Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka kira-kira 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Mumpung masih ingat nih, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka diperkirakan sekitar 60 menit.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Gulai nangka adalah sayur yang dibuat dari nangka muda, santan, dan bumbu rempah rempah. Tiap daerah memiliki ciri khas masing masing dalam mengolah bahan yang satu ini. Nah kali ini sy mencoba memasak gulai nangka dari daerah Bangka. Gulai Nangka atau Lempah Nangka ala Bangka dah sering sy masak sebelumnya selain olahan nangka muda lainnya seperti gudeg yg termasuk salah satu menu favorit sy 😀, namun br kali ini sy bisa mengabadikan dlm bentuk foto 😀, olahan ini mempunyai ciri khas dg penambahan daging ikan, udang dan juga kerupuk khas Bangka, yuk kita liat resepnya ..👇
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka:
- 1/2 buah nangka muda ukuran sedang, kupas, buang bagian keras, rajang kecil, rebus sampai lunak,
- 2-3 bh ikan kembung, kukus / rebus kemudian pisahkan daging dari durinya, sisihkan bisa diganti 50 gr daging ikan tenggiri
- 100 gr kerupuk bangka mentah, rebus hg lunak
- 500 ml santan kental
- 1000 ml santan cair / air
- 5 lembar daun jeruk sobek"
- 2 lbr daun salam, sobek"
- 1 ruas jari lengkuas, kupas memarkan
- Bumbu haluskan :
- 2 batang serai, iris halus
- 1 ruas jari kunyit kupas, rajang halus
- 8 btr bawang merah
- 5 bh cabe merah buang biji, kalo suka pedas tambahkan cabe rawit utuh/aluskan
- 3 btr kemiri
- 1 sdt terasi panggang
- secukupnya Garam, gula
- 1 bks kaldu bubuk rasa ayam, boleh di skip
Langkah-langkah untuk membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka
