Langkah Mudah untuk Membuat #169 Soto Lesah Khas Magelang yang Lezat Sekali

Dipos pada November 19, 2019

#169 Soto Lesah Khas Magelang

Hari ini saya akan berbagi resep #169 Soto Lesah Khas Magelang yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya #169 Soto Lesah Khas Magelang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari #169 Soto Lesah Khas Magelang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #169 Soto Lesah Khas Magelang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #169 Soto Lesah Khas Magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #169 Soto Lesah Khas Magelang memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada teman yang memberi ide untuk masak soto lesah khas Magelang. Kemudian saya tanya teman lain yang memang asli Magelang terkait sejarah soto lesah ini. Soto lesah adalah salah satu makanan khas Kota Magelang. Namun seiring berjalannya waktu, soto ini hampir mengalami kepunahan. Tidak banyak lagi kita temui penjual soto lesah ini di kota Magelang. Bahkan anak-anak muda pun mungkin banyak yang tidak tahu. Ciri khas dari Soto Lesah sendiri adalah kuahnya yang cukup pekat terbuat dari santan dengan isian yang cukup lengkap. Berbeda dengan soto yang biasanya saya konsumsi khususnya Soto Lamongan. Jadi ketika teman-teman menikmati soto ini, maka kekayaan rempah Indonesia akan bercampur menjadi satu dengan sayuran rebus yang ada.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #169 Soto Lesah Khas Magelang:

  1. 4 buah paha ayam
  2. 1 batang sereh, geprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 ruas jahe, geprek
  5. 1 ruas lengkuas, geprek
  6. 750 ml air
  7. 1 sachet santan kara
  8. Secukupnya gula, garam
  9. 1/2 sdt masako ayam
  10. 1/2 sdt micin sasa
  11. 1 batang daun bawang, iris
  12. Bumbu Halus:
  13. 6 siung bwg merah
  14. 3 siung bwg putih
  15. 3 butir kemiri
  16. 2 ruas kunyit tua
  17. Sejumput lada butir
  18. Sejumput ketumbar butir
  19. 3 lembar daun jeruk tanpa tulang daun
  20. Topping:
  21. Ayam Goreng suwir
  22. Bihun, rebus
  23. Kecambah, rebus
  24. Wortel potong korek api, rebus
  25. Tahu
  26. Telur rebus
  27. Kobis segar

Langkah-langkah untuk membuat #169 Soto Lesah Khas Magelang

1
Rebus ayam di dalam +-750ml air yang berisi daun salam, sereh, lengkuas, dan jahe hingga matang. Saya tambahkan 3sdt garam. Untuk penambahan garam boleh di skip ya. Karena saya suka ayam yang berasa jadi saya tambahkan garam. Setelah dirasa matang, angkat, tiriskan ayam, lalu goreng sebentar hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Suwir-suwir ayam. Note : untuk air rebusan ayam jangan dibuang ya, cukup disaring saja agar bersih untuk digunakan sebagai kuah.
2
Haluskan bumbu, tumis bersama dengan daun jeruk hingga harum dan tanek(matang). Masukkan bumbu ke dalam air sisa rebusan ayam yang telah disaring sebelumnya. Tambahkan santan, gula, garam, masako, dan micin. Diamkan hingga mendidih. Tes rasa. Masukkan irisan daun bawang 3 menit sebelum api kompor dimatikan.
3
Lalu siapkan topping. Didihkan air, masukkan bihun ke dalam air mendidih yang telah diberi 1sdm minyak(agar bihun tidak lengket). Tunggu hingga bihun dirasa matang, tiriskan. Rebus beberapa bahan seperti kecambah, wortel, dan telur.
4
Tata dalam mangkok, dimulai dari bihun kemudian suwiran ayam, tahu, kecambah rebus, wortel rebus, tahu rebus, telur rebus, kobis. Siram dengan kuah sesuai selera. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Lesah Khas Magelang

