Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Nasi Liwet Solo yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Nasi Liwet Solo yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Nasi Liwet Solo, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Nasi Liwet Solo bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Nasi Liwet Solo adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Liwet Solo diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Liwet Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Liwet Solo memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tahun 90an dulu, tiap nginap di rumah mbah di mangkuyudan ada bakul nasi liwet yang enaknya ga tergantikan sampe sekarang. Mbah gito, begitu beliau biasa disapa. Ramah, cekatan, dan sedep masakannya. Bertahun-tahun nasi liwet mbah gito jadi andalan keluarga besar kami. Tiap lebaran simbah selalu pesan nasi liwet mbah gito lengkap dengan pincuknya. Sampe skrg ga nemu yang rasanya se otentik nasi liwet mbah gito. Selalu pas. Nasinya gurih, kumutnya pas, telur kukusnya lembut, sayurnya ringan ga kemanisan. Kalu diblend jadi satu dimulut, aduhai nikmadnya.. Biasanya ak tambah ati ampela iris yang sudah ditusuk pakai tusakan gigi. Aku pasti ambil 2 donk, sebab imut banget ati ampelanya. Nah, mengobati kangen, akhirnya aku bikin sendiri nasi liwet. Berbekal clue resep dari ibuku. Ini kali kedua bikin nasi liwet sendiri. Sayurnya kalu versi mbah gito kurang merah ini. Sengaja kubikin pucat biar anak-anak doyan. Oiya ini aku pake santan instan biar cepet, tp rasanya tetep enak santan asli😃 Silakan dicoba yaa ❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Liwet Solo:

1. Bahan Ayam Kukus
2. 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
3. 1,5-2 liter air untuk merebus ayam
4. Seruas jahe, geprek dikit aja ya
5. 5 lembar daun salam
6. Seruas kunyit bakar (aku : seujung sdt kunyit bubuk)
7. 1 sdm garam
8. Sambal Goreng Labu Siam
9. 2 buah Labu siam potong korek api
10. 7 siung bawang putih
11. 5 butir bawang merah
12. 2 buah Cabe merah, tambahin kalu ingin lebih merah
13. 2 lembar Daun salam, seruas laos digeprak, 1 buah serai digeprak
14. sesuai selera Cabe rawit utuh
15. Santan encer
16. Kumut
17. 1 putih telur
18. 65 ml Santan kelapa kental me santan instan diencerkan dikit
19. secukupnya Air kurleb 150 ml
20. Telur Kukus
21. 1 butir telur dan sisa kuning telur
22. 200 ml santan encer
23. Sejumput garam
24. Nasi Liwet
25. 3 cup beras
26. 1,5 bungkus santan instan
27. Air sesuai takaran
28. 2 lembar Daun salam
29. 1 sdt garam
30. Pelengkap
31. Pincuk daun pisang, Telur Rebus, cabe rawit dan karak solo

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Liwet Solo

1

Ayam kuning Blansir ayam agar kaldu bening. Kemudian rebus dengan jahe, kunyit dan daun salam. Tambahkan garam agar ayam terasa gurih. Rebus hingga empuk, sampai air berkurang. Tiriskan. Jika ingin ayam lebih empuk, kukus sebentar. Taruh ayam dalam wadah, kukus bersama telur kukus.

2

Sambel Goreng labu Haluskan bumbu sambal goreng, bawang merah bawang putih cabe merah. Tumis bumbu halus brsm lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sampai wangi. Oiya ak tambah kunyit bubuk dikiit biar cakep aja warnanya. Numis bumbunya harus sampe wangi ya, matang tp jangan terlalu kering.

3

Didihkan kembali kaldu ayam, lalu masukkan bumbu yg telah ditumis. Masukkan labu siam yg telah dipotong korek api. Tambahkan santan encer, aku skitar 3/4 santan instan. Masukkan cabe rawit utuh. Kmdian bumbui dengan Gula Garam. Rasanya ringan, gurih ndak terlalu manis juga ndak asin. Definisi sayur bersantan yang seger 😃 Masak sampai labu empuk, jangan terlalu besar apinya agar santan tidak pecah.

4

Kumut Aduk putih telur bersama santan kental. Tambahkan garam dan air. Air jangan terlalu sedikit ya..nanti gosong dasarnya. Juga jangan terlalu banyak. Jd air ini fungsinya buat ngerebus si putih telur sm santan, kayak bikin poached eggs. Setelah bergumpal, angkat gumpalannya, tiriskan. Jadi deh kumutnya Untuk kumut menurutku tetep enak pake santan perasan kelapa. Kemarin pake santan instan kurang nendyang.

5

Telur Kukus Campur semua bahan hingga rata. Tambahkan sejumput garam. Kukus dengan tutup kukusan sedikit dibuka. Matikan api setelah set. Angkat

6

Nasi Liwet Cuci bersih beras. Masukkan santan kental dari 1 bungkus santan instan. Tambahkan air sesuai takaran. Beri garam kurleb 1,5 sdt. Tambahkan 2 lembar daun salam. Masak nasi spt biasa di magic com.

7

Penyelesaian Tata nasi di pincuk, beri ayam suwir, telur kukus, telur rebus dan kumut. Siram dengan sayur labu dengan cabe rawit.