Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Pedas Ikan Tongkol yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada May 23, 2022

Gulai Pedas Ikan Tongkol

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Pedas Ikan Tongkol yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Pedas Ikan Tongkol yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Pedas Ikan Tongkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Pedas Ikan Tongkol ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Pedas Ikan Tongkol dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Pedas Ikan Tongkol memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi musim ikan tongkol, dimana2 tukang ikan jualnya tongkol. Supaya tidak bosan diolah macam2 yah, seperti gulai Tongkol ini terinspirasi dari postingannya mba fitri sasmaya, bumbunya saya sesuaikan supaya mirip2 gulai ala mak saya. Tidak punya bubuk kencur jg, jadi saya pake kencur segar aja, rasanya enak👌, pedees, juara dech pokoknya..!! #olahankelapa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pedas Ikan Tongkol:

  1. 1 kg ikan tongkol siangi
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 1 sdm garam
  4. 700 ml santan
  5. secukupnya air
  6. Bumbu halus :
  7. 6 siung bawang merah (saya siung besar)
  8. 4 siung bawang putih
  9. 8-10 bh cabe merah keriting
  10. 18-20 bh rawit
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. 3 butir kemiri
  13. 2 cm kunyit
  14. 1 ruas jahe/bisa skip
  15. seruas jari telunjuk kencur
  16. Bumbu pelengkap :
  17. 2 ruas lengkuas geprek
  18. 2 btg sere geprek
  19. 5 lbr daun jeruk
  20. 1 tangkai daun kari
  21. 2 lbr daun salam
  22. 8 bh cabe ijo keriting, iris serong
  23. 2 siung bawang merah iris tipis
  24. 20 bh rawit utuh/sesuaikan selera
  25. 1 sdm air asam jawa/bisa ganti 3 bh asam sunti
  26. 1 sdm garam
  27. 1 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pedas Ikan Tongkol

1
Balur ikan tongkol dg air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kemudian bilas. Didihkan sekitar 150-200 ml air, rebus ikan tongkol sampai air kering kemudian tambahkan 3-4 sdm migor lgsg ke dalam wadah rebusan, goreng ikan sampai agak kering kedua sisinya dg minyak sedikit (lbh baik pake wajan anti lengket). Tiriskan ikan sampai dingin kemudian potong2/suwir2 dlm potongan besar.
Gulai Pedas Ikan Tongkol - Step 1
2
Haluskan bumbu (jika pakai asam sunti, haluskan sekalian dg bumbu lainnya), siapkan bumbu pelengkap, potongan ikan dan santan.
Gulai Pedas Ikan Tongkol - Step 2
3
Panaskan 5 sdm migor, tumis irisan bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus bersama sereh dan lengkuas, tumis sampai wangi dan matang, masukkan daun jeruk, salam dan daun kari. Aduk rata kemudian masukkan potongan ikan, aduk rata, masak ikan dg bumbu sekitar 3 menit tambahkan air asam jawa.
Gulai Pedas Ikan Tongkol - Step 3
4
Kemudian masukkan santan, aduk2 spya santan tdk pecah. Setelah santan mendidih masukkan rawit utuh, irisan cabe ijo dan tomat, gula dan garam.
Gulai Pedas Ikan Tongkol - Step 4
5
Masak sampai 1/3 kuah santan menyusut dan bumbu meresap. Cicipi rasa/koreksi rasa, jika semua sdh pas, matikan kompor.
Gulai Pedas Ikan Tongkol - Step 5
6
Sajikan bersama nasi hangat dan sayur bening pilihan, rasanya pedes maknyoos, yummy tak terkira!!
Gulai Pedas Ikan Tongkol - Step 6
7
Eksis lagi, ini foto outdoor di siang yg panas membara..!!
Gulai Pedas Ikan Tongkol - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Kutuk/Gabus

Gulai Ikan Kutuk/Gabus

Ini masakan buay mertua saya dan senang sekali katanya endeessss 😀👍👍

Gulai ikan belli

Gulai ikan belli

Hujan hujan kepingin yang seger anget2..secara saat ini gue baru program diet sehat coz IMT ku di warna coklat alias kelebihan BB, puji Tuhan 3 hari turun 1 kg. Jus buah sayur pagi dan sore, siang makan nasi 5 sendok disarankan protein dari ikan dan makan sayur yang buanyak.... Semangat hidup sehat guys..

8 pirsi
15 menit
Gulai ikan Mas ala Rumah Makan Padang

Gulai ikan Mas ala Rumah Makan Padang

☝😄 tambo ciek..haha..begitulah aku kalau lagi makan di Rumah Makan Padang, selalu nambah nasi putih..nyam..nyam..semua masakan Padang tuh Lamak Bana 👍😃 mumpung ada #Pekan_Padang dan event #ikanjanganditawar tadi sore aku memasak gulai ikan Mas.. cara masaknya mudah dan bumbu-bumbunya tidak terlalu rumit..ada daun kunyit yang aku petik di kebun belakang rumah 😃 fresh from the kebun..haha.. untuk asam kandisnya aku pakai sedikit saja supaya tidak terlalu asam..cuma seketek sajo 😄 cuma sedikit saja maksudku. #ikanjanganditawar #Pekan_Padang #3weekschallenge #cookpadcommunity_cikarang #berburucelemekemas #resolusi2019

