Hari ini saya akan berbagi resep Soto Kudus yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Soto Kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Kudus, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Kudus sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kudus memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kangen pulang ke rumah, juga berarti kangen sama soto kudus. Biasanya kalau pulang aku selalu menyempatkan pergi ke taman bojana simpang 7 kudus untuk menikmati soto kudus bu ramidjan bersama keluarga. Soto ini rasanya khas, beda dengan soto lainnya. Gurih dan manis dari kecap bercampur menjadi satu dengan aroma khas sotonya. Gimana ya...susah dijelasin, tapi yg jelas ketika lidah dan hidung dipertemukan dengan soto kudus (baik yang ayam maupun kebo) maka penjelasan yg sulit dijelaskan tadi akan terjelaskan sendiri tanpa kata2 :) Kali ini aku mencoba bikin soto kudus ayam kampung. Tapi aku ga bikin uborampe pelengkapnya, biasanya kalau makan soto kudus temannya adalah sate jerohan ati ampela uritan ayam/ sate telor puyuh/ otak kebo goreng tepung/ perkedel kentang, tempe garit, krupuk lulang (rambak kebo). Bikinnya gampang kok, dan hasilnya ternyata lumayan bisa mengobati kangen kampung halaman dan kangen soto kudus sendiri :) resep ini hasilnya soto kudus yang terasa ringan di lidah tapi tetep kerasa soto kudusnya, istilah sana ora nggendelek (tidak bikin mblenger) Resep ini adptasi dari resepnya ibu malka, dirubah2 dikit di beberapa bagian :)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kudus:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 L air
- bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 4 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- bumbu pelengkap:
- 1 batang serai (besar), digeprek
- 4 lbr daun salam, remas
- 4 lbr daun jeruk
- 1.5 sdm gula jawa
- 1 1/4 sdt merica
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
- pelengkap hidangan:
- secukupnya taoge, bersihkan, siangi
- secukupnya daun kucai, rajang
- secukupnya bawang merah goreng
- secukupnya bawang putih goreng
- secukupnya jeruk nipis
- secukupnya kecap / sambal kecap (aku pakai bango)
