Cara Gampang Menyiapkan 21. Kambing Gulai yang Anti Gagal

Name: 21. Kambing Gulai
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 500 gr daging kambing (sudah direbus, aku rebusnya 1 jam (lama memasak sudah termasuk merebus daging selama 1 jam)); 200 ml santan cair; 200 ml air (atau lebih); 1 bungkus bumbu racik gulai kambing; 2 cm lengkuas; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 buah cengkeh; 9 buah cabai rawit merah; secukupnya gula merah; minyak untuk menumis; Bumbu Halus; 9 siung bawang merah; 7 butir bawang putih; 1 sdt jinten; 2 cm kunyit (bakar); 2 cm jahe; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya masako; Pelengkap; bawang goreng

Dipos pada January 2, 2023

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat 21. Kambing Gulai yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya 21. Kambing Gulai yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari 21. Kambing Gulai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 21. Kambing Gulai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat 21. Kambing Gulai yaitu 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat 21. Kambing Gulai diperkirakan sekitar 2 jam.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan 21. Kambing Gulai dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan 21. Kambing Gulai memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Aku recook resepnya Bibil dan di modifikasi sedikit. Aku pakai bumbu racik lagi meskipun aku juga buat bumbu halusnya sendiri. Biar lebih kuat aja rasanya~ LET’S COOK!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 21. Kambing Gulai:

500 gr daging kambing (sudah direbus, aku rebusnya 1 jam (lama memasak sudah termasuk merebus daging selama 1 jam))
200 ml santan cair
200 ml air (atau lebih)
1 bungkus bumbu racik gulai kambing
2 cm lengkuas
2 batang serai
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 buah cengkeh
9 buah cabai rawit merah
secukupnya gula merah
minyak untuk menumis
Bumbu Halus
9 siung bawang merah
7 butir bawang putih
1 sdt jinten
2 cm kunyit (bakar)
2 cm jahe
1 sdt pala bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya masako
Pelengkap
bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat 21. Kambing Gulai

Siapkan santan. Masukkan ke dalam wadah, tuang 200 ml air (kalau mau tambah air lagi optional saja, tergantung mau bikin kuahnya sebanyak apa). Masukkan 1 bungkus bumbu racik gulai kambing. Aduk-aduk hingga merata.

Panaskan wajan. Masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga tanak. Jika sudah wangi dan tanak, masukkan larutan santan tadi ke dalam wajan. Masukkan daging.

Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh. Aduk-aduk. Masak kembali sekitar 30 menit. Jika sudah 30 menit, masukkan cabai rawit. Jangan lupa untuk koreksi rasa, tambahkan garam gula atau lada sesuai selera. Masak kembali 30 menit dengan api sedang. Jika sudah matang, matikan api. Tambahkan bawang goreng. Enjoy~

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai kambing

Bismillah.. 19-08-2020.. Alhamdulillah masih ada sisa daging kurban di kulkas.. Kali ini q bikin gulai kambing.. Resep dari Ummu khal_kichen tapi q modifikasi sedikit resepnya.. Dan hasilnya Alhamdulillah pd suka #PejuangGoldenApron3

Daging Gulai Kawah

Alhamdulillah masih bisa lanjut berjuang di #PejuangGoldenApron2 yang udah masuk #week34. Kali ini masak daging gulai kawah, kenapa disebut gulai kawah karena dimasak di wajan super besar berbentuk kawah. Biasanya wajan tersebut dipakai kalau masak dagingnya dalam porsi besar apakah itu untuk jualan atau pada acara pesta atau hajatan. Untuk keluarga ya tetap pakai wajan atau panci biasa, cuma ambil resepnya aja. Mumpung beberapa hari lagi lebaran, sepertinya cocok kalo masakan ini menemani lebaran keluarga. Walaupun lebaran #dirumahaja yang penting suasana tetap bernuansa idul fitri dengan hadirnya masakan tema lebaran.

Gulai telur + daun singkong

Gulai kepiting santan kara

Ayam gulai kentang

Mamaku kalau masak ayam gulai selalu enak tapi selalu pedas ampe ndowerrrrr... yes mamake penggila pedas, aku suka pedas yg enak bukan pedas yg menyiksa 🤤. Lagian kalo terlalu pedas gitu, kasian anakku ga bisa makan. Yaudah jadinya aku buat ayam gulai versi pedas enak biar bisa dimakan ssmuanya 😅

5-6 orang

1 jam

21. Gulai Nangka Muda

Gulai kepala ikan kakap

Gulai Ikan Kakap

Selain sambal ijo, ikan kakap juga enaknya di gulai..😍👍

Gulai Daging Sapi X Kentang

udah lama banget gak upload masak2 hehehehe lumayan rada sibuk akhir2 ini pagi ini special masak sama ibuk hehehehe kata ibuk ini adalah Gulai Daging special 17 Agustus 😉😉😉😉😉 #cookingwithmoom #cookpedindonesia #daging #kentang

1 wajan

1 jam 30 menit

Resep Gulai Telur Ayam Kampung

Punya banyak stok telur ayam kampung, sengaja dibikin gulai karena Mamas kalo makan pake kuah gulai lahap banget 😋

Gulai Kol Padang

Udah bikin ayam cabe ijo koq rasanya kurang komplit kalo ga bikin gulai sayur kol-nya. Cari-cari resep lagi di Cookpad sini dan saya coba eksekusi resepnya mbak Sherlyani. Awalnya agak bingung juga dengan takaran resepnya, karena untuk santan dan air tertulisnya adalah "secukupnya", dan untuk daun kunyit "sedikit". Secukupnya itu segimana dan daun kunyit sedikit itu berapa batang yaaa.... 🤔Akhirnya saya bereksperimen sendiri aja 😅😅😅 Syukurlah akhirnya berhasil juga saya bikin gulai kol padang! Begitu gulai kol-nya jadi, anak saya langsung nyanyi-nyanyi: 🎶 sayur kooool... sayur kooolll... makan ayam ijo pake sayur kol.... 🎶

1 porsi

Gule Kambing

Alhamdulillah, berkah Idul Adha. Seperti biasa kalo sudah dapat daging yang diolah duluan adalah daging kambingnya untuk dimasak gule kesukaan suamiku. Biasanya aq pakai resep yg ada santannya seperti almh ibu mertua, tp kali ini pakai resep almh ibuku sendiri, tanpa santan tp pakai koyah. Sebenarnya ada satu bahan yg kurang yaitu cabe jawa, tp krn tidak ada aq skip aja. #BancaanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #CookpadCommunity_Malang

Gulai Kacang Panjang

Kasih terasi dan ebi lebih nikmattt😊resepnya simple tp pedas ya guys,jadi jika tidak suka pedas bisa dikurangi cabenya

Gulai Kepala Kakap

Ini enak banget ..udah kaya makan diresto2 hahaha ...suami suka Mau nambah lagi.. Kapan2 lagi ya bikinnya 😘😘 #PejuangGoldenApron2

2 orang

30 menit

Gulai ikan nila campur pare

2 sampai 3 porsi

Gulai hati + telur burung

Recipe #6 Makanan sederhana yg selalu bikin aku nambah

2 porsi

20 menit

Gulai Daging Sapi

Haii Cookpaders, menu kesukaan suami yang bikin sahurnya bisa nambah nasi😁, bikin dalam porsi kecil karena pas untuk sahur sekali makan kita sekeluarga, sengaja kuahnya gak dibikin terlalu pedas, karena anak-anak juga ikut makan. Source : Downey #GA_TheNextLevel #RecookDepok #CookpadCommunity_Depok

Gulai Kikil Kaki Sapi - tidak pedas

Saat susah keluar rumah kayak gini, tiba-tiba pengen makan gulai kikil kayak di RM Sederh*na. Kalau pesen kan seporsi mahal, pengennya untuk makan seharian sekeluarga, jadinya bikin sendiri deh. Beli kikilnya 1kg harga Rp 75000, beda jauh kalo beli yekannn ;) kali ini bikin ga pakai cabe merah karena mau kasih coba anak makan. Kalau org dewasa pas makan tambah cabe sendiri, tambah jeruk nipis juga enak ga enek. Semua bumbu ini kira2 ya takarannya, semua sesuai selera tinggal tambah kurang aja.

Anda Karee/Egg Curry (gulai telur ala India)

Gulai telur ala India rasanya sangat khas, karena selain menggunakan rempah-rempah khas India, juga menggunakan yogurt. Telur dalam bahasa Hindi adalah anda dan gulai mereka sebut Karee. Resep ini saya sarikan dari beberapa resep di YouTube dan pengamatan langsung saat berkunjung ke India. Sepertinya ini bukanlah resep daerah selatan India, karena tidak menggunakan santan dan daun kari. Sekilas bentuknya mirip dengan masakan Minang, Kalio telur. Namun rasanya sangat berbeda, kaena Anda Karee ini menggunakan jinten putih (cumin seed) yang di India disebut jeera, rempah yang ditemukan hampir di berbagai jenis masakan mereka. Oya, mereka lazimnya menggunakan daun ketumbar atau kasuri meethi. Namun di resep ini saya ganti dengan daun seledri. #resepindia_ala_fadilkitchen #PejuangGoldenApron3

3 orang

±1jam

Gulai iga praktis

Menu yg ditunggu2 keluarga.. bisa nambah terus porsi makan nih.. ☺ Yuk ah masak 😉

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai