Bagaimana Menyiapkan Gulai Tunjang / Kaki Sapi yang Enak

Dipos pada December 28, 2021

Gulai Tunjang / Kaki Sapi

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Tunjang / Kaki Sapi yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Gulai Tunjang / Kaki Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tunjang / Kaki Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Tunjang / Kaki Sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Tunjang / Kaki Sapi oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Tunjang / Kaki Sapi memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Sudah lama ga makan tunjang, jd kngen mkn gulai yg satu ini, krn kolesterolnya tinggi bgusnya bikin sendiri, tunjangnya dipresto dulu kurleb 1.30 mnt biar empuk n kluar minyaknya, bkas rebusannya nanti dibuang jd yg diambil tunjangnya saja. Pas dimasak sm santan yg ad cm minyak dr santannya saja...πŸ‘ note: Waktu ngerebus tunjang tambahkan air kelapa n daun salam biar cepat empuk n menghilangkan bau amis dr tulang kaki sapi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang / Kaki Sapi:

  1. 1/2 kaki sapi potong 6
  2. 1 butir kelapa parut
  3. Secukupnya air
  4. 1 sdt garam
  5. 1 blok kaldu maigi rasa sapi
  6. Bumbu dihaluskan:
  7. 8 siung bawang putih
  8. 10 siung bawang merah
  9. 10 buah cabe merah kriting
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1 ruas jahe
  12. 2 ruas lengkuas
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1 butir kemiri
  15. 1/2 butir buah pala
  16. 3 buah cengkeh
  17. 1 buah bunga lawang
  18. 3 buah pekak
  19. Bumbu daun2:
  20. 1 lembar daun kunyit
  21. 1 lembar daun salam
  22. 3 lembar daun jeruk
  23. 2 btg serai

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang / Kaki Sapi

1
Cuci bersih tunjang/kaki sapi yg sdh dipotong2.
Gulai Tunjang / Kaki Sapi - Step 1
2
Presto kurleb 1 jam, tambahkan 4 lembar daun salam n air kelapa, biar cpat empuk n amisnya ga berasa, saya presto 1.30 jam sampai empuk krna ank2 n suami suka tekstur yg empuk. Setelah empuk tiriskan.
Gulai Tunjang / Kaki Sapi - Step 2
3
Blender halus semua bumbu.
Gulai Tunjang / Kaki Sapi - Step 3
4
Peras santan dgn 3x peras. Masukan santan n bumbu tambahkan daun2 kewajan, msak dgn api kecil sampai kuah mendidih n masukan tunjang.
Gulai Tunjang / Kaki Sapi - Step 4
5
Setelah kuah berminyak tambahkan garam n kaldu blok, tes rasa.
Gulai Tunjang / Kaki Sapi - Step 5
6
Angkat n sajikan.
Gulai Tunjang / Kaki Sapi - Step 6
7
Baru kali ini liat ank2 suka makan pedas, minta gulai tunjang, mgkin krna teksturnya empuk jd mereka pd suka...😊
Gulai Tunjang / Kaki Sapi - Step 7
8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kaki Sapi (kikil)

Gulai Kaki Sapi (kikil)

Lebaran Idul Adha kemarin di antarin keponakan 1 buah kaki sapi, trus suami juga dapat jatah 1 kaki sapi karena habis bantu etetΒ² sapi , banyak banget ya .... Kebetulan suami suka banget sama gulai kikil, jadinya di bikin gulai aja .. Trus di bagiΒ² ke sodara , dan Tetangga Yuk kita mulai intip resep ala saya....

CRAH ENGKEUT SUREH /gulai ikan tongkol aceh

CRAH ENGKEUT SUREH /gulai ikan tongkol aceh

Kami sll masak ikan tongkol sisik disambal..krn bosan timbul ide ..krn mertua suku jawa kt mertua masak IKAN TONGKOL GULAI ACEH sj yah er.. ..sy suku aceh namanya CRAH ENGKEUT SUREH.. Ini masakan ikan tongkol gulai suku aceh.. Jika ibu2 ingin mencoba dlm jumlah sedikit sj dulu..kebetulan sy masak hnya 6 potong sj.. Mari kita masak ibu2..ikuti langkah2 saya..

