Bagaimana Membuat Gulai kepala sapi yang Anti Gagal

Dipos pada August 17, 2020

Gulai kepala sapi

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai kepala sapi yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai kepala sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai kepala sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai kepala sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai kepala sapi oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai kepala sapi memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Biasanya bikin gulai kambing, tapi kali ini yang ada daging kepala sapi..suka sama bagian kepala sapi.., isinya beragam, teksturnya beragam..dan rasanya enak #menurut saya😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala sapi:

  1. 700 gr kepala sapi
  2. 3 sdm minyak goreng
  3. 3 btr kapolaga
  4. 3 btr cengkih
  5. 4 cm kayu manis
  6. 5 cm lengkuas iris tipis dan memarkan
  7. 2 btg serai memarkan
  8. 4 lbr daun jeruk
  9. 1 liter santan dati 3/4 btr kelapa
  10. 1 sdt air asam jawa
  11. Secukupnya gula garam sesuai selera
  12. Bumbu halus:
  13. 5 bh cabai merah
  14. 10 bh bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 4 btr kemiri bulat, sangrai
  17. 2 cm jahe
  18. 2 cm kunyit, bakar/goreng
  19. 2 sdm ketumbar sangrai
  20. 1 sdt jinten sangrai
  21. 1/2 sdm merica sangrai
  22. 1/4 sdt adas

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kepala sapi

1
Didihkan air, lalu rebus kepala sapi kurang lebih 10 menit, buang air rebusan lalu cuci daging. Rebus kembali hingga setengah empuk (saya presto 15 menit dari suara memdesis). Lalu potong potong ukuran sesuai selera. Masukan kembali kedalam air rebusan. Sisihkam
2
Tumis bumbu halus hingga benar bena matang, tuang kedalam rebusan daging bersama bumbu rempah.
3
Masak daging hingga empuk. Kalau air menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya.
4
Masukan santan dan air asam jawa, masak hingga hingga mendidih dan santan berminyak. Koreksi rasa.
5
Siap dihidangkan bersama nasi, sambal rawit dan acar

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai nangka muda

Gulai nangka muda

Belajar memasak udah dari smp, suka nggubek dapur, dan selama ini saya itu tkt bgt masak yang namanya gulai, entah kenapa gulai itu berasa susah bgt,,apalgi gulai kambing,,kyknya ribet bgt bumbu2nya gtu, tpi kmrn itu saya pngn bgt makan nasi padang, tpi berhbng saya itu klw beli suka gk cocok,, akhrnya saya buat ndiri, n mencoba,,dan saya gk nyerah,, naklukin nangka muda biar empuk,, n gulai bgt kyk masakan padang,, #DariPengenJadiBisa #SemuaTentangIbu #SayurKesukaanIbu #SatuResepSatuPohon

Gulai Perut Sapi Khas Manna Bengkulu Selatan

Gulai Perut Sapi Khas Manna Bengkulu Selatan

#PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #MasakanKhasBengkulu Diolahan daging ini, saya mau mengolah perut/usus nya saja..karena budget😜. Tanggal dah di pertengahan, isi dompet pun dah kritis. Jadi terpaksa deh daging nya gak bisa kebeli..kita olah perut saja ya..!!! Kalau soal rasa kami lebih menyukai perut loh dari pada daging.. Perut sapi.ini hidangan memang sudah sangat terkenal apa lagi perut sapi khas padang, yang isinya telur atau tahu. Nah untuk resep khusus keluarga besar kami dari Bengkulu selatan. Cara mengelola perut sapi ini. Isi perutnya yang di bilang orang Tai... Itu tidak di buang.. dengan catatan ya.... Perut yang di masak benar benar perut yang masih muda..warna nya masih putih. Belum hitam kehijauan ( isi dalam perutnya).nah untuk isi perut asli sapi ini sendiri rasanya gurih banget. Saya tak tahu kenapa kok keluarga kami masak perut sapi gak di buang itu isinya. Waktu suamiku masuk dalam keluarga kami, dia sempat bilang iiihhh jijik kok Tai nya gak di buang. Eh setelah dia coba, hingga sekarang dia ketagihan tu memakannya. Demikian juga halnya sama Ayuk iparku yang asli Palembang. Dan adik iparku dari Aceh semua jadi ketagihan makanya. Sampai sampai mereka ngajarin keluarga mereka. Kalau masak perut/ Usus sapi jangan di bersihin jangan di buang isi dalamnya 🤗 . Kalau kawan kawan belum coba mungkin merasa jijik. Tapi klo sudah coba di jamin ketagihan deh. Jangan lupa di cobain ya!!!

