Bagaimana Membuat Soto Banjar asli kalsel yang Enak

Dipos pada July 5, 2019

Soto Banjar asli kalsel

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Banjar asli kalsel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Banjar asli kalsel yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Banjar asli kalsel, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar asli kalsel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Banjar asli kalsel sekitar 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Banjar asli kalsel diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar asli kalsel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar asli kalsel memakai 33 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagai perantau pasti senang banget dibawain oleh oleh beras unus, bumbu kas kas, daun ganti, teh gunung satria.. Semua khas dari kalimantan..Jadi bisa bikin soto banjar dgn rasa yg khas dan otentik.. Kaldunya pun harus ayam kampung dan pake telur bebek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar asli kalsel:

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 6 batang seledri
  3. 6 batang daun bawang
  4. 2 sdm kaldu bubuk ayam
  5. 1 sdm gula pasir
  6. Bahan rempah dimemarkan ;
  7. 1 sdm adas manis
  8. 10 biji kapulaga
  9. 1 sdm kas kas
  10. 6 biji cengkeh
  11. 1 jari kayu manis
  12. 4 bunga sisir / pekak
  13. Bumbu halus / diulek :
  14. 5 siung bawang putih
  15. 8 siung bawang merah
  16. 1 jari jahe
  17. 1/2 buah pala
  18. 1 sdt merica bulat
  19. Pelengkap :
  20. ketupat / lontong
  21. bihun
  22. Perkedel
  23. bawang merah goreng, seledri
  24. secukupnya telur bebek
  25. Bahan Perkedel :
  26. 200 gr kentang
  27. 200 gr ubi singkong kukus
  28. 1 sdm gula pasir
  29. 1 sdt merica
  30. 4 siung bawang merah
  31. 1 butir telur kocok lepas
  32. 1 batang seledri iris halus
  33. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar asli kalsel

1
Tumis bumbu halus sampai layu, Tumis seledri dan daun bawang. Kemudian rebus air masukan ayam dan rempah. Masak sampai mendidih. Masukan tumisan bumbu halus, tumisan bawang prei dan seledri, garam. gula, kaldu blok. Setelah itu, jika bau rempah sudah tercium keluar, keluarkan rempah dari kuah, matikan kompor. Keluarkan ayam dari panci, suwir-suwir.
2
Cara membuat perkedel: Goreng bawang, kentang dan ubi sampai matang, haluskan, campur dengan gula, garam, merica, kuning telur, seledri. Setelah tercampur rata, bulatkan adonan, dan pipihkan. Goreng dalam minyak panas.
3
Cara penyajian : Siapkan mangkuk, tata potongan ketupat didalamnya, tambahkan soun, ayam suwir, telur bebek rebus, perkedel, siram dengan kuahnya. Taburi atasnya dengan daun seledri n bawang goreng. Sajikan hangat dengan sambel dan jeruk nipis. Jika ingin kuah yang keruh bisa hancurkan kuning telur bebek kedalam kuah soto yg sudah disajikan dalam piring

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging Bening

Soto Daging Bening

#indonesiancuisines #masakanindonesia #soto #sotodaging #masakanrumah #WeekendChallenge

Soto banjar ala perantauan

Soto banjar ala perantauan

Saya kelahiran balikpapan yang telah 8 tahun ini ikut suami ke jawa Tengah, tau kan donk kalo di sekitar jawa tengah ciri khas makanan itu manis dan g selalu pake rempah, dengan latar belakang yang besar di daerah pecinta rempah membuat saya selalu rindu segala makanan khas mulai bubur ayam samarinda, intalu bumbu habang, Coto makassar, buras kuah ebi masih banyak lah ya..... Nah suatu hari teman posting soto banjar di story nya karena lagi openning warung soto banjar, karena pandemi dan g memungkinkan saya ke jogjakarta alhasil saya berselancar dan menemukan resep milik mbak @misnariyani ini, g sama bgt sih karena saya g nemu ayam kampung, telor bebek dan ketupat jadi saya ganti sama yang ada aja .... Thax mbaaaakkk ini saya recook yaaaa

6 orang
2 jam
Soto Daging Bening

Soto Daging Bening

Setelah puas dengan yang santan, di lebaran kali ini mau yang segar-segar

169. Soto Banjar

169. Soto Banjar

Mencoba challenge recook soto banjar mba Silva Malexhi, hasil cooking class di WAG @cookpadcommunity_kalbar dimana resepnya menggunakan bumbu lengkap khas banjar yaitu kaskas dan daun geganti. (Tapi disini daun geganti saya skip.) Dan ternyata rasa soto jadi lebih enak karena kaya rasa akan rempah. #BerapiBerami_SilvaMalexhi #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #BerapiBerami_Kalbar #cookpadcommunity_Kalbar

SOTO BANJAR #BikinRamadanBerkesan

SOTO BANJAR #BikinRamadanBerkesan

#BikinRamadanBerkesan #Day23 #20HariMengejarCelemek

Soto bening daging iga

Soto bening daging iga

Gegara favorit banget sama soto bening ayam kampung yang jualannya hanya hari Ahad di area CFD dan jarang banget bisa kesana, akhirnya ulik2 resep sendiri. Pake daging iga krn menyesuaikan bahan yang ada aja ❤️

10 porsi
Soto ceker bening

Soto ceker bening

Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar ig. @ragaayu Source by : ig @hanhanny #resolusi2019 #cookpadindonesia #berburucelemekemas #cookpadcommunity

Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)

Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)

