Cara Gampang Membuat Soto Ayam Kuah Bening yang Lezat

Dipos pada January 14, 2021

Soto Ayam Kuah Bening

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Ayam Kuah Bening yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Ayam Kuah Bening yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ayam Kuah Bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Ayam Kuah Bening sekitar 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Kuah Bening diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kuah Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Bening memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ini adalah masakan yang saya bikin pas lebaran pertama bareng suami. Karena waktu itu belum bisa bikin semur betawi, jadi saya "nyleneh" bikin soto ayam, hehe... Meskipun ini pertama kalinya bikin soto (dg bantuan ibu dikampung via tlp).. alhamdulillah rasanyaaa maknyoooosssss... sekarang udah biasa bikin.. smp ka2 ipar & ponakan2 request minta dibikinin..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening:

  1. 1/2 ekor ayam (setengah bagian ayam dr dada smp ceker)
  2. 2 liter air
  3. 2 lembar daun salam, sobek sedikit.
  4. 2 batang serai, geprek, buat simpul.
  5. 4 lembar daun jeruk, sobek sdkit.
  6. 3 cm jahe, geprek.
  7. 3 cm lengkuas, geprek.
  8. 1 batang daun bawang, potong jadi 2/3 bagian saja.
  9. 1/2 buah tomat belah 2.
  10. Secukupnya garam
  11. 2 buah cabai keriting, potek.
  12. Secukupnya gula pasir
  13. Bumbu halus :
  14. 1 sdm merica bijian
  15. 1 sdm ketumbar
  16. 4 siung bawang putih
  17. 8 siung bawang merah
  18. 3 butir utuh kemiri
  19. 3 cm kunyit
  20. 1 bungkus bumbu indofood soto ayam
  21. Secukupnya minyak goreng
  22. Bahan pelengkap :
  23. Kol/bihun
  24. toge pendek (seduh dg air panas sbntar)
  25. daun seledri cincang
  26. kripik kentang
  27. bawang merah goreng
  28. tomat potong

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening

1
Didihkan 1 lt air terlebih dahulu. Cuci bersih ayam. Masukkan ayam ketika air sudah mendidih. Tambahkan sedikit garam. Masak hingga setangah matang.
2
Tumis bumbu halus dan bumbu instant indofood. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
3
Setelah ayam setengah matang, angkat, tiriskan sebentar. Buang buih di air rebusan (jika ada). Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
4
Didihkan lagi air rebusan. Setalah itu masukkan lagi ayam. Masak hingga ayam matang.
5
Setelah ayam matang, angkat, tiriskan. Tambahkan sisa air (yg 1 lt), tambahkan gula dan garam sesuai selera, kemudian masukkan daun bawang, cabei keriting, dan tomat belah Masak lagi hingga kuah mendidih. Tes rasa.
6
Suwir-suwir ayam yang telah ditiriskan. (Kalau saya, ayamnya saya goreng sebentar, baru disuwir dagingnya).
7
Cara penyajian : Siapkan mangkok. Susun kol/shoun, toge pendek, ayam suir, potongan tomat, daun seledri, dan bawang goreng. Siram kuah. Terakhir tabur kripik kentang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar

Soto Banjar

Lagi pengen yang seger berkuah, kebetulan ada "Rekreasi ke Kalsel" jadi terinspirasi nyoba perdana bikin soto kaya rempah khas Kalsel ini. Hasilnya sangat memuaskan dan langsung ludes seketika.. hihi

4 orang
60 menit
Soto ayam bening

Soto ayam bening

Punya sedikit sisa daging ayam ungkep, enaknya dibuatin kuah yg kaya bumbu. Dimakan bareng nasi anget dan sambel, endeeesss 😁

Soto Ayam

Soto Ayam

Jangan dicari ayam suwirnya ya.. karna aku lebih suka pake ayam yg tulang2 jadi semua udah masuk di kuah, koya sengaja gak pake karna menurut ku kalo pake koya jadi kentel dan kurang seger, hiihiihii...

Soto Ayam

Soto Ayam

Dingin-dingin enaknya makan yang hangat.....soto ayam ini bisa dicoba... Bumbunya setelah ditumis bisa disimpan di freezer untuk stock kapan diperlukan.....sangat pas kalo dibuat beberapa hari sebelum lebaran...jadi begitu lebaran tinggal dicemplung ke air kaldu....

Soto ayam kuah susu

Soto ayam kuah susu

Soto yg ini insha Allah gak bikin kolesterol 😀😅 No santan and jeroan.

Soto Ayam

Soto Ayam

45 menit
Soto tulungagung

Soto tulungagung

Versi aslinya kurang tahu, tapi resep ini sudah menjadi resep soto keluarga yang berasal dari Tulungagung. Untuk kuahnya ada 2 versi, jika ingin soto yang rasanya segar, kami tidak menambahkan santan pada kuahnya dan kalau ingin rasa yang lebih gurih kami menambahkan santan. Resep yang saya buat hanya resep untuk kuahnya.