Soto Lesah Khas Magelang

Lesah merupakan makanan sejenis soto dengan kuah santan yang merupakan makanan khas Magelang. Makanan tersebut biasanya disajikan dengan nasi dan kuahnya berwarna kekuningan sekilas mirip Soto Lamongan, tetapi lebih keruh. "wikipedia" Dulu waktu saya masih kecil, pernah ikut ayah ke Magelang, saat ayah masih berjualan buah di pasar Gotong Royong bersama budhe. Dan hampir setiap hari sepupu saya mengajak makan soto Lesah ini. Kebetulan sekali #LihaiRecook8_solo tema nya per Soto an khas Jateng-DIY... Langsung cek cookpad, ketemu resep dari Dapur Ibuk Kayana...rasanya pass banget.... Terimakasih resepnya, yang penasaran resep dan rasanya, yuk recook resep saya. 😊🥰 Source : Dapur Ibuk Kayana https://cookpad.com/id/resep/14751759-535-soto-lesah-magelang?invite_token=bNr24bQ1AratQRRbSoKxXz1F&shared_at=1616480869 #lihaiRecook8_Solo #cookpadCommunity_solo #pejuangGoldenApron3 #wongsolomasak #timlo_timkomunitascookpadsolo #kenalanlewatrecook #HuntersInAction

6 porsi
45 menit
Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen

Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen

Penasaran dengan macam2 soto,, krn saya penyuka banget soto.. Hehe.. Kali ini pengen bikin soto ayam Lamongan. Dengan sedikit modifikasi bahan yg ada dirumah.. Makasih mbak Vivi resepnya yaa.. #dirumahsaja #BerburuCelemekEmas #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Depok #RecookDepok_Vivi

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Sudah lama tidak makan soto ayam lamongan.dikarenakan masih ppkm, jadilah masak sendiri. Resep source dari diek @DianaN_17 akhirnya tau bagaimana cara membuat bubuk koya.dl kl beli soto ayam lamongan,request nya pasti bubuk koya nya yg banyak😂.siang siang panas makan soto ayam lamongan segar banget. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
1 jam
Soto Ayam

Soto Ayam

Permintaan paksu😀😀 disini lagi dingiiin bgt jd pengen yg seger2 anget.. Cuss aja masak soto😙 ini resep dr ig nya mb nawang okta.. Aku bedain dikit gt.. 😁😁 gag pakek bumbu koya gt, krna gag ad yg suka😂

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Sudah lama kepengen banget nyoba masak ini. Alhamdulillah first trial hasilnya memuaskan. Ga sempet ambil foto bagus tapi rasa ga mengecewakan

3-4 porsi
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Selama WFH jadi kangen makan soto lamongan yg ada di kantin kantor. Cari2 resep di cookpad ketemulan resep dari Bunda Putri Nuranisa. Ada beberapa bahan yg aku tambah/kurangi dari resep aslinya. #MulaiMisiHero_Jakarta

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Bismillah.. Lagi pingin makan soto langganan tp g sempet2 beli, coba buat sendiri aja deh mix resep sana sini hasilnya enaaaak, tp pelengkapnya minimalis cuma telur rebus dan bihun.. 😁

5 porsi
1 jam
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Jadi ini pertama kalinya aq bikin soto modal nonton youtube, krna bingung mau masak apa gitu2 aja biasanya, dan akhirnya berhasil dan enak.

4 -5porsi
40 menit
Soto koya ala mimi

Soto koya ala mimi

Siapa yg ngga suka soto? Kynya semua orang pasti suka soto ya, apalagi ditambah koya yg gurih, gunakan krupuk udang yg super ya bund supaya menambah cita rasa soto nya 💚 selamat mencoba

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Cuaca di tmpt tinggalku lagi mendung Mom...sesekali hujan...pingin yg seger2 tp anget...akhirnya bikin Soto Lamongan. Biasanya soto yg sering aku bikin Soto Pacitan sesuai daerah asalku...tp kali ini pingin bikin yg beda. Agak ribet sih...krn mesti bikin koya yg jadi ciri khas Soto Lamongan...meskipun menghaluskannya aku hrs pake tenaga tangan krn blenderku rusak...tp cucok dgn rasanya kok...🥣😋 #PejuangGoldenApron2

