Cara Gampang Menyiapkan Soto ayam kampung yang Enak Banget

Name: Soto ayam kampung
Yield: Untuk 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, berat sekitar 800 gram; 1200 ml air; Bumbu dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 butir kemiri, sangrai; 2 cm kunyit; 1 sendok teh merica putih butiran; Bumbu lainnya:; 2-3 sendok makan minyak untuk menumis; 3 cm lengkuas, dimemarkan; 1 batang serai, dimemarkan; 2 cm jahe, dimemarkan; 2 lembar daun salam; 1 sendok makan gula jawa yang telah disisir halus; 1/2 sendok makan garam; Pelengkap (optional):; 1 bgks bihun rebus , saya pakai misoa; 1/4 buah daun kol irisan halus; 1 batang daun bawang, rajang halus; 1 batang daun seledri, rajang halus; 1 buah jeruk nipis , irisan; sesuai selera sambal cabai rawit

Dipos pada January 15, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam kampung yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto ayam kampung yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto ayam kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto ayam kampung di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam kampung yaitu Untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam kampung memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : just try and taste

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam kampung:

1 ekor ayam kampung, berat sekitar 800 gram
1200 ml air
Bumbu dihaluskan:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 sendok teh merica putih butiran
Bumbu lainnya:
2-3 sendok makan minyak untuk menumis
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok makan gula jawa yang telah disisir halus
1/2 sendok makan garam
Pelengkap (optional):
1 bgks bihun rebus , saya pakai misoa
1/4 buah daun kol irisan halus
1 batang daun bawang, rajang halus
1 batang daun seledri, rajang halus
1 buah jeruk nipis , irisan
sesuai selera sambal cabai rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam kampung

Siapkan ayam kampung cuci bersih dan potong kecil menjadi 12 - 14 bagian atau sesuai selera anda. Jika menggunakan ayam negeri, remas-remas potongan ayam dengan 1/2 buah air jeruk nipis dan 1/2 sendok makan garam untuk menghilangkan lendir dan bau ayam. Cuci bersih dan tiriskan.

Untuk menghaluskan bumbu menggunakan blender dry mill tanpa menambahkan air, rajang tipis semua bumbu yang akan dihaluskan. Masukkan ke blender dan proses. Jika bumbu terlalu banyak maka proses menjadi beberapa bagian. Matikan blender sesekali, dan aduk-aduk bumbu agar pisau mampu berputar. Tekan pulse beberapa kali jika pisau tidak mau bergerak.

Siapkan wajan, atau panci anti lengket. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga bumbu harum, matang dan tidak berwarna pucat. Masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam, tumis hingga rempah layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata dan masak hingga ayam terlihat berubah warna menjadi putih pucat. Masukkan 300 ml air dan rebus dengan api kecil hingga ayam empuk dan matang. Jika ayam belum empuk dan matang, tambahkan air kembali dan lanjutkan merebus hingga ayam empuk.

Tambahkan sisa air, gula jawa dan garam, rebus hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Masukkan 1/2 porsi irisan daun bawang, aduk rata. Matikan api.

Sajikan soto dengan pelengkapnya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam kecebur

Soto Ayam Bumbu Indofood

Masih tentang tema bikin bekel makanan buat ke kantor.. hehehe jadi karena lagi on diet jadinya bikin soto ayam tanpa ayam hehehe...

2 porsi

15 menit

Soto lamongan + koya

Gak sempat photo, ini mendadak buatnya, habisnya pun sekejap mata. Kan cookpad juga buat salinan resep supaya gak lupa hehhee

Soto Ayam ala Mama Gio

Soto Ayam Kuah Bening

Tadi pagi saya dan tante pergi ke pasar. Bingung mau belanja apa untuk lauk. Waktu nginep ke rumah mbak, mbak sering masak soto. Nyobain masak sendiri dan keluarga tante suka. Senang rasanya

Soto ayam kampung

Masak sambil di rengekin anak yang lagi sakit panas itu sesuatu ya.. masaknya sambil mondar mandir karena si anak maunya ditemenin trus. Padahal dia sendiri yang minta dimasakin soto ayam. Yo wes hasilnya seadanya ajah, gak pake printilan segala macem, cuma soun, telur rebus dan sambal ajah sebagai pelengkapnya.

Soto ayam kampung tanpa Msg

Pertama kali masak soto dengan bumbu racikan sendiri. Maklum, Biasanya bumbu instan :-D. Tapi tetap enak walaupun tanpa msg. Selamat mencoba mam...:-)

4 porsi

30 menit

Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN

Suami paling suka makan soto betawi..biasanya kalo soto betawi rata2 pake santan, ini akhirnya ketemu resep yg cuma pake susu dan rasanya enak banget...source aslinya dr tmn2 cookpad juga tapi aku lupa save namanya..kalau yg merasa ini resep kalian bole message ke aku ya biar bs ditulis source nya 😁😁😁

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja khas dg sambel kacang & kerupuk warna warninya. Untuk dagingnya sendiri bisa pake daging ayam bisa jg daging sapi. Dan ada jg yg pake jeroan sapi, atau yg sering disebut soto babat.

Soto Ayam resep Yangti

Bismillaah.. Ini resep yang diturunkan dari my mom 😘. Yang membedakan resep ini dgn soto ayam yg lain adalah ayamnya yg dibumbui. Ayamnya gurih dan tidak tawar. 08.08.17

Soto Ayam

Dari dulu kalau pulang ke rumah, paling suka dimasakin soto ayam ini sama Ibu. Sekarang dibekali resepnya aja terus coba masak sendiri hehe.

Soto Ayam Banjar ala my Mom

Soto Banjar = obat kangen Indonesia 😂 #Pekan_Banjar

6 porsi

3 menit

274.Soto Bangkong

Bismillaah ,,, Tak pernah bosan dengan olahan yang bekuah , biasanya jika bikin soto pasti kita tumis bumbu halusnya namun kali ini kita coba soto bangkong khas semarang yang tanpa proses tumis menumis🤗Rasanya syeger banget apalagi jika ditambah dengan lauk pendamping semisal telur puyuh pindang , sate usus n rempela atau baceman ceker ayam🤤endulitaaa😉 Sc : @syafa_syifa #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Balikpapan #SotoayamBening