SOTO Medan

SOTO Medan

Resep soto Medan, yang selalu terkenal sama berbagai wisatawan asing maupun lokal...

4 porsi
1 jam
Soto Betawi versi Ayam

Soto Betawi versi Ayam

Soto Betawi asli mah harusnya pakai daging kan yack😀 Berhubung punya nya Ayam dan lagi pengen yg Seger ya sudahlah. Ternyatah gak kalah nyummy nya loh 😋

Soto ayam gurih

Soto ayam gurih

Bosen dengan olahan ayam😓 cari varian baru deehhh coba2 buat soto ayam yang simpel tapi maknyoossss😘

5-6porsi
Soto Ceker

Soto Ceker

Walopun dirumah ga smua suka krokotin ceker..tapiii tetep bebikinan soto ceker ini..kuah kaldunya bwt suami & anak2,,cekernya yaa bwt emaknya ajah..soto ini enaakk

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Iseng nyari2 resep soto lamongan, jadi resep ini hasil padu padan beberapa resep yang sy temukan..😅

6 orang
2 jam
SOTO MEDAN simple

SOTO MEDAN simple

Dulu gak pernah kepikiran bisa masak soto kayak gini, semenjak menikah dan jauh dr orgtua akhirnya aku bisa bikin seenak punya mama #banggasamadirisendiri

5-10 porsi
1 jam
Soto Ayam

Soto Ayam

7-8 porsi
Soto ayam kampung

Soto ayam kampung

Source : just try and taste

Untuk 4 porsi
Soto Ceker Ayam

Soto Ceker Ayam

Saya gemar sekali makan ceker ayam. Entah itu dibuat sup, soto, campuran mie ayam, hingga dimsum dengan saus merah, semuanya saya suka. Sensasi crunchy dari tulang-tulang lunak kaki ayam dipadu dengan bumbunya yang lezat tak pernah membuat saya bosan. Saat ngidam ceker melanda, andalan saya adalah Jebak atau jejak kuliner Bali, ini semacam food court yang menjual berbagai jenis masakan dalam satu tempat. Favorit saya tentu saja, si dimsum kaki ayam. Harga per porsinya lumayan murah menurut saya, hanya 13 ribu rupiah saja dan saya sudah bisa menikmati 4 potong kaki ayam yang lezat. Suatu hari saat sedang belanja di supermarket, saya tergiur dengan ceker ayam yang dikemas dengan sterofoam dibungkus plastik wrap. Setumpuk kaki ayam yang saya perkirakan sekitar 20 biji itu, dibanderol dengan harga 11 ribu saja. Wah... harga ceker ayam murah ternyata. Tanpa mikir dua kali, si kaki ayampun saya masukkan ke keranjang belanja. Niat semula, si ceker ayam itu mau saya masak soto saja. Kebetulan saya punya bumbu soto instan merk Ind*f**d yang lama teronggok di dapur. Tanpa pikir panjang, saya masak ceker saya bersama bumbu tersebut. Hasilnya sangat mengecewakan, ini bumbu instan kok rasanya gak ada soto-sotonya sama sekali. Sayapun dengan berat hati membuang kuah soto yang telah susah payah saya masak,sementara cekernya saya tiriskan. Saya kesal bukan main. Tidak saja saya sudah kehilangan waktu dan uang untuk membuat masakan yang gagal, cuaca panas dari kaca dapur yang dengan leluasa masuk juga membuat saya semakin emosi. Saya ngadem sebentar, mencari ide lain menyelamatkan ceker saya. Suami saya geleng-geleng kasihan, lalu menyarankan saya untuk menelepon master chef paling yahud sejagad. Yup, siapa lagi kalau bukan ibu tersayang. Masakan ibuk tak pernah tidak enak. Ternyata, setelah percobaan kedua saya bisa menyelamatkan ceker saya! Kali ini saya puas, soto saya berasa soto! Baiklah langsung saja ke resepnya ya!

Soto Betawi Gurih (Pakai Daging Ayam) 🍜

Soto Betawi Gurih (Pakai Daging Ayam) 🍜

Anak-anak dan suami suka banget makan soto betawi, hanya saja mereka tidak suka makan daging sapi akhirnya daging sapi digantikan dengan daging ayam

10 porsi
60 menit
Mpasi bayi 13bln : Soto Ayam BabySheina

Mpasi bayi 13bln : Soto Ayam BabySheina

Karena atas saran dokternya sheina, anak itu tidak perlu banyak larangan makan, yg pentig sehat kuat jauh dr sakit maka asupan nya masak sendiri tidak lupa vitamin dr buah2an dan sayur.