6 potong ikan
Gulai kikil dan tempe (tanpa santen)

Gulai kikil dan tempe (tanpa santen)

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera yaπŸ€—

+-5porsi
+-20menit
Gule Rampoe Aceh

Gule Rampoe Aceh

#berburucelemekemas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_aceh #cookpadcommunity_langsa

Gulai kurma kikil

Gulai kurma kikil

5 porsi
60 menit
Gulai Kikil

Gulai Kikil

Sebenernya menghindari makan makanan ini, tapi hari ini tergoda untuk mengolahnya, nggak tahan😊. Padahal kalo udah makan lalu ingat kolesterolnya si kikil yg tinggi...langsung turun nafsu makan, haha.... #PejuangGoldenApron2 #mg1

Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang

Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang

Sekali2 makan yg kolestrol tinggi begini.. asal gak sering2 makannya boleh lahhπŸ˜† Klo ke warung padang biasanya beli rendang, klo rendangnya sold out ya alternatifnya gulai tunjang alias gulai kikil. Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin gulai. Karna klo gulai tunjang potongannya besar2 ky di RM. Padang😁

Gulai tunjang #kitaberbagi

Gulai tunjang #kitaberbagi

Masakan khas minang

Gulai Kikil Daun Ruku-Ruku

Gulai Kikil Daun Ruku-Ruku

Minggu ke 10 Golden Apron The Next level (resep 3 >>> 6 Agustus 2020) Kali ini bikin gulai kikil atau gulai tunjang dengan tambahan daun ruku-ruku. Kebetulan dikebun saya daun ruku2 lagi banyak, sayang klo ga dipake. Daun ruku2 biasanya dipake dalam masakan Padang (Gulai Padang). Rasa khasnya bikin rasa masakan jadi beda. Sering banget saya bikin gulai kikil ini sampe kadang2 bosen karena ini gulai favorit paksu saat makan diwarung/resto Padang, sekali makan lumayan nguras dompet. Daripada beli terus mending saya bikinin dan rasanya juga sama dan pastinya lebih irit dan puas makannya, bisa 3x makan (prinsip ekonomi mak2 ini 😁). Untuk resep sama aja dengan yang sebelumnya, beda takaran bumbu aja plus tambahan daun ruku2. Untuk bumbu gulai bubuknya saya pake Desaku Bubuk Gulai Padang, cocok banget dengan bumbu instant ini karena rasanya sama persis dengan gulai Padang langganan saya dan paksu bahkan lebih enak karena saya tambahkan lagi bahan lainnya. Untuk kikilnya saya beli yang udah matang ditukang sayur, potongannya lumayan besar (pilih yang tebal ya khusus gulai) . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #CABEKU #BamasakJoSantan #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #MasakItuSaya #gulaikikilpadang #gulaikikil

