Bagaimana Menyiapkan Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada April 11, 2022

Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama nih ga posting resep. Resep kali ini merupakan makanan khas dari tempat tinggal saya sekarang. Rasanya seger banget loh. Dijamin kalian bakalan nagih, lagi dan lagi. Paling pas dimakan bersama sambal belacan. Hmmm... lezatos....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan:

  1. 1 kg ikan kembung
  2. 1 buah jeruk nipis ukuran besar
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 ikat kecil kemangi, petik daunnya saja
  5. 2 buah kencong atau kecombrang, belah memanjang jadi 4 bagian
  6. 2 buah tomat ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
  7. 1/2 ons bawang batak, potong2 sesuai selera
  8. 10 buah cabai rawit
  9. 2 lembar potongan asam gelugur
  10. 1 sdt merica bubuk
  11. Minyak untuk menumis
  12. 1 liter air
  13. Sekucupnya garam dan gula
  14. Bumbu yang dihaluskan:
  15. 10 buah cabai merah keriting
  16. 8 siung bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 3 cm kunyit
  19. 3 cm jahe
  20. 3 buah kemiri
  21. 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan

1
Bersihkan ikan dan potong menjadi dua bagian. Cuci bersih. Kemudian lumuri ikan dengan 1 sdm air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurleb 15-30 menit. Lalu cuci bersih kembali ikannya.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 1
2
Blender bumbu hingga halus.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 2
3
Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi. Masukkan daun salam.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 3
4
Setelah bumbu layu dan harum, tambahkan air dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu masukkan kencong dan asam gelugur. Tunggu sekitar 2 menit.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 4
5
Masukkan ikan.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 5
6
Tambahkan bawang batak. Tunggu sekitar 2 menit sambil diaduk perlahan.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 6
7
Masukkan tomat dan cabai rawit utuh. Tunggu sekitar 3 menit sambil diaduk perlahan.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 7
8
Setelah itu masukkan daun kemangi. Tunggu kembali sekitar 1 menit. Tambahkan merica, kemudian garam dan gula secukupnya. Aduk perlahan. Lakukan test rasa. Tambahkan sedikit gula dan garam lagi bila masih kurang. Aduk kembali lalu matikan api.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 8
9
Setelah matang, ikan siap dihidangkan.
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 9
10
Ini nih yg namanya bawang batak. Ga tau deh kalo ditempat kalian namanya apaan. Kalo memang ga ada ya ga apa2. Krn memang diresep aslinya memang ga dipakai. Tapi kalau ada, hmmm... tambah sedap loh rasanya...
Gulai Masam Ikan kembung Khas Tanjungbalai Asahan - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Putih Ikan Serai #BikinRamadanBerkesan

Gulai Putih Ikan Serai #BikinRamadanBerkesan

Gulai pedas jengkol campur lele asap(salai) #rabubaru

Gulai pedas jengkol campur lele asap(salai) #rabubaru

Ada ikan salai nih di dapur... Jd aku nyoba nyoba kombinasiin sama jengkol.. Eh alhamdulillah ini enak tenan loh..nambah nafsu makan..

Gulai Ikan Sambal Dabu-dabu

Gulai Ikan Sambal Dabu-dabu

Assalamualaikum teman-teman. Di hari guru ini, aku mau berbagi secuil cerita kenapa sih kok masaknya gulai ikan sambal dabu-dabu? Jadi gini, dulu sebelum merantau kuliah, ibuku sering memasak ikan. Biasanya kami masak ikan pada hari libur. Jadi kita bagi tugas, aku sm ibu yg buat bumbunya, bapak sm adek yg ngolah ikannya. Biasanya sambal dabu-dabu dimakan sama ikan goreng, ikan bakar, atau jenis olahan ikan lainnya. Sekarang, aku rindu masak bareng mereka. Jadi kalo sekarang kangen masakan rumah, tinggal beli bahan di pasar, trs diolah sendiri di kontrakan hehe. Untuk itu aku juga berterimakasih kpd Cookpad yg sering banget jd inspirasi resep memasak. Terimakasih ibuku, bapakku, pak Heru dan bu Dyah, guruku SMA sekaligus guru pertama sejak aku dilahirkan di dunia. Terimakasih cookpad! Selamat hari guru, bagi semua guru, entah itu guru formal ataupun nonformal. #terimakasihguru #gurukuidolaku

