Cara Gampang Membuat Soto Ayam Bening yang Enak

Dipos pada November 10, 2020

Soto Ayam Bening

Bagaimana membuat Soto Ayam Bening yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Ayam Bening yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam Bening, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Bening sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu hari ini cuma bikin soto, si bocil sulung suka sama menu yang namanya Sup dan Soto, beda sama si Adek ya, yg suka masakan lauk yg di goreng/ di tepung. Bagi bunda-bunda pasti bingung ya mau bikin menu apa setiap harinya, begitu pun yg aku rasakan. Pagi tadi udah beli tauge, wortel dan sawi, dalam hati gak tau mau bikin apa hari ini, yg penting beli dulu. Setelah sesampai di rumah, si bocil nagih menu soto, untung semua bahan ada di rumah tinggal so'unnya aja beli di Warung dekat rumah. Ini bikin versi beningnya saja ya. #5resepterbaruku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening:

  1. 1,5 ltr kaldu ayam (rebusan ayam)
  2. 1 bagian dada ayam dan 4 potong kecil tulangan nya
  3. 2 lbr daun salam
  4. 3 lbr daun jeruk
  5. 1 btg serai, memarkan
  6. 2 cm lengkuas, geprek
  7. 1 cm jahe, geprek
  8. 2 btg daun bawang, potong serong
  9. 5 siung bawang merah, haluskan
  10. 3 siung bawang putih, haluskan
  11. 2 cm kunyit, haluskan
  12. 1 sdt gula
  13. 1/4 sdt merica
  14. secukupnya Garam dan kaldu bubuk
  15. Secukupnya minyak untuk menumis
  16. Pelengkap:
  17. secukupnya So'un
  18. Tauge kecil, seduh air panas
  19. 3 biji telor rebus
  20. 2 btg seledri, potong kecil
  21. Bawang goreng
  22. Jeruk Limau/nipis
  23. Kecap manis
  24. Sambel cabe
  25. Perkedel (saya gak bikin)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bening

1
Siapkan bahan untuk menumis, didihkan air 800ml, masukan ayam yg sudah di bumbui, tunggu 15 menit angkat dan buang airnya, ganti air baru 1,5 ltr, didihkan kembali hingga keluar kaldunya, angkat ayam dan goreng, suwir-suwir, sisihkan.
Soto Ayam Bening - Step 1
Soto Ayam Bening - Step 1
Soto Ayam Bening - Step 1
2
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, aduk rata, angkat. Tuang dalam rebusan kaldu ayam (jika ingin kuah gak berampas, tumisan bumbu di beri sedikit air rebusan baru saring, dan masukan kembali daun dan bahan geprek), kemudian beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk- aduk, tes rasa. Biarkan mendidih sebentar, beri daun bawang, aduk-aduk lagi dan angkat.
Soto Ayam Bening - Step 2
Soto Ayam Bening - Step 2
Soto Ayam Bening - Step 2
3
Rendam so'un dengan air panas hingga lunak, baru siram air dingin, untuk menghentikan proses pematangan, tiriskan. Siapkan bahan lainnya seperti telor rebus, Sambel dan seledri yg di potong.
Soto Ayam Bening - Step 3
Soto Ayam Bening - Step 3
Soto Ayam Bening - Step 3
4
Siapkan mangkok, tata so'un dan tauge beri suwiran ayam, siram kuah dan beri irisan telor rebus, taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap jeruk Limau, kecap manis dan Sambel cabe.
Soto Ayam Bening - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Soto ayam n ceker

Soto ayam n ceker

08. Soto Kepala Ayam#SeninSemangat

08. Soto Kepala Ayam#SeninSemangat

Menu ini kadang dibuat emak waktu saya kecil pas makan sahur atau buka puasa soalnya saya dan 2 adik serta bapak pasti pada lahap makannya ini versi tanpa santan ya untuk pelengkap bisa disesuaikan dengan selera dan bahan yang ada dirumah,kebetulan saya ga ada stok soun ma toge. Jadi saya dan keluarga makannya dengan nasi putih hangat,tempe goreng dan sambal rebus cabe setan. Soto kepala ayam cuma saya taburi bawang goreng dan potongan tomat merah aja, alhamdulilah nikmat kata pak suami + anak2 yang saya masakin beberapa hari yang lalu. Ini resep ala saya ya, semoga bermanfaat. 😊😊 #BikinRamadhanBerkesan.

