Anda sedang mencari inspirasi resep Soto tulungagung yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Soto tulungagung yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto tulungagung, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto tulungagung sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto tulungagung memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Versi aslinya kurang tahu, tapi resep ini sudah menjadi resep soto keluarga yang berasal dari Tulungagung. Untuk kuahnya ada 2 versi, jika ingin soto yang rasanya segar, kami tidak menambahkan santan pada kuahnya dan kalau ingin rasa yang lebih gurih kami menambahkan santan. Resep yang saya buat hanya resep untuk kuahnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto tulungagung:

1. Bumbu halus:
2. 3 cm kencur
3. 5 buah bawang putih
4. 10 buah bawang merah
5. 3 cm kunyit
6. 4 cm jahe
7. 3 cm temu kunci (bisa diskip)
8. 1 sdt merica (saya pakai 1/2 sdt yang bubuk)
9. 2 butir kemiri
10. Bumbu tambahan:
11. 1.000 ml air
12. 300 ml air kaldu ayam
13. 100 ml santan kental (kanil)
14. 3 buah ruas besar lengkuas (geprek)
15. 1 buah serai (geprek)
16. 5 lbr daun jeruk
17. 2 batang daun bawang (potong)
18. 2 batang seledri (potong)
19. 1 buah tomat (iris)
20. secukupnya Garam
21. 1 bungkus kaldu ayam bubuk
22. Bawang goreng untuk taburan
23. Bahan pelengkap
24. Bihun rebus
25. Suwiran ayam goreng
26. Keripik kentang
27. Bawang goreng
28. Kol (iris)
29. Daun seledri (iris)
30. Toge
31. Sambal rawit kecap

Langkah-langkah untuk membuat Soto tulungagung

1

Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis, tambahkan merica bubuk, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga benar-benar harum dan tidak langu. Sambil menumis bumbunya, rebus air dan air kaldu menjadi satu.

2

Setelah air mendidih dan tumisan bumbu sudah harum lalu masukkan tumisan bumbu tersebut kedalam bahan kuah tersebut. Tambahkan santan.

3

Jika sudah mendidih kembali, masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun seledri. Tunggu sebentar lalu matikan kompor. Saat disajikan, taburi bawang goreng.

4

Langkah penyajian: susun bihun (bisa diganti nasi), kol, toge, ayam suwir, keripik kentang, dan irisan seledri dalam mangkuk. Lalu siramkan kuah selagi panas. Taburi bawang goreng dan beri sambal kecap sesuai selera. Yang suka asam bisa ditambahkan perasan jeruk nipis.