4 porsi
1 jam
Gulai Tunjang Ibu

Gulai Tunjang Ibu

Source : Yayak W Gulai Tunjang ini adalah gulai yg sering dibuat oleh Ibu ketika Kami masih tinggal bersama2 dulu (sebelum semua menikah),kalau masak pun Kami selalu sama2 dgn tugas masing2, krn saya anak paling kecil jadi tugasnya adalah beres2 dan cuci piring πŸ˜„πŸ˜„. Stlh semua berkeluarga maka Kami sdh tinggal terpisah2. Yg laki2 sdh tinggal dirumah sendiri dgn keluarga kecilnya dan yg perempuan sdh dibawa oleh suami merantau sesuai dgn tmpat tugas masing2. Ya begitulah kehidupan... Kembali ke resep, kalau di Bukittinggi orang menjual tunjang dan kikil ini, sekalian mereka jg akan menjual rebung, usus, tulang yg dikeruk dll yg berhubungan dg campuran utk menggulai tunjang ini....jadi tinggal beli mana yg kita suka. Saatnya masak semua dapat tugas masing2, anak pertama bantu menyiapkan bahan2 sprti buang kulit bawang ambilkan bumbu segar di halaman, yg no 2 cuci piring, yg ketiga masak nasi dan yg kecil bantu ambilkan garam, panci kecil (yg mudah2 saja karna baru umur 8 th πŸ˜„πŸ˜„). Dan si Bapak bantu nyemangatin πŸ˜„πŸ˜„. Kita beli yang murah2 saja ya untuk program #Sumandan_BalanjoMurah di #CookpadCommunity_Sumbar #MasakSekeluarga #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_BalanjoMurah #Basidoncek #FoodtographyClub_HariIbu #PosbarResepIbu #FoodtographyClub #Tim_DeGendhis

Gulai daun singkong tumbuk

Gulai daun singkong tumbuk

Bismillah Assalamua'laikum, yeay hari ini kita masak gulai daun singkong tumbuk ya, enaknya sih pakai lele asap tp berhubung gak ada jadilah udang rebon aja, ada kecombrang tapi rimbagnya kosong jg, tapi ini ala kampungku, semoga suka ya...

4 porsi
Gule Pliek u

Gule Pliek u

Ga ada orang aceh yang ga suka gulai yang satu ini.. 😍 Bumbu ini buat satu kuali besar ya. Bahannya gak begitu lengkap, karena posisi saat ni lagi ga domisili di aceh. Alhasil pakai bahan yang ada. Kalau mada melinjo muda dan boh truen cawing (buah takokak) lebih sedap lagi.. Note: pliek u adalah kelapa yg sudah difermemtasi dan dikeringkan.

Gulai Kikil Telur ala Padang

Gulai Kikil Telur ala Padang

Source : @Dewi Isyaroh Pagi ini ke pasar, ada kikil bagus di penjual daging. Kikilnya tebal dan kenyal... Jadi pengen bikin gulai kikil ala Padang. Karena si kecil suka telur, saya tambahin aja sekalian. #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu3 #OlahanTelur #MasakAsyik #CookpadCommunity_Surabaya

4-5 porsi
45 menit
Gulai Ikan Salai (Gulai ikan asap)

Gulai Ikan Salai (Gulai ikan asap)

Ini resep dari ibu mertua saya yang notabene asli orang bukittinggi.. Buliah di cubo bundo sadonyo.. insa allah lamak bana...

4 porsi
30 menit
Gulai kikil

Gulai kikil

Awalnya camer punya kikil yang belum di masak, dan hal yang gak keduga nyuruh aku masak dong, sedangkan aku orang kalimantan camer aku orang jogja yang identik makanannya gak sepedes orang sebrang, belum pernah masak kikil tapi sering bikin gulai daging, eh kepikiran dong kikil nya mau diapain, di gulai

5 orang
30 - 1 jam
Gulai Kikil

Gulai Kikil

#CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #MingguKe16 #17092020

Gulai kikil

Gulai kikil

punya kikil agak banyakan, klo mau di oseng aja ko udh biasa..sy coba bikin gulai..kikilnya setelah dicuci bersih lalu direbus selama 2jam biar empuk 🀩🀩 saya masak versi tdk pedas biar anak2 bisa ikutan makan,,klo yg hobi pedas bs ditambah cabe rawit yg lbh banyak.. selamat mencoba 😍😍

4 orang
30 menit
Kikil gulai padang

Kikil gulai padang

terinspirasi dari resep mb susan,sudah coba 3kali masak resep ini akhirnya ketemu racikan yang pas dan enak mirip masakan warung2 padang yang biasa aq beli😁

Gulai kikil

Gulai kikil

Pengen msk kikil yg beda akhirnya eksekusi Ja deh mumpung ada santen sasa