Gulai tongkol pakis

Gulai tongkol pakis

Bosan dg yg gorengan kita gulai aja hari ini

1 porsi
15 menit
Gulai Kuning (Nila Gulai Kuning)

Gulai Kuning (Nila Gulai Kuning)

Gulai ikan tongkol padang

Gulai ikan tongkol padang

Bosen dan bingung masak apa.. Masak yg simple aja.. Karena menurut sy ini masakan yg simple juga.. Resep dari suami yg asli minang.. Udah kesekian kali masak ini... Seperti biasa masakan sy selalu tanpa msg..

Gulai kepala tenggiri

Gulai kepala tenggiri

Makanan kesukaan saya nih dlu klo lg hamil makan ginian mlu

Tongkol gulai ala" mi

Tongkol gulai ala" mi

Ini masak bener" ala"

Gule ikan kemangi

Gule ikan kemangi

Masak gulai ikan nila..hasil mancing dari bapak mertua saya.. biasanya saya masak digoreng, di bumbu kecap atau disambal. Tapi hari ini pingin coba dibumbu gulai sama daun kemangi rasanya seger..😊👌 #5resepterbaruku

Gulai ikan tongkol.

Gulai ikan tongkol.

#siapramadan

30  menit
Gulai Hancang Bening / Sayur Bening Ikan

Gulai Hancang Bening / Sayur Bening Ikan

Pagi ini temanya ikan lagi ya hehee. Badan hr ni lg g fit, Paksu jg flu dr kmrn. Alhasil pengen masak yg seger2 tp gurih hehee.. maklum lidah sumatra lebih suka yg asin gurih drpd manis. Gulai hancang bening ini menu favorit klo pas lg g enak badan, masakan ini sih tau jg gr2 ibu mertua suka bikin ini klo pas lģ pulkam.

Gulai Ikan Salmon Bumbu Kuning

Gulai Ikan Salmon Bumbu Kuning

Gulai ayam itu sudah terlalu mainstream untuk disajikan di musim lebaran. Berhubung di supermarket ada promo ikan salmon, saya coba mengolahnya dengan bumbu gulai. Tentang rasa, gulai pun punya sensasi berbeda krn daging salmon itu sudah punya rasa yg khas dan lezat yg menjadikannya smakin nikmat ketika dipadukan dengan kuah gulai. It's a cooking time!

4-5 porsi
Gulai ikan capa kuah kuning

Gulai ikan capa kuah kuning

Ikan tongkol gulai aceh

Ikan tongkol gulai aceh

Gulai Ikan

Gulai Ikan

Menyajikan olahan ikan dengan sensasi rasa gurih dan pedas ,,,, mari disimak resepnya bunda

3 porsi
10 menit
Gulai tuna kering

Gulai tuna kering

Kemaren beli ikan tuna bingung mau di masak apa,tadinya mau buat bikin otak2 tapi karena bahanya blm lengkap,jadi saya buat gulai ajah,enak juga

Gulai kemangi ikan nila

Gulai kemangi ikan nila

Kebetulan banyak stok ikan nila dikulkas bosan goreng, panggang aja kepikiran dibikin gulai padang campur kemangi biar ga terlalu amis alhamdulillah suami nambah terus makannya

3 porsi
20 menit
Gulai ikan Bawal (Tanpa santan)

Gulai ikan Bawal (Tanpa santan)

4 - 5 porsi
20 - 25 menit
Gulai ikan selai daun singkong terong

Gulai ikan selai daun singkong terong

#18-4-2019#hari ini aku dapat ikan selai gabus y oleh2 dari saudara tercinta, kepikir mau di masak apa, ak gulai sm daun singkong dan terong, buat menu siang, semoga makan siangnya tmbh selera.

206.Gulai Tuna (Fiber creme)

206.Gulai Tuna (Fiber creme)

Sudah pernah bikin tuna bumbu kuning( kari) nah sekarang ganti bumbu gulai..gak kalah enaknya ya bunds....dan diresep ini saya tidak pakai santan karena hbs stok..ganti pakai fiber creme...hem gurihnya juga dpt sehat tentunya... #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_id #clovercookinglover Bismilah