Bagaimana membuat Gulai daging alaqu yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai daging alaqu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai daging alaqu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai daging alaqu sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai daging alaqu dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai daging alaqu memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Resep Gulai Daging ini merupakan resep warisan ibu yg asalnya disebut gule kari kambing. Namun karena ada beberapa modifikasi bumbu sehingga aku beri nama gulai daging alaqu. Menu ini biasanya dikeluarkan utk momen2 spesial dalam keluarga, krn memasaknya butuh tambahan effort. Semoga rekan2 di cookpad yg ingin sesuatu yg agak berbumbu bisa menjadikan resepku ini sebagai salah satu pilihan yg dipertimbangkan...yang jelas rasanya mewah dilidah terutama penggemar gule kambing .....
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai daging alaqu:
- 500 g daging kambing/sapi/ayam
- 2 sdm kelapa gongseng yg sdh dihaluskan
- 1/4 bh kelapa santan
- 1 sdt garam
- Bumbu dihaluskan
- Bumbu basah
- 3 siung bw putih
- 1 jari kunyit
- 3-4 bh sunti/ 2 bh asam potong
- 1 ruas jempol jahe
- 6 bh cabe merah dihaluskn terpisah (suka pedes tambahkan cabe rawit)
- 5 sg bw merah dikeprek hancur
- 3 sg bw merah dirajang kasar
- Bumbu kering (sangrai)
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt adas
- 1/2 sdt lada
- Bumbu rempah
- 5 tangkai daun kari/temurui/salam koja
- 1 btg sereh
- 3 bh kapulaga india
- 5 bh cengkeh
- 1 bh pekak
- 1 jari kayu manis