Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Rendang Daging yang Enak Banget

Dipos pada February 1, 2020

Rendang Daging

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang Daging yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Rendang Daging yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Daging, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Daging bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang Daging sekitar 5-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Rendang Daging diperkirakan sekitar 5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali nyobain bikin rendang pake bumbu yg diolah sendiri (biasanya bikin pake bumbu instant) Lumayan berotot, tp dijamin enakk. Cuma maaf ga sempet foto step by step nya, meni riweuh 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging:

  1. 1 kg Daging Sapi (aku beli d hypermart)
  2. 3 butir Kelapa Parut
  3. Air Kelapa dari 2 butir Kelapa (untuk membuat santan)
  4. 40 bh Cabe Keriting
  5. 10 bh Cabai Rawit Kecil
  6. 10 siung Bawang Merah
  7. 1 bonggol Bawang Putih
  8. 3 ruas jahe @3cm
  9. 3 ruas Lengkuas / Laos @5cm
  10. 3 butir kemiri
  11. 1/2 bh pala
  12. 7 bh kapulaga
  13. 1 btg Kayu Manis (seruas telunjuk)
  14. 2 bh bunga Lawang
  15. 6 bh Cengkeh
  16. 1/2 sdm Ketumbar bubuk
  17. 1/2 sdm Garam
  18. 1 btg Sereh (di geprek)
  19. 5 helai Daun Jeruk
  20. 2 simpul daun kunyit
  21. 3 helai Daun Salam
  22. Air matang secukupyna (untuk memblender bumbu)
  23. 3 sdm Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging

1
Potong daging sesuai selera (ingat potongan harus melawan arah serat), kemudian cuci bersih
2
Siapkan dandang untuk mengukus kelapa parut 7 - 10 menit, dinginkan kemudian campur dengan air kelapa, peras - sisihkan
3
Bumbu halus 1 : Haluskan (aku pakai blender) 20 bh cabai keriting, 2 ruas Lengkuas, 2 ruas Jahe dengan sedikit air, kemudian balurkan ke potongan daging, diamkan
4
Bumbu Halus 2 : Haluskan, bawang putih, bawang merah, kemiri, 1ruas jahe, 1 ruas Lengkuas, cabai rawit dan sisa cabai keriting
5
Bumbu Halus 3 : Haluskan, Pala, kapulaga, bunga lawang, cengkeh
6
Panaskan minyak, tumis bumbu halus 2, masukkan sereh geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sampai bumbu agak matang kemudian masukkan perasan santan, aduk sampai mendidih
7
Setelah mendidih, masukkan potongan daging yang telah dilumuri dengan bumbu halus 1, aduk terus sampai meletup - letup, beri garam
8
Aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak dan rendang berubah warna menjadi kecoklatan, jadi deh (step ini yg lumayan bikin tangan berotot) 😆
9
Selamat mencoba, nikmati aja prosesnya, seru jg lho moms 😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam

Rendang ayam

Rendang Itik KW Super

Rendang Itik KW Super

Kenapa kubilang KW, karena bumbunya setengahnya curang pake bumbu instant rendang dari Indofood hihi. Si abi ditanya mau dimasakin apa untuk lebaran, trnyata pengen rendang itik. Baiklah sekalian eksperimen nih, baru pertama bikin rendang itik. Saya horang jawa tapi suka rendang, kalo lihat di resep2 orang minang dan padang tuh trik memasak rendangnya ribet banget ya, butuh waktu yg lama, dan sudah saya coba ternyata trik itu tdk bisa saya ikuti. Jdi saya tiru resepnya tapi trik memasaknya ala saya aja. Di menit 30 yg pertama santan udah kluarin minyaknya, dan irisan itiknya juga sudah saya masukkan sejak pertama saya hidupkan kompor, dan di 60 menit proses memasak kuah udah mirip kalio, dagingnya saya cicip juga sudah nyaman dikunyah, gak alot. Saya tambah lgi air untuk lembutin lgi daging itiknya, alhamdulillah daging lembut, kuah jg udah kental banget. Oiya ternyata saya tdi dapat itiknya yg masih remaja jdi gak pake lama masaknya, klo di resep2 itu bisa lama lebih dari 2,5 jam masaknya, bahkan ada yg ekstrem sampai 5 jam, ngeriiii. Rasa insyaaallah enak pas, aroma rendang bisa dapat dr bumbu instantnya wkwkwk, saya belum pede bikin rendang pure pakai bumbu racikan sendiri, harap dimaklumi ya hihi #peace... #SiapRamadan

