Sore-sore begini enaknya membuat Rendang Ayam yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang Ayam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Ayam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya ada tetangga asli sumatra ngasih rendang ayam, rasanya enak banget. Cocok diaku, anak dan suami 🤣😂 akhirnya minta resep rendang yg katanya sudah di modif dan disesuaikan dg lidah orang jawa ini😂masak pertama berhasil, tp agak sedikit pedes kalau di lidah batita 2 thn😂tapi anak makan nya lahap😂percobaan masak kedua, pake cabe besarnya cuma 3 batang dan bijinya aku buang.. alhamdulillaahh.. anak dan suami sukaa, makannya lahap sampe nambah2🥰 Disini kuncinya untuk memasak rendang yg enak harus extra sabar dan boros bumbu ya😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam:

1. 1 kg ayam, cuci bersih
2. 2 butir kelapa tua, parut, ambil santan kentalnya
3. 3 lembar Daun salam
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun kunyit (me: skip)
6. 3 butir bunga lawang/pekak
7. 5 biji kapulaga (ini inisiatif ku sendiri😂)
8. 3 biji cengkeh (ini juga inisiatifku sendiri, di skip juga boleh)
9. 2 cm kayu manis
10. 3 sdm kelapa parut yg sudah disangrai, dan di uleg
11. 1 batang sereh, geprek
12. 2 biji asam kandis
13. Bumbu halus :
14. 8 batang cabe merah besar
15. 20 siung bawang merah
16. 9 siung bawang putih
17. 3 sdt ketumbar
18. 5 cm jahe
19. 4 cm laos
20. Garam
21. Gula
22. Kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam

1

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh sampai wangi..

2

Tambahkan kayu manis, pekak, kapulaga.

3

Masukkan santan kental

4

Aduk2 hingga mendidih, masukkan kelapa sangrai yg sudah diuleg.

5

Jika sudah mendidih, masukkan ayam.

6

Aduk terus ayam sampai kuah mendidih. Lalu Kecilkan api.

7

Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

8

Masak sampai kuah mengental dan agak menyusut. Bumbui dg garam gula kaldu bubuk sesuai selera.

9

Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Matikan api.

10

Sajikan ❤️saya tambahkan otak sapi yg sudah di kukus. Jadi beneran seperti rumah makan ampera😂🙏🏻selamat mencoba..