resepnya hari ini. Lupaaa kalau di freezer masih punya daging dan tulang kambing waktu qurban 🙈. Kebetulan 3 hari lalu udah ngga punya stok ikan dan sayuran yang ada hanya wortel dan daun bawang aja. Nunggu si mang sayur ngga jualan dan ke pasar pun masih belum berani sering² di situasi yang masih belum aman dari pandemi ini. Akhirnya masak yang ada aja. Hari itu menu nya full kambing 🐏🐏😅. Untuk makan siang saya bikin Sop Daging & Tulangan Kuah Bening dan untuk makan malam nya saya bikin Sate Maranggi Khas Purwakarta, kebetulan lagi pengen makan sate. Source : April_UmiHannaHani ( dengan penyesuaian) https://cookpad.com/id/resep/15293501-sop-daging-tulang-kambing-kuah-bening?invite_token=sxzAaDekwDQgiTUvVJLwZi4J&shared_at=1628319063 #PAIS_NuAya #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening:

1. 750 gr Daging & Tulangan Kambing
2. 🍀Bahan untuk Merebus Daging :
3. 1 , 5 liter Air (u/Rebusan Pertama, air sisa rebusannya dibuang)
4. 3 lembar Daun salam
5. 5 lembar Daun Jeruk
6. 3 cm Kayu manis
7. 1 batang Sereh, geprek
8. 1,8 liter Air (Rebusan Kedua/kaldu untuk kuah)
9. Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
10. 🍀Bumbu Halus :
11. 3 siung besar Bawang Putih
12. 10 siung Bawang Merah
13. 1 sdt Merica butiran (bisa ganti Lada bubuk)
14. 1/4 sdt Biji Pala (bisa ganti pala bubuk)
15. 🍀Bumbu Cemplung :
16. 1 sdm Garam (secukupnya)
17. 1 sdm Kaldu Bubuk
18. 1 sdm Gula Pasir (secukupnya)
19. 3 lembar Daun Salam
20. 5 lembar Daun Jeruk
21. 1 batang Sereh, geprek
22. 1/2 jempol Jahe, geprek
23. 3 cm Kayu Manis
24. 6 buah Cengkeh
25. 1/2 buah Bawang Bombay, iris
26. 🍀Pelengkap :
27. 3 buah Wortel, kupas, iris bulat
28. 2 tangkai Daun Bawang, iris 1cm
29. Tomat Besar, iris sesuai selera
30. Bawang Goreng (untuk penyajian)

Langkah-langkah untuk membuat Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening

1

Siapkan semua bahan. ✅Potong² daging, lalu cuci daging+tulang nya sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. ✅Didihkan 1,5 ltr air+bumbu aromatiknya (daun salam, daun jeruk, sereh dan kayu manis), masukkan daging dan tulang. Rebus sampai keluar busa dan kotorannya (saya ±15 menit). Penggunaan rempah aromatik ini agar kambing tidak bau prengus setelah dimasak. ✅Buang air rebusan, cuci daging+tulang dengan air mengalir, tiriskan.

2

3

Didihkan 1,8 liter air untuk rebusan ke 2 (kuah). Masukkan kembali daging dan tulang, rebus sampai daging empuk.

4

Sambil menunggu daging empuk siapkan semua bahan pelengkap dan semua bumbu : ✅ Potong² wortel, tomat dan daun bawang. ✅Siapkan semua bumbu. Iris bombay, haluskan bumbu halusnya.

5

6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus+bumbu cemplung (kecuali garam, kaldu bubuk, gula dan bawang bombay). Tumis bumbu sampai harum, masukkan bawang bombay dan masak sampai bumbu agak mengering.

7

Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah daging, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Setelah daging empuk masukkan wortel, masak sampai wortel matang (saya ngga sampai lembek sekali wortelnya). Cicipi dan koreksi rasa.

8

Terakhir masukkan potongan dan tomat aduk rata, langsung matikan api. Agar tomat dan daun bawang tidak layu dan tetap segar. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

9

Selamat mencobaa 🤗🥰.