Menu praktis dan gampang yaitu membuat Coto Makassar yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Coto Makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makassar kira-kira 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Coto Makassar diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini ngikut #PekanPosbarSoto lgsg terfikir bikin Coto Makasar salah satu menu favorite keluarga besar & hampir tiap lebaran Idul Fitri selalu tersedia di rmh mama.. 🥰😍💚 #PejuangGoldenApron3 #Minggu43 #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadIndonesia #WongKitoGalo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

1. 500 gr daging sapi (daging rendang)
2. 500 gr daging iga
3. 4 ltr Air
4. 200 gr kacang tanah (goreng & tumbuk halus)
5. 6 btg sereh (geprek)
6. 3 cm lengkuas
7. 3 lbr daun salam
8. 3 lbr daun jeruk
9. 1/2 sdm garam halus
10. 1/2 sdt penyedap rasa sapi
11. 1/2 sdm gula pasir
12. 4 sdm minyak goreng (utk menumis bumbu)
13. 💥 Bumbu Halus :
14. 17 siung bawang putih
15. 9 btr kemiri (sangrai)
16. 1 sdm ketumbar (sangrai)
17. 1 sdt merica
18. 1 ruas jahe
19. 💥 Toping :
20. secukupnya Bawang goreng
21. secukupnya Sambal
22. 3 btg daun bawang (iris2)
23. 3 bh jeruk nipis/jeruk kunci (iris)

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1

Rebus semua daging dg 500ml air. Stelah mendidih buang airnya. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh & air 3,5 liter. Rebus kembali daging dg api sedang.

2

Sambil menunggu daging masih di rebus. Haluskan bumbu. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga wangi.

3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging. Aduk rata, kemudian tambahkan garam halus, gula pasir dan penyedap rasa sapi. Aduk rata.

4

Masak daging hingga empuk. Kemudian angkat daging dari kuah coto. Sisihkan. Masukkan kacang tanah goreng yg sdh di haluskan ke dalam kuah coto.

5

Aduk rata, masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasa.

6

Penyajian : iris daging, susun di mangkok, tabur daun bawang iris, siram kuah soto, beri taburan bawang goreng. Jeruk nipis..sambal...kecap manis (sesuai selera). Daaannnn.... coto makasar pun siap di santap bersama buras...yuummyyyy...😋😍❤

7

Note : klo suka coto pake jeroan misal usus, paru, babat. Rebusnya hrs terpisah ama daging yaa.. rebus pk daun jeruk, daun salam, lengkuas dan beri sedikit garam. Rebus hingga empuk, kemudian tiriskan.. klo mau makan tinggal di potong2 aja sama spt daging. Kemudian siram kuah dll.. btw foto ini contoh saat aku rebus usus..😉☺