Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Nangka Kikil yang Enak Banget

Dipos pada January 3, 2022

Gulai Nangka Kikil

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Nangka Kikil yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai Nangka Kikil yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Nangka Kikil, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Nangka Kikil sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Nangka Kikil dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Nangka Kikil memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak gulai beginian agak ribet, karena pake bumbu dari kelapa yg di sangrai sampai kecoklatan, kemudian di giling halus sampai keluar minyak nya. Tapi karena taragak kampuang, yah di bela2in masak. Tapi usaha ga akan mengkhianati hasil lah ya 🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka Kikil:

  1. 250 gr nangka muda rebus hingga setengah matang lalu tiriskan dan buang airnya
  2. 250 gr kikil sapi rebus sampai empuk lalu tiriskan
  3. 300 gr santan kental
  4. 750 gr santan encer
  5. 2 btg serai geprek
  6. 4 lembar daun salam lalu cuci bersih
  7. 4 lbr daun jeruk
  8. 1 lbr daun kunyit
  9. 1 ruas lengkuas geprek
  10. 2 buah kapulaga
  11. 2 sdm bumbu pemasak kambing*optional (tapi pake bumbu ini yg bikin enak)
  12. 6 sdm kelapa parut lalu gongseng hingga warna kehitaman lalu giling hingga halus sampai keluar minyak
  13. secukupnya Garam dan gula
  14. Minyak secukupnya untuk menumis
  15. Bumbu halus:
  16. 200 gr cabe merah keriting
  17. 50 gr cabe rawit
  18. 10 siung bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 3 buah kemiri
  21. 1 ruas kunyit
  22. 1 ruas jahe
  23. 1 sdm ketumbar
  24. 1/2 btr pala
  25. 1 sdm merica

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka Kikil

1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, kapulaga dan lengkuas.
2
Masukkan santan encer, nangka dan kikil. Masak sampai kuah agak menyusut.
3
Setelah kuah menyusut masukkan santan kental, tambahkan bumbu pemasak kambing, kelapa parut gongseng, garam dan gula sesuai selera.
4
Masak dgn api kecil hingga gulai mendidih dan minyak dari santan keluar. Matikan kompor, angkat, sajikan dgn lontong dan kerupuk merah khas minang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Aceh Ikan Tongkol

Gulai Aceh Ikan Tongkol

15 menit
Gulai Tunjang

Gulai Tunjang

Walaupun suami orang padang tapi paling ga suka kalo istrinya masak ini,hihi..ya sudah dinikmati sendiri saja...

Gulai kikil dan telur

Gulai kikil dan telur

Gulai Sayur Ikan Tongkol

Gulai Sayur Ikan Tongkol

Berawal dari ingin mencoba masakan yang dibuat oleh @dapur_is9i yaitu Ikan Kembung kuah Pedas (Berkecek) karna berhubung di rumah adanya anak ikan tongkol, dan pengennya masak ikan tapi udah ada sayurnya sekaligus. Hehe biar menghemat waktu, jadi coba² deh masak ini. Dan ternyata hasilnya sangat mengiurkan 😋. Terimakasi @dapur_is9i sudah menginspirasi menu masakan untuk hari ini :)

Gulai lidah sapi🍚🍜🍛🍺 #MmAnna2022

Gulai lidah sapi🍚🍜🍛🍺 #MmAnna2022

#Cooksnap #Sonitanovrianti #cookpadcoomubity_jakarta #tiketgoldenbatikapron Si Abi udah lama minta masak Gulai lidah sapi Hari ini baru di buatin Dan intip intip di kaca pembesar Cookpad nemu resep mbak Sonita langsung eksekusi Buat makan siang #DapoerMmAnna2022

Porsi.banyak
1.jam
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Setelah mata dan tangan saya berputar-putar mencari dan memilih bahan-bahan apa saja yang akan dimasak untuk dijadikan lauk teman makan nasi, akhirnya saya berhenti pada 2 bungkus tunjang/kikil sapi. Ting... Gulai tunjang! Yes, (seperti menemukan harta karun 😁) saya akan masak gulai tunjang ala RM Padang. Harap maklum ya pemirsa, masakan Padang adalah salah satu dari sekian banyak makanan favorit saya, diantaranya gulai tunjang. Dan memang sudah lama juga ingin buat gulai tunjang ini dan sekarang Alhamdulillah sudah terlaksana 😊. Resep ini saya recook dari resep "Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang" punya Mba Yasmin Kitchen. Supaya lebih yakin dan hasilnya mantap, saya bertanya lagi ke tetangga saya yang asli orang Padang tentang bahan dan cara membuat gulai Padang. Hasilnya ada beberapa bumbu tambahan dari saya diantaranya cengkeh, kayu manis bubuk dan pala bubuk. Di resep asli santannya 700 ml, tapi saya hanya pakai 500 ml santan cair. Ok temans, di bawah ini bahan dan cara membuatnya (dengan tambahan bumbu dan modifikasi). #NgilerBanget #JadiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

