Bagaimana Menyiapkan Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) yang Enak

Name: Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung)
Yield: 30 bh
Ingredients: 500 gram beras ketan; 1 sisir Pisang Raja (saya 12 bh); 4 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam halus; secukupnya Daun pisang

Dipos pada March 14, 2017

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) adalah 30 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) memakai 5 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue ini kesukaan nenek dan ibuku, setiap kali Hari Raya kue ini sepertinya wajib dibuat 🤩😍 Sebenarnya bahan nya juga simpel cuma karena masak nya yang cukup lama terkadang niat untuk membuat nya sudah berat duluan 😀 Perpaduan Pisang dan ketan membuat rasanya bertambah Legit yaaa, saya suka kangen dengan kue ini, akhirnya weekend ini niat untuk membuat nya dengan resep warisan nenek 💕 #kuetradisionallampung #kuebenjakenjak #pejuanggoldenapron3 #Cookpadindonesia #Cookpaders #Cookpad_id #CookpadCommunity #komunitaspaders #cookpadcommunity_lampung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung):

500 gram beras ketan
1 sisir Pisang Raja (saya 12 bh)
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
secukupnya Daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung)

Cuci beras ketan dan rendam (saya rendam malam) sampai besok paginya cuci lagi dan tiriskan

Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) - Step 1

Dalam wadah haluskan buah Pisang, saya haluskan menggunakan centong nasi yang di tekan tekan.

Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) - Step 2

Campurkan beras ketan dan Pisang yang sudah dihaluskan, tambahkan gula pasir dan garam halus. Kemudian aduk rata dan biarkan sebentar (saya 30 menit)

Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) - Step 3

Siapkan daun pisang yang sudah di jemur / dipanggang agar daun pisang tidak keras / pecah saat membungkusnya. Ambil daun pisang yang sudah dipotong seukuran 2x telapak tangan beri 2 sdm adonan Pisang ketan lalu gulung dan lipat ujung - ujung nya (seperti membuat ketimus) lalu satukan 3 bungkus menjadi 1 ikat dengan tali seperti pada gambar foto

Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) - Step 4

Masukan / susun dalam panci kukusan, dan kukus hingga matang (saya selama 2 jam), setelah matang angkat dan tiriskan.

Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) - Step 5

Kue tradisional khas Lampung siap di sajikan 💕

Kue Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor ayam pedas

Bikin opor ini jadi inget lebaran, Terlebih pas cium aroma masakan nya yang gurih jadi inget masakan ibu dirumah. Setiap lebaran, ini yang paling dinanti. Sampai gak sabar untuk menikmati opor ayam ibu sepulang sholat ied. Yang ini aku buat gak begitu kental. Santan hanya untuk dapat rasa gurih nya, karena untuk bento suami dan suami gak begitu suka yang bersantan dan berminyak. Recook yuk, Alhamdulillah rasanya sangat ramah di lidah dan pas banget di selera rasa Indonesia👩‍🍳 Happy cooking

1 keluarga

1 jam

71.Kacang Karang

Masih Berkreasi isi toples untk menyambut lebaran, Kuker ini banyak yg doyan terutama anak saya(kli ini saya bikin 2 resep sekaligus, sekalian mau isi toples ortu)

Daging Kambing Ungkep~ Guampang

Kalau ada masakan yg katanya masaknya tinggal cemplung maka kambing ungkep ini jawabannya. Seriusan tinggal plang plung trus tunggu jadi deh. Awalnya saya agak ragu ya, bumbunya cuman gitu doang bisa enak ya. Tapi saya coba aja, soalnya sumbernya juga bukan sembarang orang. Eh beneran enak banget. Cocok banget pas lagi banyak kambing di hari idul adha ini mah. Nah makannya bisa langsung aja habis diungkep, bisa digoreng atau dibakar. Kalau saya langsung dimakan ungkepan sama sambel udah uenak banget. Source: Yt. SalimOz

Opor Ayam telur puyuh

Rindu suasana lebaran 🥺

8-10 orang

30 menit

Kue Putri Salju Sederhana

Walaupun belum lebaran ingin memakan makanan lebaran, jadi buat lah kue putri salju ini..

1 toples

2 jam

Daging Masak Baduhat / Gangan Baduhat

Baduhat atau duhat adalah bahasa banjar dari daun Salam. Dinamakan seperti itu karena dalam proses memasak menggunakan daun salam. Biasanya masakan ini sering disajikan saat ada selamatan atau hajatan di rumah. Di keluarga kami, menu ini biasanya selalu dimasak di hari raya idul adha, gak pernah ketinggalan...hehe... favorit kami sekeluarga... Menurut saya, masakan ini adalah salah satu masakan otentik khas Banjar #KalimantanSelatan. Beda daerah terkadang sedikit beda versi bumbunya, tapi yang mama saya masak selalu pakai resep ini. #RasaBanua #BamasakBaimbai #Tapin #Rantau #CookpadCommunity_id_Borneo #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #cookpadcommunity_KALSEL

Almond Cookies

Duh ini cookies fav krucils. Pdhal krucils gak suka coklat tapi entah kenapa kalau makan cookies ini suka bgt. Makasiih buguruu mba @aditya resepnyaaa. Bakal aku buat ini nanti untuk lebaran. Resep ini jadinya dikit yaa paling byk juga 12 potong.

