Bagaimana Membuat Gulai Tunjang yang Sempurna

Name: Gulai Tunjang
Yield: 6 porsi
Ingredients: Tunjang / kikil sapi; Bumbu diblender:; 12 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 25 buah Cabai merah; 6 keping Kemiri sangrai; 1 sdm Ketumbar sangrai; 1 ruas Jahe dibakar; 1 ruas Kunyit dibakar; Bumbu pelengkap:; 3 ruas jari Lengkuas; 4 lbr Daun jeruk; 4 lbr Daun salam; 2 btg Serai dimemarkan; 1/2 sdm Garam; 1 sdt Gula; 1 sdt Merica bubuk; Santan 70 ml /1sachet; Asam kandis 4 mata (g punya kandis saya ganti asam jawa); Bintang adas 2 buah (Boleh skip); Untuk rebus kikil:; 4 lbr Daun salam; 2 ruas Jahe dimemarkan; 1 bh Jeruk limau

Dipos pada March 6, 2023

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Tunjang yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Gulai Tunjang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Tunjang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Tunjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Tunjang kira-kira 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Tunjang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Gulai Tunjang memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ternyata ga susah bikinnya, cuma buat q yang lagi belajar masak, biasanya cuma numis pake bawang putih doang, ini semua bumbu dimasukin 😆😆😆 #Godateflon #Masakasyik #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang:

Tunjang / kikil sapi
Bumbu diblender:
12 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
25 buah Cabai merah
6 keping Kemiri sangrai
1 sdm Ketumbar sangrai
1 ruas Jahe dibakar
1 ruas Kunyit dibakar
Bumbu pelengkap:
3 ruas jari Lengkuas
4 lbr Daun jeruk
4 lbr Daun salam
2 btg Serai dimemarkan
1/2 sdm Garam
1 sdt Gula
1 sdt Merica bubuk
Santan 70 ml /1sachet
Asam kandis 4 mata (g punya kandis saya ganti asam jawa)
Bintang adas 2 buah (Boleh skip)
Untuk rebus kikil:
4 lbr Daun salam
2 ruas Jahe dimemarkan
1 bh Jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang

Cuci kikil dan rebus sampai empuk dengan bumbu rebusan.

Sementara itu sangrai kemiri dan ketumbar. Bakar jahe dan kunyit supaya harum nya semerbak 😆. Cuci bumbu pelengkap, sisihkan.

Blender bumbu sampai halus. Tumis bersama bumbu pelengkap. Lalu tambahkan air 200ml, dan kikil yg sudah direbus. Sesaat sebelum diangkat masukan santan kental dan aduk supaya tidak pecah. Koreksi rasanya, jika dirasa cukup bisa diangkat. Rebus lebih lama makin meresap enak. Bagi yg ga suka pedas, cabe bisa dikurangi karena ini hasilnya lumayan pedes 😅😅😅

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Pedas Kepiting Presto

Mas bojo pengen kepiting yg berkuah utk buka puasa akhirnya pilihan digulai aja biar tetep bisa diisep2 jg n dipresto dulu biar ga terlalu keras kulit kepitingnya..berhubung lupa n telat mau foto hasilnya jadi tinggal sisa yg difoto itu aja krn udah ludes duluan🤭 #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan

Gulai Daun Singkong

Kangen gulai daun singkong buatan mamak di rumah. Iseng-iseng coba bikin sendiri. Entah kenapa daun singkong di pasar2 jabodetabek tua-tua dan kaku. Di kampung halaman saya di banjarnegara daunnya muda dan lembut banget. Akhirnya diakali rebusnya lebih lama biar tetep empuk. Alhamdulillah rasanya tetep endeusss

Gule nangka muda

Gulai kambing anti bau

Udah mau idul adha nih berbagi resep kambing yu. Kebetulan kemarin dapet kambing dan ini pertama kali masak kambing dan alhamdulillah ga bau.. Cuss yuk di cobaa

Gulai cincang

Pertama kali masak daging😁alhamdulillah 1kg langsung habis

Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang

Bismillah.. Lontong Sayur Gulai Tauco ini juga merupakan menu masakan dari Sumatera Barat. Selain dari Lontong sayur Gulai Nangka yang tentu sudah lebih familiar dengan kita.. 😋 Enakk.. ada aroma langu2 dari cabe hijau dan leunca/rimbang ketemu dengan Tauco yang merupakan fermentasi kedelai. Hmm, tapi di sini ada beberapa bahan yang saya subtitusi yaa, menyesuaikan tema tantangan nya yaitu tempe dan teri #WeekendChallenge 😄 Source : @Dapur Bunda

Gulai kacang panjang pete

Kita tak perlu baik tuk semua orang, tapi setidaknya kita bisa menghargai semua kebaikan orang pada kita. #MasakItuSaya

Gulai Cumi Isi Tahu Telor

Menu bekal pak suami hari ini. Favorit banget dah sama olahan cumi, apalagi di Gulai. Spesial saya isi dengan tahu telur. Cuma sayangnya dapat cumi kecil jadi kurang nendang isinya. Next coba lagi digoreng pakai isi tahu telur tapi pakai cumi yang agak besar.

2 orang

35 menit

Gulai Nangka Selera Rumah

Jadi org rumah sukaa gulai nangka ala padang versi yg begini . Kl versi santan kuning mereka lbh suka isinya daun singkong atau jantung pisang . Disimpan di cookpad supaya gak lupa resepnya .

6 porsi

60 menit

Gulai Kepala Kakap Merah

Di Bali ada pasar ikan di pinggir pantai.... Namanya Pasar Kedonganan. Pantainya baguuusss banget.... pulangnya beli kepala ikan kakap merah.... dimasak gulai ..... nikmat banget. Ikannya cantik juga, warna pink. 😘 #TemanBerjuang #GoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bali

Gulai Ayam

Pertama kali bikin masakan ini tahun 2016,sejak tinggal misah dari ortu smuanya harus di kerjakan sendiri.Gulai Ayam ini makanan favoritnya cowok kecil ku

Gulai Daun Singkong

Pagi2 dianterin daun singkong sama tetangga,,cuss eksekusi bikin gulai daun singkong☺☺ #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_klaten #cookpadcommunity #cookpad_id #cookpaders

Gulai pakis ayam kampung @dapoer_malt'nciouz"

Gulai Sayur Campur

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi

60 menit

Gulai ikan

Assalamualaikum.. Senang rasanya bisa masak santan2an gini. Dulu mah boro2, goreng sambel aja smpe kering angus🙊 Ada peningkatan sejak menikah. Alhmdulillah Ini gulainya Seger Ada asam2 pedes. Resep dari ci Junita xander'skitchen 😊 #CookpadCommunity_depok

Gulai Tahu, Tempe, Telur

#WeekendChallenge Anak saya sudah minta dibuatkan gulai dari minggu lalu. Baru sempat buat sekarang. Biasanya saya masukkan ayam juga, jadi lengkap, saya hanya masak 1 lauk tapi sudah ada semuanya. Hehehe... Tempe Rp. 2.000 Tahu Rp. 3.000 Telur Rp. 5.000 Santan Instant Rp. 3.000 Bumbu Rp. 2.000 Total Rp. 15.000

4 porsi

1 jam