Sore-sore begini enaknya membuat Sambal goreng ati rempelo yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Sambal goreng ati rempelo yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sambal goreng ati rempelo, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal goreng ati rempelo ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal goreng ati rempelo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal goreng ati rempelo memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Asmi Yulianti Wartiningsih Ikut meramaikan challange mamah cookpad nich. Sambal goreng ati ini aslinya termasuk khas daerah jawa tengah dan DIY menurut wekipedia, tapi sudah menyebar ke seluruh nusantara, contohnya seperti resep ini yang menambahkan lombok kering di dalam bahannya,ini ciri khas masakan kalimantan yang menggunakan lombok kering,tapi dengan penambahan lombok kering ini membuat penampilan sambal gorengnya lebih ngejreng merahnya,jadi tambah cantik, dan rasanya jadi tidak terlalu pedas. Sambal goreng ati rempelo ini biasanya dihidangkan di hari raya dan acara pernikahan. Sebenarnya ini bikinnya sudah lama banget, dan sudah bikin yang kesekian kalinya,karena cocok banget dengan lidah kami dirumah. awalnya bikinnya karena aku males masak dan beli lauk sambal goreng ati, my lady girl Raisya protes karena sambal gorengnya terlalu pedas dan reques minta bikinkan sambal goreng yang seperti ku beli, tapi jangan terlalu pedas. Nyari resep nemu resepnya mba asmi.. Oiyaa...aku bikin 2 versi yang pedas sedang dan nggak pedas, agar si bungsu Zaky bisa ikut makan. Note📝 : karna aku bikinnya 2 versi jadi pada langkah 5, setelah tes rasa, aku sisihkan bagian yang nggak pedas di piring. Lalu lanjut memasukan irisan cabe merahnya. Selamat mencoba😍 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal goreng ati rempelo:

1. 5 buah hati rempelo
2. 3 buah Kentang
3. 3 buah lombok kering,buang bijinya(agar nggak pedas)
4. 2 buah lombok merah
5. 5 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 1 lembar daun jeruk purut
8. 1/2 Gula pasir
9. 1 sdt Garam
10. Minyak
11. 3 lembar Daun salam, untuk merebus hati rempelo

Langkah-langkah untuk membuat Sambal goreng ati rempelo

1

Siapkan semua bahan: hati rempelo dibersihkan dr kotoran dan lemak yang menempel, lalu direbus bersama daun salam dan sedikit garam (untuk meminimalrisir bau ayam) cabe merah kering direbus sampai mendidih,matikan api.tutup pancinya (biarkan sampai dingin, agar cabe keringnya merekah dan lembut)

2

Iris serong cabe besar. Kentang diiris dadu dan rendam(agar nggak biru)iris tipis rempelo,hati dipotong.

3

Panaskan minyak goreng,goreng kentang,tiriskan.

4

Haluskan bumbu,tumis,masukkan daun jeruk,gula,garam,tumis sampai wangi

5

Tambahkan rempelo ati,tambahkan kentang goreng, tes rasa. Tambahkan irisan lombok merah, aduk rata, sampai lombok merah masak.siap dihidangkan.