2 porsi
30 menit
Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

Gulai Ikan Labu Siam

Gulai Ikan Labu Siam

Walaupun agak butuh waktu masaknya, tapi ini simpel-simpel aja. Lauknya ada, sayurnya juga ada. Jadi ga usah ribet masak 2 kali hihi

Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

Awalny mau bikin pepes tapi karena malas bungkus jadiny bikin gulai deh ini enak bgt loh bunda bikinny mudah bgt... #Cookpadcommunity_kalteng

Gulai Ikan Bandeng

Gulai Ikan Bandeng

Karena bosen mengolah bandeng dengan cara digoreng, akhirnya memutuskan untuk membuat gulainya. Resepnya simple banget. Cekidot ★

6 Porsi
25 menit
Gule ikan merah

Gule ikan merah

orderan sipapa

4 porsi
15 mnt
Gulai Tenggiri Padang

Gulai Tenggiri Padang

Resep mamer yg rasanya nendang seperti rumah mkn padang. Sllrrpp 😋😋

6 orang
1 jam
Gulai tongkol

Gulai tongkol

20 mmt
Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap

Yuhuuuu ini favorit big boss (mama & papa) dirumah 😁. Klo udah makan ini bisa licin bener² tinggal tulangnya 😅. Yuk cekidot resep andalan dirumah 😊.

±25 menit
Gulai kuning ikan patin daun ruku-ruku

Gulai kuning ikan patin daun ruku-ruku

Gulai ikan klo di tempatku (Agam, SumBar) lebih enak dan lebih wangi pakai daun ruku-ruku. Klo di daerah lain aku ga tau nama nya apa

3 porsi
Gulai kepala kakap merah tanpa santan

Gulai kepala kakap merah tanpa santan

Kesukaan suami

Nila Gulai Kuning

Nila Gulai Kuning

Ini resep gulai kuning andalan saya. Sebenarnya saya ga pinter masak, tapi saya semangat buat belajar masak dan coba2 resep walopun berulang kali gagal. Dan alhamdulillah pak suami selalu makan apapun yang saya masak, ntah itu enak ato nggak 😂 tapi kalo yg ini pak suami juga doyan hehe

Gulai Aceh Ikan tongkol

Gulai Aceh Ikan tongkol

Di kasih asam sunti banyaaakk. Cuss eksekusi gulai acehnyaa

#Gulai Ikan Kuwe Homemade Bunda v'v#

#Gulai Ikan Kuwe Homemade Bunda v'v#

Pulang dr dines malam tidur sejenak..bangun sambil menunggu My laki pulang kerja dan anak pulang sekolah..masih punya stok ikan d kulkas jd masak deh buat menu makan malam.😁😁😁

Gulai Acar Ikan Tofu

Gulai Acar Ikan Tofu

6 Porsi
Gulai sayur dan ikan asin sederhana (kreasi dapur manado)

Gulai sayur dan ikan asin sederhana (kreasi dapur manado)

Saya tuh yaa suka banget dengan sayur yg bercita rasa pahit (daun/bunga pepaya ataupun pare). Rasanya seger gimana gitu ketika masuk mulut dan lewatin area perkunyahan. Hhehehe.. Hari ini masih berkreasi dgn kacang panjang yg lagi berbuah lebat2nya di pekarangan. Ada juga daun pepaya tinggal metik dan dikolaborasikan dengan ikan asin (baru beli di pasar). Saya pake jenis ikan asin yg ada dagingnya. Saya bingung jenis ikan asin di manado kalau bahasa indonesianya apa yaah? Gambarannya mungkin bisa ya jenis ikan asin gabus, jambal daging/ jambal roti, katamba, tenggiri, ikan peda, dll. Pokonya yg ada dagingnya. Hehehe Tapi sebelumnya direndam air hangat dulu yaa untuk mengeluarkan kotoran2 yg nempel. Untuk tingkat keenceran gulai, tergantung selera. Mau yg ringan enak juga.Tp kali ini sy maunya yg sedang menuju ke berat hehehe. Enakan pake santan dari kelapa asli. Dibagi 2 saat proses memeras kelapa. Pertama, santan kental banget dan santan encer. Santan kental banget dipake pada prosea terakhirm yg encer buat merebus sayuran. Rasanya, gurih... Juaraa 👍👍👍

porsi gede
Gulai ikan tongkol dan tahu 👍

Gulai ikan tongkol dan tahu 👍

Pengen makan gulai,kebetulan semua bahan ada di kulkas,cuusss ke dapur 😂walau lagi hamil gak boleh malas malasan 😁

Gulai Ikan Kembung

Gulai Ikan Kembung

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit,ketumbar,lada,lengkuas,jahe, cabai merah,bawang merah,bawang putih,serai,kayu manis dan jintan yang dihaluskan dicampur kemudian dimasak dalam santan. masakan ini memiliki khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Sumber Wikipedia. #Pekan_Padang #Cookpadcommunity_Bogor #ikanjanganditawar