Soto betawi ayam kuah santan+susu

Soto betawi ayam kuah santan+susu

Kebetulan suami saya orang jakarta dan sekarang sudah tinggal di jawatimur, kalau mudik pasti saya mampir beli soto betawi Bu Haji Dewi Cibubur, tapi berhubung jarak yang memisahkan, akhirnya bikin sendiri deh.. dan kata suami lebih enak soto bikinan saya hehe..

6 porsi
45 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

#BikinRamadanBerkesan Akhirnya setelah pending sehari so sekarang waktunya masak soto ayam. Seger banget bt menu berbuka dan sahur. Trik saya..menu buka dinikmati pakai lontong, kalau sahur pakai nasi hehehe :p

4-5 porsi
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

10. Rasanya seger karena kuahnya bening bumbu halusnya juga ga banyak...tetep suka deh..karena saya dan anak2 penyuka soto garis keras😁😁 suka apapun menu sotonya.. cocok deh buat variasi lain bikin soto ayam.. . #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_papua #cookpadcommunity_malang

Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan

Resep buatan momycha semuanyaa enak2..ini sotonya segerr bangett😋😋😋makasih momycha🙏 Source: IG/ buku Cooking With Love @icha.irawan

1 jam
Soto ayam kuah bening (tanpa santan)

Soto ayam kuah bening (tanpa santan)

Sahur dgn soto ayam segeerrr #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #BikinRamadanBerkesan

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Masih temanya musim hujan, jd bikin yg anget2 dn seger.

5-6 porsi
Soto Ayam Seger

Soto Ayam Seger

request suami yg lagi kepengen bgt makan soto

Soto ayam lamongan selow

Soto ayam lamongan selow

masak ini efek kangen soto ayam buatan nyokap. #resepterbaruku

Soto ayam bening 👍

Soto ayam bening 👍

Mau ada tamu datang masaknya yg gampang2 aja gitu 1 menu aja tp udh mewakili smua 😂 Sebenarnya simple bgt masak nya tp karna banyak gandengannya jd sedikit repot jg hahaha 😅 #diulekasyik #PekanInspirasi #cookpadcommunity

7 porsi
2 jam
Soto ceker ayam

Soto ceker ayam

Soto ayam

Soto ayam

Soto ayam lebih puas bikin sendiri ya. Lebih berasa bumbunya. Caranya juga mudah kok hanya blender bumbu, aduk-aduk kasih air. #modalbumbudasar #antiribet #berburucelemekemas #resolusi2019 #menusup

Soto ayam simpel

Soto ayam simpel

Biasanya klo buat soto ayam pke bumbu instan. Kali ini nyoba bikin yg ngracik bumbu sendiri lah kok rasanya mirip bgt sm yg bumbu instan :D okelah jd ngerti skrang bahan2 racikan apa aja yg digunain di bumbu jadi itu wkwkwk. Bumbu halusnya dikira2 aja yaa porsinya

Soto ayam kuah kuning

Soto ayam kuah kuning

Kalo eyke sama suami ga suka kalo soto ayam pake soun soalnya nanti kuahnya nyereppp ke soun jadi ga nikmeeehh huahaha 🤗🤗

Soto ceker ayam

Soto ceker ayam

SOTO AYAM KHAS GOMBONG(jawa tengah)

SOTO AYAM KHAS GOMBONG(jawa tengah)

Soto Ayam

Soto Ayam

Udah lama Mamakar gak upload masakan, bukan gak masak tp waktu nya yg susah banget krna si anak udh bukan bayi lagi dan gak pernah mau perhatian bunda nya teralihkan dengan HP 😂😂 Berhubung di weekend ada bapakke, jadilahh Mamakar mau berkarya lagi lewat resep cookpad

5 porsi
Soto Ayam Koya

Soto Ayam Koya

Baru kali ini buat bumbu soto ayam, biasanya dikasih bumbu sama teman. Gampang, enak dan wangi bangettt. Tambahan koya krn permintaan si "Boss" di rumah.