3-4 orang
60 menit
Gulai Tunjang

Gulai Tunjang

Ternyata ga susah bikinnya, cuma buat q yang lagi belajar masak, biasanya cuma numis pake bawang putih doang, ini semua bumbu dimasukin 😆😆😆 #Godateflon #Masakasyik #CookpadCommunity_Tangerang

6 porsi
Gulai Tunjang/Kikil

Gulai Tunjang/Kikil

Olahan kaki sapi ini salah satu favorit saya kalau di RM Padang😁 Tapi paksu yg org Minang malah nggak doyan, krn beliau gak suka kikil🤣 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

5 porsi
Gulai Tunjang ala Padang Bulan 😁

Gulai Tunjang ala Padang Bulan 😁

Ini salah satu “musuh makan” suami saya 😁 Suami saya “die hard” fans sama makanan padang terutama gulai kikil sapi/gulai tunjang. Makan bisa khilaf nambah sampe 3 kali waktu jaman masih pacaran (Astagfirullah..😀) untung udah nikah sama saya..hemat biaya, masak sendiri, boleh nambah sampe 5x..wkwkwkwk😆

10 porsi
Gulai daging sensasi bumbu aromatik

Gulai daging sensasi bumbu aromatik

Adopsi rasa masakan kang ujang.... Buat kang ujang... Jazaakallahu khoir... Ya Suami dan anak anak seneng banget dgn sensasi rasa dan aromanya...

Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana)

Kikil Gulai Merah(masakan rumahan sederhana)

Roti Jala & Gule Sapi

Roti Jala & Gule Sapi

Lebaran kemarin lebaran yang ga biasa. Ga berkunjung & ga dikunjungi. Ga ada kue kering & ga ada ketupat. Hanya bikin sedikit kue kecil & roti jala ini untuk lebaran yang "di rumah aja"

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Pengen sesuatu yg bisa dipaduin dengan telor dadar padang, nah cocok banget sama sayur yg satu ini, enak and gg ribet...

Gulai Kakap Merah

Gulai Kakap Merah

2 orang
45 menit
GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG

GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG

Hallo semua, kali ini Mami berbagi resep Gulai Tunjang (kikil) Khas Padang. Ini salah satu masakan Padang yang sering kita jumpai di rumah makan Padang. Kalo di Pariaman Kikil itu disebut Kacuik. Gulai Kacuik Cubadak, Gulai Tunjang, Gulai Kikil sama aja ya. Lebih bagusnya lagi pake Tunjang yang masih dibaluti tulang tapi kalo di perantauan susah dapatnya. Untuk Nangkanya boleh diganti dengan rebung, lobak singgalang atau kalo mau skip juga boleh. #TiketGoldenBatikApron

Gulai Kikil

Gulai Kikil

Resep gulai kikil empuk

5 porsi
Gulai kikil, tahu & terong

Gulai kikil, tahu & terong

Karena Minggu ini temanya #SemuaTentangIbu , saya jadi mikir tentang #MakananFavoritIbu .. Sebenarnya nya ibu saya udah lama nggak ada lagi, jadi sekarang hanya tinggal mengenang... Ibu saya nggak pilih- pilih makanan.. akan memasak bahan yang tersedia, dan makan makanan yang ada.. seingat saya ibu lebih suka kalau makan nasi dengan lauk dan ada kuah nya.. jadi menurut saya ibu lebih suka bahan yang saya punya sekarang ( kikil) digulai saja.. #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Asam keueng / gulai aceh ikan salam

Asam keueng / gulai aceh ikan salam

Gulai Kikil Nangka Muda

Gulai Kikil Nangka Muda

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Kikil Sayur Masak Gulai

Kikil Sayur Masak Gulai

Selamat santap siang Bunda.. Cuaca aman, Bun? Disini masih sama, panas terik. Mataharinya sepertinya lagi kesal sekali ya?! 😕 langit putih.. terang benderang.. Enaknyaaa nyeruput yang dingin-dingin.. Ada resepnya? Ada doonggg. Setelah ini ya.. Anw, selamat berishoma dan tetap semangatttt.. Yang masih beraktivitas diluar, apalagi, semoga aktivitas hari ini berkah dan lancarrrr... Barakallah semua semangaaattt ✊