Gulai Pisang Batu Pentil

Gulai Pisang Batu Pentil

Pisang batu muda Tanggal tua, mau masak budget pas2an tapi mau makan enak🤔 Masih dikampung, coba babaraksak ngaranjah kebon, ga ada panen apapun😢 Mencoba menyulap bahan yang ada dan tak berharga menjadi makanan mewah dengan rasa luarbiasa🤤 Bisa disantap untuk semua keluarga🥰 Yuk mari kepoin aja😘 Ceritanya ketagihan sama si jantung pisang yang kemaren pernah dimasak, jadi penasaran, kembali k kebon untuk bababraksak😁 Tapi ternyata, ga nemu lagi jantung pisang, pisang pentil pun siap untuk diolahnya dan ternyata bisa jadi makanan dengan rasa yang mewah untuk sayah😋 Berikut tercantum harganya di setiap bahan🙏 Yg gratis, ambil dr kebun sendiri😁 Perkiraan budget untuk masak ini hanya membutuhkan kira2 kurang lebih Rp.10.000,- #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #PekanPosbar #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Tambunsu.. Gulai usus sapi isi telur tahu

Tambunsu.. Gulai usus sapi isi telur tahu

Suami kangen makan masakan ini.. Modal nekat 😂 perdana.. Dan Alhamdulillah suami suka..

Gulai Jengkol Maknyuss mas Iyan

Gulai Jengkol Maknyuss mas Iyan

Dari kemarin ngebayangin makan pakai jengkol.. Akhirnya beli dech.. Baru di eksekusi hari ini...

Gulai iga sapi empuk lembut

Gulai iga sapi empuk lembut

Gulai empuk anti alot

untuk 10 porsi
Gulai Cancang Rebung

Gulai Cancang Rebung

Assalamualaikum.. Gulai cancang rebung adalah salah satu menu di rumah makan Padang yang sering dicari. Cancang artinya cincang, gulai cancang yaitu daging/tetelan sapi yang dicincang agak kecil, dimasak lama dengan santan dan bumbu rempah yang beragam. Di Sumatera Barat, gulai cancang tidak hanya dinikmati dengan nasi hangat, tetapi juga bisa ditemanih jl lontong (lontong gulai cancang). Biasanya lontong gulai cancang dicampur dengan gulai lain seperti lodeh buncis, sehingga kuah lontong menjadi tidak terlalu kental saat dinikmati. Gulai cancang bisa menjadi salah satu menu nikmat di saat lebaran. Meskipun bahan utamanya tetelan, berlemak, tapi dijamin gak bikin bosan. Barangkali karena kaya rempah dan dipadukan dengan rebung, lamak bana! Biasanya gulai cancang dimasak dlm waktu lama karena tetelan mesti empuk saat dimakan. Namun dengan bantuan presto, bisa lebih menghemat waktu memasak, dan jangan khawatir, tetap tidak mempengaruhi rasa. Tetelan ini sy beli lumayan murah, 500 gr 30 ribu, namun jika ingin menggunakan sandung lamur juga silahkan. Resep ini sy adaptasi dari Uni Cheche di kanal youtubenya Cheche Kitchen dengan beberapa modifikasi. Ternyata ada yang kelupaan, saya menambahkan bumbu kambing yang biasanya ada dijual di tempat yang giling bumbu. Klo di SumBar, biasa disebut pemasak kambing. Fotonya saya sertakan di bawah. Selamat mencoba ya.. #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbarSayurLebaran #cookpadcommunity_sumbar

