Cara Gampang Membuat Gulai Kepala Kakap yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada April 18, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Kepala Kakap yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gulai Kepala Kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Kepala Kakap, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kepala Kakap di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Kepala Kakap bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Kepala Kakap memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Pergi kepasar ikan bareng suami, pas masnya liat ikan kakap besar semangt banget membujuk saya untuk bikin Gulai kepala ikan. Saya pribadi bukan tipikal pemakan kepala ikan yang disayur begini. Tapi demi suami saya nekat buatin,berbekal resep dari mamah mertua dan nyari-nyari di cookpad saya compare beberapa resep dan resep mama. Resep saya ini lengkap perpaduan dari semua resep yang ada ga pakai santan ada yag ngga pakai asam kandis. Sebenernya asamkandis bisa diganti dengan asam jawa,karna kebetulan kemarin dibelikan mamah jadinya saya bisa pakai asam kandis deh. Seperti biasa resep ini pedas ya ,kalau mau kurangi cabe rawitnya biar ga pedas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

1 buah kepala ikan kakap belah 2, 4 potong daging ikannya nya
3 buah jeruk nipis
4 buah asam jawa
santan dari 1/2 kelapa
bumbu halus :
12 bawang merah
8 bawang putih
50 gram cabe keriting
20 cabe rawit
5 kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
secukupnya lada
1 sdt ketumbar
Bumbu Rajang :
3 sereh geprek
3 daun salam
3 daun jeruk
1 buah asam kandis
gula
garam
2 ruas lengkuas geprek
2 ruas jahe geprek
10 cabe rawit utuh

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

Bersikan ikan sampai benar benar bersih dari darah,insang dan isi perutnya.

Kucuri jeruk nipis dan asam jawa rendam serta garam selama 30 menit untuk menghilangkan amisnya

Bilas ikan dengan air.hingga bersih

Haluskan bumbu. Tumis hingga harum.

Masukan bumbu rajang terus tumis hingga harum

Masukan ikan,tambahkan santan masak sambil diaduk (jangan diaduk cepat nanti ikan hancur) aduk hanya bagian santan nya saja

Masak dengan api keciil hingga kurang lebih 20 menit atau sampai ikan berubah warna dan masakan sdh sedikit sat santannya.

Sajikan hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan

Menyajikan olahan ikan dengan sensasi rasa gurih dan pedas ,,,, mari disimak resepnya bunda

3 porsi

10 menit

Ikan Layang Gulai Kuning

Berhubung Suami dr sebrang, seneng banget makanan berkuah santan. Alhasil klo ni ikan layang cma di goreng aja, kurang cetar n wah, jd lebih baik dibumbu gulai kuning aja.

Gulai ikan kakap

Sangat mudah hahhaha Selamat mencoba ya bunda.

Gulai kepalo kakap

Ini mah favorite keluarga...langsung ludes..satu orang makan satu kepalo ikan ini..+nasi hangat..aaah ajib deh😋👍 kuahnya segeeerr krn ada asam kandis nya..

Gulai masin kepala ikan

Suatu kali ada yg ngasih ikan guede banget..badannya sdh dimasak..kepalanya mau diapakan yach..inget gulai masin masakan minang kabau yang lezat dan menggugah selera. Coba buat dan ternyata lezat....

4orang

Gulai kepala kakap

Udah lama aku gag upload resep2 ya moms,, maklum lagi riweh sama bocil..😁 kali ini saya coba bikin gulai kepala kakap.. Beli 3 harganya 25 rbu. Dibelah2 hin sm abang2nya jadi 6. Ini aq gag pakek asam jawa atau jeruk nipis yak..karna gag punya, dan saya gag terlalu suka rasa asam di gulai ..klu mw pakek gpp moms. 😊

Gulai kental kepala kakap

Follow instagram @dod.dod.id banyak resep lain nya bunda 😘

Resep gulai masin ikan

Yang bilang masak gulai susah...mari kita bikin simpel #5resepterbaruku

6 porsi

8 menit

Gulai Ikan Mayung

Menu ini merupakan menu favorit di keluarga saya sebelum saya menikah, dan saya bawa ke keluarga kecil saya sekarang. Resepnya saya peroleh dari ibu saya dan alhamdulillah rasanya sama dengan yang sering dibuay ibu saya. Enaaaakk sekali... Suami yang biasa tidak suka ikan gulai, dengan menu ini dya sangat suka. Yuk disimak resepnya

2 porsi

Gulai Patin Pedas

Gulai Ikan Malong

Ini salah satu menu favorit keluarga. Manisnya ikan malong berpadu dengan gurihnya santan,wuih mantep banget dech.silahkan dicoba.

Gulai ikan tongkol asap

#BikinRamadanBerkesan ... nemenin nyokap kepasar tergiur dengan ikan tongkol diasepin.. kebayang udh rasanya di lidah.. / untuk santan sy gunakan cair saja

Gulai ikan senangin

Dpt ikan dr ipar yg cukup besar (hasil mancing mania) lalu experiment deh bikin gulai ikan. Karena dirumah anak2 masi pd piyik2 jadi gulainya ga pake cabe. Kalau emak bpk nya mau pedes, tinggal ambil cabe trus di gerus deh di mangkuk, campurin deh ke gulai ikannya. #pekaninspirasi #siapramadan

Gulai Ikan teri Kacang Panjang

Ikan tongkol gulai aceh

Gulai salai ikan Toman /ikan asap toman

#6 #BikinRamadhanBerkesan Kalau di pekanbaru siapa yang ga tau ikan salai , banyak jenis ikan salai yang dijual disini dan yang paling mahal harga nya adalah ikan salai selais , kebetulan ada saudara bawa ikan salai toman, jadi suami yang suku nya adalah melayu suka makanan yang gulai2 gitu . Bumbu gulai kampung namanya , bahan nya simple banget menurut saya dan menggunakan santan yang kental.

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai