Anda sedang mencari inspirasi resep GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Hallo semua, kali ini Mami berbagi resep Gulai Tunjang (kikil) Khas Padang. Ini salah satu masakan Padang yang sering kita jumpai di rumah makan Padang. Kalo di Pariaman Kikil itu disebut Kacuik. Gulai Kacuik Cubadak, Gulai Tunjang, Gulai Kikil sama aja ya. Lebih bagusnya lagi pake Tunjang yang masih dibaluti tulang tapi kalo di perantauan susah dapatnya. Untuk Nangkanya boleh diganti dengan rebung, lobak singgalang atau kalo mau skip juga boleh. #TiketGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat GULAI TUNJANG (KIKIL) KHAS PADANG:
- 350 gr kikil
- 2 lembar daun salam + sedikit jahe Untuk rebusan kikil
- 500 gr nangka muda, secukupnya
- 1200 ml santan
- 1 sdm kelapa gongseng
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serei
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu Bubuk
- Bumbu Halus
- 15 buah cabe merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Seruas jahe
- Seruas lengkuas
- 2 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar halus