Cara Gampang Membuat Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang yang Sempurna

Dipos pada March 25, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

10/12/2018.....udh lama pengen masak gulai kepala kakap baru skrg kesampaian,maklum masaknya agk ribet klo pagi2,kecombrang sy beli seminggu lalu d pasar jd udh gk fresh,lbh enak pake kecombrang yg fresh jd wanginya d masakan itu haruuum bgt,berhubung si bungsu gk suka pedes jd sy ksh cabe rawit utuh...yuuuk lgs aja kita masaakk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang:

500 gram fillet kakap merah,cuci bersih
720 gram kepala kakap merah,cuci bersih
2 bonggol laos geprek
4 batang serai,geprek
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
9 cabe rawit
2 cabe ijo besar,potong serong (optional)
1 buah kecombrang / honje,iris2
600 ml santan kental
1 liter santan encer
1 sdm bumbu dasar merah serbaguna
secukupnya Minyak utk menumis
2 butir asam kandis (kelupaan gk pake)
Bumbu haluskan :
7 cabe kriting
Segenggam bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 telunjuk kunyit
1/2 ruas jari jahe
secukupnya Ketumbar
secukupnya Merica
secukupnya Garam dan gula

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang

Bersihkan kepala kakap dr sisik2nya dan fillet kakap cuci bersih,lumuri air jeruk nipis diamkan kurleb 5 menit lalu cuci kembali

Panaskan kukusan,masukkan kepala dan fillet kakap,kukus selama 10 menit

Panaskan minyak,tumis bumbu yg sdh d haluskan dan smua rempah daun (laos,sereh,daun jeruk,daun kunyit) sampe matang dan harum

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 3

Tuangi santan encer,masak sampe santan mendidih

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 4

Masukkan ikan,garam dan gula,tutup panci,masak sampe ikan empuk dan matang

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 5

Kemudian tuangi santan kental dan masukkan pula kecombrang,cabe ijo iris dan cabe rawit,aduk2 santan spt tdk pecah,masak sampe santan mendidih dan ikan matang.....jgn lupa cicipin rasanya ya

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 6

Gulai kepala kakap dan fillet kakap merah siap utk d sajikan

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 7

Maa Syaa Allah gulai ini enak bgt lho sy sampe gk brenti mkn,d gadoin tanpa nasi enaaak,apalg sambil d seruput kuahnya....maak nyuuuus pokoke

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 8

Gulai ini gk amis lho,krn pake kecombrang,apalg klo kecombrangnya fresh dan pake 2 buah dan lg krn sblmnya ikannya d kukus dulu jd rasa dagingnya jg leegiiiit bgt....cobaaa yuuuk masaaak

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 9

Haapppyy cookiiing sobat cookpad.....ini menu hari ini gulai kepala dan fillet kakap merah dan tumis toge jamur tiram

Gulai kepala dan fillet kakap merah kecombrang - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Tongkol Asam Padeh

Gulai kepala ikan

Suka bnget sm gulai kepala ikan sisik... jd menunya hr ini ya ini aja kbetulan dikulkas ada kepla ikan sisik. Enak bnget lhoo...

Gulai Pedas Ikan Tongkol Tuna

Hy mom ini ceritanya . Aku masak hari ini riquest nya suami ku bunda GULAI IKAN TONGKOL yang PEDAS tapi mau nya IKAN TONGKOL DI GORENG DULU gak mau langsung d masuk ke gulai gitu .. Nah,jadi nya kayak gini .. Aslj nya cantik ya bunda ini karena kamera kurang mendukung aja dan bahan apa ada nya gk lengkap.

Gulai Ikan dan Daun Singkong

Di freezer lagi ada ikan kakap nih. Langsung keinget nya gulai kepala ikan. Tapi saya variasi sendiri dengan daun singkong berhubung kan daun singkong mantap juga dimasak gulai ya. Satu menu lengkap ada protein dan sayurnya. Saya sajikan dengan tambahan telur dadar bumbu pedas. Resep pernah saya share sebelumnya ya 😉

Untuk 4 porsi

Gulai tongkol

Gulai Ikan tongkol

Kata ibuku dpt resep ini Dr alm bapak.krn Waktu ibu melahirkan sy alm masak sendiri.krn ibu Ada d rs. Jd curhat nich.. 😁.jd masak nya lgsg cemplung Tanpa minyak goreng.. Jadilah resep turun temurun

4 porsi

Gulai ikan

Pagiii iniiiii masakk kesukaannya pak suami Gulai ikan kali Bumbu simple☺ Mohon maaf jika ada penulisan resep yg salah ☺karna saya juga masih belajar😊

untuk 4porsi

45menit

Gulai ikan ala Mertua

Ini menu kesukaan abang spesial resep dari mertua 😁

Gulai Tuna

Ini resepnya cici Xanderskitcen, saya suruh zaujy buat pilih resep yang beliau mau di IG . Jadi milih ini, tapi ada beberapa bahan yang saya ganti dan gak pake. Soalnya bahan seadanya aja hehe

Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau

Assalamualaikum warahmatullah wabarakatuh ummahat semua! Ini resep waktu masak masak bareng sama tante dan saudara saudara pas pulang ke batam nih, paling cocok dimakan sama nasi anget sedaaaapp! Selamat mencoba 👍

Gulai salmon

taste good 👌

4 porsi

Gulai Ikan masak Kemangi

Saya termasuk sering makan ikan. Hidangan paling gampang dan yang sering saya buat biasanya hanya di goreng atau si sambel gitu aja. Sesekali pingin nyobain cara lain mengolah ikan. Ini resep dari mb fitri sasmaya. Judul asli resepnya tongkol kuah santan kemangi. Tapi kalo kata mamaku ini gulai ikan. Jadi resepnya ku ganti namanya ya 😆😆✌✌ Untuk tingkat pedasnya bisa menyesuaikan selera ya

3 porsi

15 menit

Gulai Ikan Kuwe (giant trevally)

Ceritanya suami yg hobi mancing, pulang2 bawa ikan kuwe gede2 bgt dan bingung mau diapain...berhubung doyan gule kepala kakap ala2 rm padang, akhirnya kepikiran dibikin gulai...syukurlah...kt suami enak n gurih 😂

45 menit

Lele Gulai Kuah Kuning Pedas

Kalau lele goreng banyak yang jual, tapi kalau lele gulai belom pernah nemu.. yuuk dimasak ajaa....

Gulai Kakap Merah

Challenge #limareseppertamaku

Patin gulai manyos

Gulai jantung pisang + ikan

Gulai tauco ikan tuna

Masih ada sisa ikan tuna di lemari es, saya putuskan utk dimasak gulai tauco aj. Baru mau mulai masak aja udh kebayang rasanya yg segar dan creamy, maklum klu lgi puasa gini segala rasa makanan terasa jelas ky yg udah dilidah aj itu makanan 😁 Tapi benar lho.. pas buka puasa sy lansung makan nasi karena ga tahan dengan aromanya, udah gitu pake nambah lagi.. malah saya maksain diri untuk berhenti makan karena udah kenyang sementara mulut masih pengen 😁 #SiapRamadan #PekanInspirasi

Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan

Masakan favorit keluarga, resep dari mb suzan Ayu, sudah berkali kali pake resep ini dan keluarga suka, ga mau resep yang lain.

#17 Gulai Kepala Ikan Kakap #BikinRamadanBerkesan

23/05/2018 Resep ke 17 Ramadhan #BikinRamadanBerkesan

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai