Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana) yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana) memakai 32 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Perdana lho ini masak masakan khas aceh, khasnya itu dipatarananya krn itu hsl olahan org aceh aseli!!resep hasil nanya sana sini+modif sesuai selera..onde mande lamak banaaaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana):

1. 1 kg cu/keong potong munjungnya
2. Secukupnya santan sedang
3. 2 sdm jeniper
4. Bumbu halus:
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya gula
7. 1 sdm ketumbar masak
8. 1 sdm merica bulat
9. 200 gr kelapa gongseng/ue teulheu
10. 5 buah asam sunti
11. 6 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 10 buah cabe merah keriting
14. 30 buah cabe rawit
15. 1 cm jahe
16. Seruas jari kunyit
17. Bumbu saring:
18. 200 gr patarana gongseng lalu siram air panas (saring airnya)
19. Sayur pelengkap:
20. 2 iris pepaya muda potong2
21. 1 buah labu siam potong2
22. 5 ikat daun melinjo potong2
23. 1/4 kg melinjo muda
24. 3 ikat kacang panjang potong pendek
25. 3 iris nangka muda potong2
26. 2 buah sere ambil putihnya iris halus
27. 5 lembar daun jeruk iris halus
28. 4 siung bawang merah rajang kasar
29. 10 buah cabe ijo iris serong
30. 2 batang sere geprek
31. 4 lembar daun jeruk sobek
32. 3 tangkai daun kari

Langkah-langkah untuk membuat Gule cu pliek u khas aceh (gule keong patarana)

1

Bersihkan keong lalu rebus 10 menit, sisihkan!! Rebus kacang panjang+nangka 5 menit, saring,, sisihkan..

2

Campur semua bahan dgn bumbu halus kecuali daun kari+kacang panjang+nangka+santan..masak dgn api sedang selama 10 menit sambil sesekali diaduk

3

Tuang santan lalu masak lg sambil diaduk sampai sayuran agak matang,tambahkan daun kari+kacang panjang+nangka aduk2 jgn sampai santan pecah..masak lg sampai mendidih dan sayuran matang/tidak benyek ya (aq terlalu benyek ni)!! Koreksi rasa,, sajikan