5 orang
60 menit
Gule daging sapi

Gule daging sapi

Spesial memperingati hari Idul Adha, menu utama adalah Gule daging sapi hehe😊✌🏻

Gulai Daging Sapi

Gulai Daging Sapi

Masih banyak daging di rumah.. bikin yg praktis aja..kesukaan suami dan anak2

Gulai Daging Sapi#KitaBerbagi

Gulai Daging Sapi#KitaBerbagi

Daging qurban tahun ini hanya dibuat sup dan gulai..ikut meramaikan#kitaberbagi,aku share resep gulai setelah tadi pagi share resep sup daging sapinya..mari berbagi kebahagiaan..

Gulai Pedas Otak Sapi

Gulai Pedas Otak Sapi

Bismillaah, Idhul Adha kemarin, dikasih bagian otak sapi sama tetangga, akhirnya kepikiran bikin gulai banak/otak sapi ala masakan padang. Tapi berhubung disini sulit mencari daun tapak liman (mangkokan) saya buat bahan seadanya saja di rumah. Untuk aroma khas rempah, saya tambahkan daun sereh, daun jeruk, agak banyak. Karena ini masakan perdana berbahan otak sapi, saya buat rasa agak pedas, agar suami tertarik untuk mencobanya. Alhamdulillaah suami bilang, enak ga terasa amis atau bau khas jeroan/otak seperti di warung makan. #berburucelemekemas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Depok

Gulai kurma daging sapi

Gulai kurma daging sapi

Kali ini saya mau berbagi resep Kurma daging sapi. Ini salah satu menu wajib dirumah saya ketika lebaran. Dan ini salah satu masakan yg digemari anak2 karena gulai ini tidak pedas. #Cabeku #Bamasakjosantan

3 porsi
Gulai Pakis Dengan Lobster

Gulai Pakis Dengan Lobster

🌾03 Desember 2018.. Jalan jalan ke pasar pagi, jarang jarang ketemu lobster ada di pasar. Tanpa ragu langsung ku beli. Yang bikin gemes, lobsternya masih hidup hidup. Duuhh pasti lobsternya manis kalau udah dimasak. Yuk kita masak gulai terHQQ ini..

Untuk 8 Orang
30 Menit
Gulai Kambing

Gulai Kambing

Mama kemarin dateng dan bawa daging dan jeroan sisa idul qurban. Baiklah... saya bertekad minggu ini kulkas harus bersih. Taraaaa... saya ga mnambahkan santan lagi ya... santan dpt dr bumbu instant saja...

Gulai Nangka Padang

Gulai Nangka Padang

Liat abang sayur bawa Nangka muda jadi pengen makan gulai Nangka. So langsung searching resep, recook resep @ganangrassa rasanya mantap 👍👍 #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang

Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang

Idul Fitri pertama dirumah aja bingung masak apa, sesuai request suami bikin gulai ini. Bisa jadi alternatif nih moms jadi temen ketupat atau lontong dihari lebaran. Ini ala padang ya jadi gak pake gula😊

Gulai Kikil Sapi

Gulai Kikil Sapi

Kalau bosan makan gulai daging atau ayam,bisa diganti dgn kikil..Jgn kelamaan masaknya,supaya kikil ga alot..Yg penting santan udah mengental,kentang udah lunak..Happy cooking 😉

2-3 porsi
45 menit
Gulai daging dan daun singkong

Gulai daging dan daun singkong

Masih dalam rangka Idhul Adha, jadi biar ngk bosen dengan olahan daging #kuraskulkas

4-5 porsi