Lagi fokus menulis resep indian food, tiba-tiba mommy dapat pesan “Kelas Online Kalimantan Dish Menunggu”. Aaakkk Seneng banget kan, alhamdulilah lagi-lagi mommy dapat bonus❤️ Hari pertama, kami mempelajari tentang soto khas kalimantan dari mbak @Opi Bun. Wow, perdana buat mommy yang cuma sering lihat tulisannya di beberapa kedai soto tapi belum pernah merasakannya. Setelah ikut kelas “Kalimantan Dish” malah bisa masak lewat praktek. Soto banjar ini benar-benar unik ya menurut mommy. Khas sekali aroma dan rasa rempah-rempahnya. Kuahnya yang keruh berasal dari kentang halus dan kuning telur bebek. Berbeda dari kebanyakan soto dari daerah barat yang menggunakan santan atau soto bening dari pulau jawa. Soto ini benar-benar padat gizi menurut mommy ya, terdiri dari empat karbohidrat : ketupat, soun, kentang halus dan singkong dari perkedel(resep perkedel terlampir). Protein hewani, yaitu: ayam, kuning telur bebek dan telur ayam. Woww👏🏻 Senang rasanya bisa mencicipi kuliner nusantara lewat goyang panci dirumah😍. #BelajarBarengCookpad

5 orang
1 jam
Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Menu andalan saat ketempatan arisan /Yasinan😍

Soto campur kuah bening(daging+babatusus)

Soto campur kuah bening(daging+babatusus)

Dari kemarin paksu pengen soto daging.. pagi dah ke pasar beli daging+jeroan .. akhir lgs dehh cuz masak .. Dan hasilnya hemm paksu suka2 hehehhee Resep aku lihat di youtube ..dan saya modifikasi dikit ..

Soto Banjar KW OpiBun

Soto Banjar KW OpiBun

#GA_TheNextLevel #BelajarBarengCookpad Soto Banjar yang saya peroleh dari belajar bareng di cookpad menambah ilmu dalam memasak. Dan tentunya lebih percayadiri dalam memasak. Trimakasih tuk teman satu grup dan tentunya tuk bunda OpiBun.

8 porsi
1 jam
Soto Banjar ala Yogya

Soto Banjar ala Yogya

Asal cerita tau Soto Banjar ini dari search Blog bunda Diah Didi...jadi bening karena tanpa larutan telur maupun kentang. Variasi Soto macam2 yach, ada yang berkuah bening, kental , kuning...ini mnrtku versi simpelnya ..tapi tetap enak segerr pokoke. Soto berkuah dari kaldu ayam maupun sapi tetap sama enaknya .. Yuk disruput panas dengan kucuran jeruk nipis segerrr tenan 😋👌 #lihairecook8_Semarang #GA_thenextlevel #CookpadCommunity_Semarang

Soto Banjar

Soto Banjar

Nyobain masakin suami Soto Banjar, dan menyesuaikan sedikit dengan lidah suami tanpa menghilangkan ciri khas soto itu sendiri 😆

3-4 Porsi
Soto Ayam surabaya simpel

Soto Ayam surabaya simpel

Menu yang awalnya suami kurang suka karena suami orang sumatra yang lebih cenderung makan bersantan,tapi setelah aq buatkan soto ayam ini,ternyata menurutnya enak seger dan Alhamdulillah lahap makannya.

Soto Banjar resep Mama

Soto Banjar resep Mama

Menu berbuka kali ini pengen maem yg seger..seger..seharian cuaca lumayan bikin gerah,mumpung stok bahan komplit langsung aja masak yg seger..berkuah tapi komplit mengenyangkan,gak hanya itu aja pastinya mengandung protein hewani juga mam untuk mencukupi gizi kita sehabis puasa.yuk..cekidot😉 #PekanPosbarProteinHewani #KampoengRamadhan #Coboy #Cookpad Community_Surabaya

Mi Soto Banjar Endull (Indomie)

Mi Soto Banjar Endull (Indomie)

Ceritanya saya terbangun saat dini hari dikarenakan lapar mendadak hehehehe, ga lama saya inget masih punya stok mi instan di kulkas. Daripada ga bisa tidur karna lapar mending makan mi rebus. Dijamin enak, beneran.

1 orang
10 menit
Perkedel singkong soto banjar🏵️

Perkedel singkong soto banjar🏵️

Hari ini bikin menu soto Banjar,tiba2 kangen bikin perkedel singkong buatan acil.. favoritnya kai'nya,pas sy dsrh incip enak ☺️ dri acil jg sy bisa memasak soto Banjar..mumpung msh pny singkong dimanfaatkan aja. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Soto banjar ayam kampung

Soto banjar ayam kampung

Uda lama pengen bikin soto banjar, kebetulan bapak nyembelih ayam kampung masih bingung mau buat apa, akhirnya cari2 resep penasaran bikin soto banjar resep teh opie bun, kebetulan pas banget ada #PEKAN_BANJAR sekalian lah ikutan. #cookpadcommunity_solo

Soto Banjar rumahan ala mama

Soto Banjar rumahan ala mama

Dulu waktu ikut orang tua mama suka banget masakin soto buat anak anaknya , sekarang mama udah jauh dan tiba-tiba kangen masakannya. Kebetulan hari ini balik ketempat ortu sambil nostalgia bikin soto banjar ala mama yang simple tapi worth it menurut saya. Happy trying ! #berburucelemekemas #resolusi2019 #wanilahmeolah #sotobanjar #soto #cookpadcommunity_kalsel