6 porsi
90 menit
Rendang Padang Asli

Rendang Padang Asli

Ini resep udah niat banget fotoin step by step.. Dan Qodarullah memori full ke restart g sengaja dan semua foto hilang ini syukur masih ke save krn udh terkebih ditaruh dlm penyimpanan cookpad.. Next time pas bikin bakal di upload step by step nya.. Pokoknya sedih bget nulis resep ini 😢😢 krn kehilangan foto step²nya #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #Cookpadcommunity_Bali

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang daging favorit

Rendang daging favorit

Sesuai namanya rendang Favorit karena memang dirumah pada suka sekali sama rendang, resepnya masih sama,buatnya sangat mudah tinggal cemplung2 semua bahan tanpa perlu ditumis,hanya saja prosesnya yang memakan waktu lama....😊 Udah cocok sekali dengan resep ini, kalo bikin rendang ayampun sama, saya selalu pakai resep ini.....kali ini ga pakai kelapa sangrai karena dirumah ga punya stoknya,buat yg suka ditambah daun kunyit silahkan ditambah daun kunyit ya....

Rendang Daging forever

Rendang Daging forever

Suami ngefans banget sm beef rendang/ rendang daging Indonesia. Agak kesusahan cari bahan2nya😂, ya gitu lah di Sydney. muter2 kesana sini dan hingga ada order online jg. Seru.. bahan sudah lengkap, ready,set, go 😁

kira-kira 2 jam
Rendang Kerang praktis 15 menit aja

Rendang Kerang praktis 15 menit aja

4-5 porsi
15 menit
Rendang daging kentang baby

Rendang daging kentang baby

Jadi fvorit keluargaku

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

#cookpadcommunity_bogor

Rendang daging sapi lada hitam

Rendang daging sapi lada hitam

2 jam
Rendang padang presto

Rendang padang presto

Kali ini cobain bikin rendang pakai kelapa parut yang di oseng terus di tumbuk sampai keluar minyak

Rendang nendang

Rendang nendang

Lele Bumbu Rendang

Lele Bumbu Rendang

Edisi capek dan pengen masak cepat wuzzzZ jadi hwaaa😁 bahan kebetulan adanya itu dan dak ada ayam ataupun daging...Daaannnn Lelepun jadi😉 #PejuangGoldenApron3

Ayam bumbu rendang

Ayam bumbu rendang

iseng

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Baru inget foto setelah hampir habis 😂

3 porsi
Ayam Rendang Baby Potato

Ayam Rendang Baby Potato

Gemes liat baby potato, trus kepikiran dibikin pake bumhu rendang enak nih. Akhirnya jadi deh ini masakan 😍

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Ceritanya ada tetangga asli sumatra ngasih rendang ayam, rasanya enak banget. Cocok diaku, anak dan suami 🤣😂 akhirnya minta resep rendang yg katanya sudah di modif dan disesuaikan dg lidah orang jawa ini😂masak pertama berhasil, tp agak sedikit pedes kalau di lidah batita 2 thn😂tapi anak makan nya lahap😂percobaan masak kedua, pake cabe besarnya cuma 3 batang dan bijinya aku buang.. alhamdulillaahh.. anak dan suami sukaa, makannya lahap sampe nambah2🥰 Disini kuncinya untuk memasak rendang yg enak harus extra sabar dan boros bumbu ya😁

Rendang Daging

Rendang Daging

Kalo hari raya, menu ini wajib ada. Apalagi si adek bilang buatan mamanya lbh enak dr bumbu jadi 😍😍😍

Rendang ayam berkuah

Rendang ayam berkuah

Mumpung lagi pada libur, masak ayam kesukaan anak-anak. Semua pada request rendang ayam. Masakan ini memang favorit mereka, nasi pasti cepat habis karena kalo makan sama ini pasti pada nambah 😃 #berburucelemekemas #resolusi2019 #3weekschallenge #resep3r

Rendang daging sapi-kacang merah padang

Rendang daging sapi-kacang merah padang

Alhamdulillah dapat THR dari kantor tempat suami kerja. Jadi karena gak mudik ke Pekanbaru, suami pengen dibuatkan rendang padang. Dengan berawal drama dengan si kecil yang baru 5 bulan, rewel gak mau ditinggal. Akhirnya, melewatin semua itu rendangnya masak juga.. dan siap disantap.. 😄

5 porsi/4 orang