Sore-sore begini enaknya membuat Pindang Bandeng yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Pindang Bandeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Pindang Bandeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pindang Bandeng sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Bandeng biasanya untuk rame rame. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Pindang Bandeng diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Bandeng memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasa nya mau mendekati hari raya imlek sekitaran palmerah kemanggisan rawa belong banyak yg jual bandeng ukuran besar. Menjadi salah satu tradisi betawi juga untuk antar bandeng ke rumah orang tua dan mertua, Bisa baca https://www.jendelakuliner.com/bandeng-imlek-perpaduan-budaya-china-dan-betawi/ Dalam perayaan Imlek, ikan bandeng merupakan salah satu menu makanan khas yang tak dapat dilewatkan. Menurut kepercayaannya, ikan merupakan simbol keuntungan. Dari sekian banyak menu yang dihidangkan pada perayaan Imlek menu pindang bandeng adalah yang menjadi hidangan wajib untuk disantap bersama keluarga. Dalam setiap perayaan Tahun Baru Imlek bukan saja etnis Tionghoa yang berburu ikan bandeng,masyarakat Betawi juga mempunyai arti sendiri tentang bandeng Imlek. Bahkan salah satu budayawan Betawi yakni Alwi Shahab sempat menulis dalam buku “Saudagar Baghdad dari Betawi” menengarai, kehadiran bandeng yang menjadi salah satu tradisi Imlek di kawasan Jabodetabek yang merupakan perpaduan budaya China dan Betawi. Kali ini kita buat pindang yg bandeng ny berukuran 2 kg...😘 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Bandeng:

1. 1 ekor ikan bandeng uk 2 kg
2. iris Bumbu
3. 10 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 5 bj cabe merah keriting
6. 15 bj cabe rawit setan (masukan tanpa di iris)
7. Seruas kunyi
8. Seruas lengkuas
9. 1/2 potong jahe
10. Bumbu cemplung
11. 1 bj gula jawa
12. Sepotong asam jawa
13. 6 buah belimbing sayur (optional)
14. 4 lembar daun salam
15. 1 tangkai sereh geprek
16. Kecap manis (aq mix nasional dan bango)
17. 1 sdt garam
18. 1/4 sdt penyedap (optional)
19. 1 papan petai
20. 500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Bandeng

1

Bersihkan ikan bandeng, karena ukuran nya besar potong menjadi 10 potong. Iris semua bumbu iris

2

Tumis duo bawang sampai harum, masukan irisan kunyit,lengkuas,jahe dan cabe. Masukan gula jawa dan kecap, aq mix kecap nasional uk kecil dan 7 sdm kecap bango. Alasan nya kecap nasional agar warna nya hitam dan kecap bango agar gurih.

3

Masukkan air,cabe rawit utuh,asam jawa dan belimbing wuluh (kl sudah pakai belimbing asam jawa nya jangan banyak2) lalu masukan ikan bandeng, masak sampai mendidih, setelah mendidih masukan petai,garam dan penyedap

4

Masak sampai mendidih dan ikan matang. Selanjut nya koreksi rasa dan siap di nikmati