Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Jengkol yang Enak

Dipos pada January 31, 2019

Gulai Jengkol

Bagaimana membuat Gulai Jengkol yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai Jengkol yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Jengkol, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Jengkol sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Jengkol sekitar 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Jengkol diperkirakan sekitar 60 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Jengkol dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Jengkol memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Karena jengkol, salah satu makanan kesukaan saya kalau di rumah. Jadi saya nyoba bikin sendiri, dengan pake resep yang ibu saya ajarkan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Jengkol:

  1. 250 gram jengkol tua
  2. 4 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 2 butir kemir
  5. 2 cm kunyit
  6. 10 buah cabe keriting merah
  7. 1/2 sdt teh ketumbar
  8. 2 buah daun salam
  9. 200 cc santan cair
  10. seujung jari Pala
  11. secukupnya gula pasir
  12. secukupnya lada putih
  13. secukupnya garam
  14. secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Jengkol

1
Rendam jengkol selama satu jam. Rebus 45 menit,atau sampai agak empuk. Tiriskan, belah menjadi dua bagian, kupas kulit, dan geprek sedikit
2
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam. Goreng daun salam terlebih dahulu supaya aromanya keluar, masukan bumbu halus tadi sampai harum. Masukan jengkol, tuang air bersih sampai jengkol terendam tunggu sampai mendidih. Lalu masukan santan, aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam, dan lada putih bubuk. Koreksi rasa, dan tunggu sampai jengkol benar benar empuk dan bumbu meresap.
3
Hidangkan dengan nasi putih hangat. Yummy

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Jantung Pisang (vegan)

Gulai Jantung Pisang (vegan)

dipasar banyak yg jual jantung pisang. alhasil mau bikin ini aja aahh.. masak gulai. sedaap.. 😁😁

2 porsi
Gulai Jengkol

Gulai Jengkol

Pergi ke pasar, lihat jengkol jadi kepengen makan lauk jengkol.... 😁😁 #PejuangGoldenApron2

Gulai Daun Singkong dan Jengkol

Gulai Daun Singkong dan Jengkol

#ibukupelindungsetia #warisanibu #cookpadcommunity_bandung "Dimana bumi dipijak, disitu langit dijunjung". Itulah peribahasa urang minang yang terkenal sebagai perantau ulung. Hal inilah yang diterapkan mama kepada anak anak nya. Sampai ke hal makanan pun, dimeja makan selalu tersedia masakan kampung halaman. Kadang kadang mama juga masak masakan seperti sayur asem atau oncom karena kami pernah belasan tahun merantau di Jawa tetapi tetaplah lidah ini sudah terbiasa dengan masakan kampung halaman seperti rendang, asam padeh, dendeng, gulai dll. Nah,, menu paripurna mama alias madonanya masakan mama yaitu jariang alias jengkol. Dalam seminggu minimal 1 kali (minimal loh yaaa...) mama masak jengkol, mau itu di kalio, di rendang, di balado atau digulai seperti ini udah khatam lah pokoknya πŸ˜…. Dulu waktu masih abege (cie abegeeh...) saya sempat protes kenapa sih mama ga bosen bosen masak jengkol (yaahh namanya juga abege, masih gengsian kalo makan yang beraroma aroma gini 😁). Trus mama punya segala cara buat anaknya tertarik dan terpikat, salah satunya dengan bilang "ini enaak, rasanya kaya daging" πŸ˜‚ (duh kasian kan si daging jadi kebawa bawa padahal ga salah apa apa πŸ˜…). Sekarang giliran jauh dari mama dan sudah jadi emak emak gini malah doyan sama jengkol (walaupun ga sesering mama sih masaknyaa πŸ˜‚). "Selamat hari ibu" mama, masakan mama akan selalu jadi warisan yg tak kan lekang oleh waktu ❀ .

Gulai ikan sale

Gulai ikan sale

ini kesukaan suami kebetulan masih ada ikan sale 4 ekor lg di kulkas dan lagi malas keluar rumah sementara perut dah lafaaaaaarrr, jadi bongkar kulkas ternyata bahan lengkap ya udah lanjut masak

Gulai pakis jengkol

Gulai pakis jengkol

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru.wkt saya tinggal di Dumai Riau,org sana bilang sayur pakis itu paku.jd gulai paku.katupek paku/lontong ketupat pakis.ini sayur kesukaan si kakak πŸ˜‹. katanya enak.bumbu nya menyesuaikan yg ada di dapur ya Bun.walaupun bumbunya simpel tp rasanya nikmat. happy cooking.

3-4 porsi
Gulai ikan sale/limbat khas batak angkola-mandailing

Gulai ikan sale/limbat khas batak angkola-mandailing

Anak kos mana suaraaaanya? Karena kerinduan akan tanah batak angkola-mandailing jadi deh resep ini

Gulai Telur + Jengkol

Gulai Telur + Jengkol

Pengen makan jengkol. Tapi bosen dibaladoin terus. Akhirnya dibikin gulai aja πŸ€—πŸ€—

2-4 porsi
Gulai jengkol

Gulai jengkol

Masakan kedua yang juga sering dimasakin ma'e waktu saya masih kecil .. Sekarang mah kalo pengin masak sendiri, buat ngobatin rasa kangen masakan ma'e, terima kasih ma' udah sabar ngajarin anakmu ini masak yang suka ngeyell kalo dikasih tau .. πŸ˜‚πŸ˜‚ sehat" terus ya ma' karena saya tak bisa jadi seperti sekarang tanpa ajaran dari mu .. Selamat hari ibu 😊😊 #warisanibu #ibukupelindungsetia #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity_banjarnegara #cookpadcommunity

Gulai ayam jengkol

Gulai ayam jengkol

Di pekanbaru lagi musim jengkol harga 10 biji @2000 ,jadi karena murah keasyikan beli sampai 10 ribu...sampai rumah bingung mau diapain....ide buat gulai kalau enggak abis bisa dihangatin...

Ikan Nila Gulai Tempoyak #bikinramadanberkesan

Ikan Nila Gulai Tempoyak #bikinramadanberkesan

Tempoyak sisa sekali masak, nemu ikan nila di pasar jadi kepengen dimasak tempoyak.. Tapi lupa gimana resepnya dulu karna udah lama ga masak ini. Akhirnya coba" aja alhamdulillah endeeeesss nagih.. πŸ˜†πŸ‘πŸ»

Gulai Jengkol Daun Ubi Kenyal & Minimalis Bau

Gulai Jengkol Daun Ubi Kenyal & Minimalis Bau

Makan jengkol itu, ngeri-ngeri sedap ya. Apalagi kalau bukan masalah baunya yang bisa bikin lawan bicara kabur. 😁Insyaallah resep ini dapat meminimalisir aroma tak sedap tersebut. Yay! Mari makaaaan 😍😍😍 Aroma masakan ini bikin kangen kampung halaman dan rumah. #ibukupelindungsetia #warisanibu #cookpadcommunity_jambi

Gulai Jengkol & Udang

Gulai Jengkol & Udang

Kepikiran terus ama ini lauk yang bikin nafsu makan , mumpung libur masak deh biar makin semangat makannya,..πŸ˜‹