12 potong

Sate Babat dan Paru Ala Angkringan

Meramaikan recook resepnya Mba Rubini dari Dapoer Angkring membuat olahan sate khas angkringan yaitu sate keong. Mba Rubini ini pengusaha sate keong di Solo yang setiap hari menyediakan sate keong sampai 700 tusuk untuk 30 angkringan di Solo. Keren kan, sukses selalu ya Mba. Sayang banget di Semarang susah cari keong konsumsi, hampir di pasar tradisional dekat rumah ga pernah lihat. Di tukang sayur lewat juga hampir tidak ada yang jual. Jadi keongnya aku ganti babat dan paru, setelah geledah freezer masih punya stok babat dan jeroan sapi dari idul adha belum dimasak.haha. Semoga rasanya seenak sate keong nya mba Rubini, aku buat sepertiga resep. Mkasih resep dan inspirasinya.. . Aku telat posting nih kayaknya hahaha #RecookResepRubini_Semarang #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenApron3

Gulai Ayam Nanas Segar

Posbar resep serba opor dan gulai pekan ini sebagai persiapan lebaran yang hampir tiba. Tetapi kalau opor kok sudah sering posting ya, gulai saja deh, tapi walau begitu, kepingin ada yang baru walaupun dari menu klasik gulai. Lalu, buka-buka dong resep aneka gulai, dan kepincut dengan resep gulai ayam Nanas dari mbak Heny Rosita. Gulainya membuat ngiler sekaligus ingin tahu seperti apa rasa nikmatnya gulai ayam dengan nanas. Jadi segera cus ke dapur dan masak sambil menikmati pengalaman baru menyantap gulai ayam versi segar dengan nanas. Source Heny Rosita #KualiEmak #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3 #mingguke49 #cookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #ResepRhymerwid_RusticKitchen #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

4 porsi

1 jam

Rice Chips (keripik nasi sisa)

Lagi-lagi nasi sisa. Kali ini pengen dijadiin camilan kriuk kriuk, buat ngisi toples. Maklum, pasukan di rumah doyan banget memamah biak 😂. Buat ide jualan bisa, buat suguhan lebaran juga bisa. Cuzz resep..

+/- 500 gram

Gulai Kulit Singkong, Kacang Panjang dan Krecek

Source: Iis Suryanti & Andriana Puspita Lebaran sebentar lagi... sebentar lagi lebaran 🤩🥳. Sudah pada nyiapin menu untuk lebaran nanti? Menu yang naik daun kala lebaran antara lain Opor, Gulai dan Kari. Nah, menu ini barangkali bisa menginspirasi bunda2 di rumah. Gulai versi ekonomis 😃. Orang sunda jaman dulu mengolah kulit singkong menjadi tumis yang dikenal kadedemes. Memang kreatif orang jaman dulu bisa mengolah bahan masakan dengan keterbatasan yang ada, menjadi masakan yang lezat. Nah, terinspirasi dari mbak Andriana Puspita, ternyata kulit singkong bisa dijadikan campuran sayur. Saya coba campurin bersama kacang panjang dan krecek dengan bumbu gulai resepnya mba Iis Suryanti. Maknyus rasanya 🥰 Resep ini sekaligus saya persembahkan untuk memeriahkan #PekanPosbar minggu terakhir. Mengisi rantang mamah untuk menyambut lebaran dengan hati yang gempita 🤩 Oiya, kulit singkong mengandung banyak zat gizi yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh. Kandungan energi dan nutrisi yang dimiliki kulit singkong adalah protein, serat kasar, pektin, lemak, dan kalsium. Sayang kan kalau dibuang 😉 Jangan takut bun 👋 kulit singkong jika diolah dengan benar nikmat lho rasanya. Teksturnya hampir seperti nangka muda. Cuma dia lebih hambar daripada nangka muda. Semoga menginspirasi ya bun 😉 (Maaf ya bun, foto step tidak lengkap karena buru-buru ✌) #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran #PekanPosbarSayurLebaran #MasakSetiapBagian

Chui Kao So

Kue kering ini bikinnya simple banget tapi rasanya enak deh. Pemakaian gula pasir & minyak goreng bikin kue ini garing & krenyes2. Yang istimewanya, ada rasa kacang di kue ini padahal gak ada pemakaian kacang di bahan2nya. Jadi seperti kue kacang😋. Cobain yuk, lumayan buat bikin lebaran nanti😄😄. Source : IG @tintinrayner #CookpadCommunity_Bandung

Lontong Opor Ayam ala aQyu

btw, mau bikin opor maju mundur terusss. kayak masak tuh sesuai mood gt kan..ini pertama kali aku bikin setelah menikah hampir 2th baru bikin opor 🤣. ya gimana ya, klo kita lebaran mudik pasti di rumah ortu/mertua yaaa dibikinin gt kan. (emangggg dasarrr akuny manjah aja) 🤣🤣🤣 krna, masakan aku belum teruji untuk di rumah ortu/mertua. jadi let it flow aja, suami approve ya berarti endulita, siap di uji lah. dan kmrn tuh iseng beli #santankara yang Powder loh... ternyata ku buatlah opor ini nyu...m 😂 #motopakehp #Newbie #karawang

Nastar klasik enak

Kue yg selalu ada di hari raya... Ya..apalagi klu bukan nastar namanya.. Dlm 1 thn saya buat 2x..hari raya idul fitri dan hari raya natal...terakhir 5 thn lalu, mama msh sanggup buat nastar..tp skrg sdh mulai sepuh..cape ktnya...sy pikir tdk akan bisa buat nastar ky mama..tp saya bisa juga..😁 semoga resep ini bisa bermanfaat...🙏🏾

4 ½ toples

(207) Balado Daging

15.03.2021 . Bismillah.. Menu Wajib kalau Lebaran Haji.. Masakan Padang tuh bener2 sangat menggugah selera makan saya.. 😋. Gak sanggup untuk engga Tabo Ciyek.. 😂. Salah satunya aneka Belado.. Untuk menu ini, saya bikin pakai daging sengkel.. Sesuai selera saya. Tp buat yg lbh suka daging yg padat tanpa urat, bisa pakai daging has dalam.. Pokokna bebas lah.. Yuk lah.. Dicoba.. . #DirumahAja #Resep_kiarra_cookiesncakes_baking #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_id #Cookpad_Paders #CookpadCommunity_Bogor #ComboAnjangsana_TamboCiyek #PejuangGoldenApron3 #minggu42

74. Nastar Klasik

Edisi suami mau mudik tapi ga ikut. Adek ipar dari jaman lebaran kemarin request minta dibuatkan nastar, eh skrg baru kesampean. Oh ya, buat nastar itu gampang siihh, kuncinya cuma telaten aja. Buletin, ngolesin. Dan ini contoh bikin nastar yg ga telaten. Hehe. Buat abis ashar, keburu2 bentar lagi maghrib, belum mandi, cuci piring dll. Hmmm super kilat. Alhamdulillah enak.. Source: Tintin Rayner

102 pcs

Opor Telur Ayam dan Tahu

Masih dengan telur...tapi kali ini ditemani ayam dan tahu...biar telurnya gak kesepian...☺️ Hidangan opor ini mengingatkan kita pada suasana lebaran...karena biasanya hadir pas lebaran...kayaknya ini salah satu yang menjadi ciri khas lebaran di Indonesia ya...tapi bukan berarti hari biasa gak boleh bikin kan...?? #ResepTelurkuMendunia #JelajahResepSehat

Gulai Babat #Semarak_Akulahsangsantan

Assalamu'alaikum... Halo zheyeng,,, masak apa hari ini?? , aq punya rekomendasi masakan yang enak nih, Gulai Daging. Resep asli punya mba Imaami pedas yah, jadi ditambahkan 25 bh cabai rawit yang dihaluskan, Double kill gtu pedesnya 🤣. Tapi karena biar bisa dimakan sama bocil2 juga, akhirnya aq skip cabai yang dihaluskan nya, dan hanya memasukkan cabai rawit utuh. . Bisa banget buat mwnu di hari raya ya guys,, sekalian aq setor untuk #Semarak_akulahsangsantan , smoga berkenan 🙏. #Akulahsangsantan #Semarak_Akulahsangsantan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_(kotakamu) #cookpadcommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #TheNextLevel #Naads_kitchen

Butter Cookies

Bismillah, merhaba.. Anak bujang minta bikin cookies rasa vanilla, akhirnya ketemu resep ini deh.. bikin nya gampil banget dan cepet.. sukses serumah bikin wangii dan serasa mau lebaran.. 😁

Semur Daging Kentang

Seingat saya waktu masih kecil Mama jarang sekali beli daging, kecuali lebaran. Dan kalo lebaran pasti dimasak jadi rendang jawa alias rendang ala Mama yang orang jawa. Nah kalo semur daging aku seringnya makan pas ada hajatan seperti nikahan temen dll. Pas kebetulan punya daging sapi 400 gram bingung mau dibikin rendang apa semur daging. Kalo bikin rendang ala Mama udah sering banget. Akhirnya bikin semur daging yang rasanya ga kalah enak sama rendang. Semoga menginspirasi mom ♥️

4 orang