Sore-sore begini enaknya membuat Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena suka banget sama soto betawi akhirnya kita bikin aja biar makannya puas🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. 1 Kg Daging Sapi
2. 400 Ml Santan (aku 2 pakai santan kara yang 200 Ml)
3. 500 Ml Susu Full Cream (aku pakai Greenfield)
4. Secukupnya Air (kira kira 2 Liter)
5. Penyedap Rasa (aku pakai royco sapi)
6. Secukupnya Minyak Goreng
7. Bahan Pendamping :
8. Secukupnya Emping
9. 4 Buah Kentang, dipotong kotak lalu di goreng
10. 2 Batang Daun Bawang (di iris tipis)
11. 3 Buah Tomat (dipotong kotak kotak)
12. Secukupnya Bawang Goreng
13. Secukupnya Jeruk Nipis
14. Sambal
15. Bumbu Halus :
16. 13 Siung Bawang Merah
17. 7 Siung Bawang Putih
18. 1 Ruas Jahe
19. 4 Buah Kemiri
20. 2 Sdt Ketumbar Bubuk
21. 2 Sdt Lada Bubuk
22. 1 Sdt Jinten Bubuk
23. Bumbu Tambahan :
24. 2 Batang Serai
25. 5 Buah Cengkeh
26. 3 Lembar Daun Salam
27. 4 Lembar Daun Jeruk
28. 5 CM Kayu Manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1

Rebus daging sapi (pakai cara rebus daging agar empuk, ada di tips cookpad aku yaaa)

2

Angkat daging dari panci, lalu potong kotak kotak

3

Siapkan bumbu halus untuk di blender, kalau mau di ulek juga bisa yaa

4

Siapkan minyak di teflon lalu tunggu minyak panas, masukan bumbu halus. Di oseng sampai harum, lalu masukan bumbu tambahan

5

Setelah semua sudah tercampur rata, masukan bumbu halus tadi ke dalam air rebusan daging yang sudah mendidih, lalu masukan susu dan santan perlahan lahan agar tidak menggumpal (menggunakan api kecil ya) setelah semuanya rata dan tidak ada yang menggumpal masukan penyedap rasa.

6

7

Koreksi rasa, jika sudah pas bisa di hidangkan. Masukan daging, kentang yang sudah digoreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dan emping. Lalu siram dengan kuah soto nyaaa🥳