Soto Lamongan

Soto Lamongan

lagi pengennn.. tp yg djual gak ada yg sreg

Soto Ayam Lamongan ala-ala

Soto Ayam Lamongan ala-ala

Assalamu'alaikum 🙏🏻 Ini resep saya dapatkan dari ibu, lagi-lagi ya. 😂 Hanya saja, disini komponen pelengkap nya kurang ya dari resep yang ditulis ibu saya. Ya mau nya yang simpel-simpel aja, nggak yang ribet. #PejuangGoldenBatikApron #Bismillah #SemangatMencobaHalBaru #SemangatMenginspirasidanTerinspirasi

4-5 orang
+- 60 menit
Soto lamongan

Soto lamongan

Soto Ayam Santan ala Violet Azalea

Soto Ayam Santan ala Violet Azalea

Bikinnya buat buka puasa, malahan tersentuh dikit aja gara-gara banyak pilihan menu buat berbuka 😂😂😂 Jadi aku panasin buat sahur. Malah laris manis pas sahurnya 😂😂😂😅😅 Sebenernya aku bikin ini terinspirasi resep mamah tiap kali bikin soto lamongan. Tapi kali ini coba-coba bikin pakai santan. Enak ternyata hasilnya. Minim isian gara-gara adek-adek aku yang kecil-kecil pada nyisihin sayur kalo makan soto. Apalagi kalo pakai kol rada anti 😅😅. Papah aku suka sampai sekali makan 3 piring langsung ludes ☺☺✌✌💖💕💖💕 بحبك اوي يا أبويا Monggo direcook 😁😁☺☺😍😍😍💖💕💖💕 #EmakNusantaraKreatif #MasakItuSaya #KeDapurAja

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Yuuuhhhuuu... Ktemu lagi dg acara Matos, kali ini barengan dg mamah cookpad #PekanCooksnap Dan Matos jg Posbar Cooksnap dari #CookpadCommunity_Surabaya atau #Coboy Dan Saya Cooksnap dr mbk @tyas_yodha Soto Lamongan... Enak banget sotonya apalgi pake ayam kampung.. Lbh mantap 👍👍 Trimaksh resepnya mbk @tyas_yodha sdh menginspirasi 🙏🙏 #PekanCooksnap #ColamMatos #ColamCooksnapCoboy #CookpadCommunity_Malang

6 porsi
60 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

pindah k kalimantan.. mau cari Soto ayam yg otentik rasa Jawa nya maah susaaah bner..akhirnya bikin sndri aja.. alhamdulillah. cucoook rasa nyaa

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Perkenalkan nama ulun susi ibu dari 1 orang anak, lokasi di banjarmasin. Kenapa handak umpat acara #PAPADAAN karna lun handak betamuan 😁lawan buibu/mba-mba/mas-mas yang super hebat yang ada dicookpad ini, yang pandai memasak maupun yang hanyar belajar memasak kaya lun ini 😂. Kada hanya bekenalan lewat dunia maya (grup WA dan IG) aja 😊 semoga lun dapat tiket undangannya untuk bisa umpat kopi darat 😁, dan apalagi ini tu meet up pertama dikalimantan 👏👏🎉🎊. #PAPADAAN #PejuangGoldenApron2

Soto Ayam Koya

Soto Ayam Koya

Soto Lamongan Bandeng

Soto Lamongan Bandeng

Hampir 3 thn tinggal di boyolali dan sekarang pindah ke semarang, ketemu kuliner soto kuning/lamongan susaaaaaaah banget.. karena rata2 disini sotonya soto bening (tapi enaknya jg luaaaar biasa 😍).. karena pengen banget soto kuning ala lamongan akhirnya berkali2 coba dan menurut tingaw bandeng halus memang ga boleh di lewatin kalo mau bikin soto ini,, suami yang ga suka ikan aja lgs ngabisin semangkok gede 🤭 selamat mencobaaaaa 😘😘

Koya Soto Lamongan

Koya Soto Lamongan

Nyobain buat koya sendiri pas ngerasain soto deket RSU malang akhirnya berhasill.... yeeee kesenangan ponakan :D