Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum warahmatullah wabarakatuh ummahat semua! Ini resep waktu masak masak bareng sama tante dan saudara saudara pas pulang ke batam nih, paling cocok dimakan sama nasi anget sedaaaapp! Selamat mencoba 👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau:

1. 4 ekor ikan patin asap
2. Daun pakis / pucuk ubi
3. 250 ml Santan murni
4. 1 sachet santan kara
5. secukupnya Air
6. Bumbu kasar
7. 1 buku jari jahe
8. 1 1/2 buku jari kunyit
9. 1 buku jari lengkuas
10. 1 lembar daun kunyit
11. 1 lembar daun jeruk
12. 2 batang sereh
13. 2 lembar daun salam
14. Bahan halus
15. 5 siung bawang merah
16. 1 1/2 buku jari kunyit
17. 9 buah cabe merah
18. 5 buah cabe rawit / sesuai selera
19. Air bersih (untuk blender)
20. Bumbu dan penyedap
21. 2 sdt Garam atau sesuai selera
22. 1 sdt Kaldu jamur
23. 1/2 sdt royco kaldu sapi / merek lainnya
24. Lainnya
25. Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau

1

Cuci bersih bahan kasar dan halus, kelompokkan, lalu haluskan bahan halus

2

Setelah bumbu halus dihaluskan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak

3

Masukkan bumbu kasar, tumis hingga harum

4

Setelahnya, masukkan santan murni. Aduk perlahan namun terus menerus agar santan pecah. Setelah mulai mendidih, tambahkan santan kara, aduk kembali sampai mendidih.

5

Setelah kuah mendidih, masukkan ikan patin asap terlebuh dulu, dan biarkan masak. Bumbu asap patin yang meresap ke kuah akan membuat kuah lebih kaya rasa.

6

Selanjutnya, tambahkan sayuran pakis atau pucuk ubi sesuai selera, dan masak hingga lumayan layu.

7

Tambahkan garam, merica, kaldu jamur, dan penyedap sesuai selera.