Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Daging Gulai Kawah yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Daging Gulai Kawah yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Daging Gulai Kawah, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Daging Gulai Kawah ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Daging Gulai Kawah oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Daging Gulai Kawah memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Alhamdulillah masih bisa lanjut berjuang di #PejuangGoldenApron2 yang udah masuk #week34. Kali ini masak daging gulai kawah, kenapa disebut gulai kawah karena dimasak di wajan super besar berbentuk kawah. Biasanya wajan tersebut dipakai kalau masak dagingnya dalam porsi besar apakah itu untuk jualan atau pada acara pesta atau hajatan. Untuk keluarga ya tetap pakai wajan atau panci biasa, cuma ambil resepnya aja. Mumpung beberapa hari lagi lebaran, sepertinya cocok kalo masakan ini menemani lebaran keluarga. Walaupun lebaran #dirumahaja yang penting suasana tetap bernuansa idul fitri dengan hadirnya masakan tema lebaran.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Gulai Kawah:
- 500 gram Daging, potong-potong
- 2 sdm Kerisik/kelapa gonseng yang dihaluskan
- 2 cup santan kental (saya pakai 1 cup)
- 1 sdt Gula merah
- 2 keping Asam gelugur/potong (saya pakai 1 keping)
- Secukupnya Minyak masak
- Secukupnya Air
- 2 buah Kentang, belah 4 (saya tambah)
- Bumbu Halus
- Bawang merah kecil (saya tidak pakai)
- 1 buah Bawang merah besar (saya pakai 1/2 buah)
- 3 siung Bawang putih
- 1 inchi Jahe
- 1 inchi Lengkuas
- 10 biji Cabe kering (saya pakai 1/2 sdm cabe bubuk)
- 1 sdt Jintan manis
- 1 sdt Jintan putih (saya tidak pakai, tidak ada stok di rumah)
- 1 sdm Bumbu kari
- Bahan tumis :
- 1 inchi Kulit kayu manis
- 2 biji Bunga lawang
- 3 biji Kapulaga
- 3 biji Cengkeh
Langkah-langkah untuk membuat Daging Gulai Kawah
