Bagaimana Menyiapkan Soto Ayam Lamongan yang Enak Banget

Dipos pada November 7, 2019

Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam Lamongan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama kepengen banget nyoba masak ini. Alhamdulillah first trial hasilnya memuaskan. Ga sempet ambil foto bagus tapi rasa ga mengecewakan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

  1. 1/2 kg Ayam
  2. 1 Liter Air
  3. 2 lembar Daun Salam
  4. 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
  5. 2 buah Sereh, geprek
  6. Minyak untuk menumis dan membuat bumbu halus
  7. secukupnya Gula
  8. secukupnya Garam
  9. Bumbu Halus:
  10. 3 butir Kemiri
  11. 8 butir Bawang Merah
  12. 4 butir Bawang Putih
  13. sejempol Lengkuas
  14. sejempol Kunyit
  15. Pelengkap:
  16. Sohun, rendam air panas selama 3 menit
  17. Kol, rendam air panas lalu tiriskan
  18. Telur Ayam Rebus
  19. Tomat
  20. Tauge
  21. Daun Bawang
  22. Daun Seledri
  23. Sambal:
  24. 5 butir Cabai Rawit Hijau
  25. 5 butir Cabai Rawit Merah
  26. 3 butir Cabai Keriting
  27. 2 butir Bawang Putih
  28. Air Hangat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1
Cuci bersih ayam.
2
Rebus air kurleb 1 Liter. Sementara itu haluskan bumbu halus bersama dengan minyak (saya menggunakan blender bumbu). Setelah itu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Jangan terlalu banyak di aduk. Diamkan hingga minyak terpisah dari bumbu.
3
Pisahkan minyak dari tumisan bumbu tersebut sebelum di masukkan ke dalam rebusan air. Masukkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam rebusan air bersama dengan ayam.
4
Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Rebus hingga air mendidih. Setelah mendidih, angkat ayam. Kecilkan api. Tiriskan ayam sebentar lalu di goreng hingga berwarna keemasan dan siap untuk di suwir.
5
Langkah penyajian: siapkan mangkok, isi dengan sohun, telur rebus, tomat, ayam suwir, kol, tauge, daun bawang dan daun seledri. Tuangkan kuah soto yang telah jadi. Taburi dengan bawang goreng/koya.
6
Untuk membuat sambalnya, rebus semua cabai dengan air matang. Lalu ditiriskan untuk kemudian di ulek bersama bawang putih. Tambahkan sedikit air hangat untuk mengencerkan sambalnya.
7
Soto siap di santap dengan nasi hangat.
8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Masih dalam rangkaian mengisi kesibukan saat working from home, kali ini saya untuk pertama kalinya mencoba memasak soto ayam Lamongan yang khas dengan warna kuah kuningnya.

4 orang
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

Udah 2 minggu lebih BM soto yg seger2, dari sebelum puasa malah ada aja halangannya gak jd bikin mulu, kemarin niat sempetin bikin, beuh sueger pisan cocok buat menu buka puasa apa lagi di tambah sambal mentahnya πŸ’•πŸ’• enduls tiada dua rasa khas dari biji pala dan rempah2 lainnya emang beda dari soto2 yg ada pd umumnya, untuk ayamnya gak aku goreng langsung aku masukin ke dalam soto biar makin enduls dan aku mengurangi penggunaan minyak juga si sebenarnya , kalo yg suka ayamnya di suwir2 juga boleh selera ya mak selamat mencoba #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #TiketMasukGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Jakarta

Soto ayam lamongan (menu diet)

Soto ayam lamongan (menu diet)

Bisa untuk diet karena tanpa gula dan nasi nya bisa diganti sayur yang banyak

Bubuk koya (pelengkap Soto Lamongan)

Bubuk koya (pelengkap Soto Lamongan)

Klo makan soto ayam, soto lamongan, atau soto yg kuahnya kaldu kuning atau paling enak ditaburin bubuk koya inih. Kuah soto makin sedep. Stok bubuk koya yg banyak, karena harga bawang putih sedang bersahabat. Bawang putih yg dipake bebas..saya pake bawang putih kating. Ebi diganti pake kerupuk udang (mau irit dong), merk-nya apa? Bebas...yg penting gampang digoreng, mekar gak pake kisut2 kerupuknya Hari pertama, goreng kerupuk terus remek2 dan goreng bawang putih kemudian simpan dalam wadah kedap. Hari keduanya kapan? Seminggu kmdn, barulah dihaluskan, maaf nunggu mood datang. Sumber : ibu saya sendiri. Happy cooking #bubukkoyasalamkueh #cookpadindonesia

secukupnya
secepat kilat
Soto Ayam Koya Surabaya

Soto Ayam Koya Surabaya

Pengen cobain resep baru soto. Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus. Kali ini coba resep soto koya Surabaya dari mba Kaamilia. Rasa khas koyanya bikin soto ini unik. #PejuangGoldenApron3 #Week19

6 orang
1 jam
Soto buat bumil

Soto buat bumil

Aku suka banget sama soto. Trus pas hamil kali ini cocok sama rasa soto. Hanya, ga semua bahan-bahan yang dianjurkan buat konsumsi bumil.. Daripada bikin parno, mending dihindarin. Klo beli online juga, kurang sehat, micinnya tebal sekali, belum kuahnya panas-panas taruh dalam plastik.. hiiiyyy... Gegara pandemi, ga pernah makan di tempat. Dan soto yang aku suka cukup jauh dari rumah. Kapan hari beli online sekali, soto mie bogor, rasanya failed banget... kapok deh benar-benar... Dipikir-pikir mending bikin sendiri deh.. Tapi biar gampang, aku pakai rempah bubuk sachetan, karena wanginya masih terjaga. Memang tetap lebih mantap bumbu segar, ini biar rajin aja bikin soto sendiri. Juga sejak hamil jarang masak pakai rempah, jadi sayang kalo kebuang-buang sisa rempahnya. Sebenarnya pingin ikut posbar kemarin yang temanya soto. Soalnya aku emang suka banget sama aneka soto. Berhubung bumbunya pesan online, datangnya telat.. hehehehe.. jadi baru bisa ikutan walau telat. Oh ya. Aslinya soto ga pakai kencur ya. Aku nambahin dikit buat nafsu makan bumi. Soalnya suka susah makan. Resep ini aku pakai bumbu soto lamongan yang udah aku kurangin bumbu-bumbu yang kurang baik buat bumil dan yang bikin aku mual.. Sebenarnya rempah lain juga pemakaiannya harus moderate.. Ditakar sendiri, sesuai kondisi tubuh masing-masing ya. #CookpadCommunity_Jakarta #PekanRayaSoto

2 porsi
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Saya suka sekali dengan soto lamongan, favorite saya itu soto pak sadi, kalo uda makan itu, koya nya bisa habis satu botol sama saya.. dan akhirnya saya coba2 bikin dirumah.. simple dan sangat mudah walaupun tidak seenak pak sadi hehe

10 porsi
1 jam
Indomie Soto Lamongan (KW) DEBM

Indomie Soto Lamongan (KW) DEBM

Kangen sama indomie,, mari kita bikin indomie ala debm.

Soto Ayam Lamongan with Koya

Soto Ayam Lamongan with Koya

Yah... Rindu makan soto Lamongan di belakang kampus semasa masih kuliah dulu. Sarapan pas hari Sabtu atau Minggu disana bareng suami

4 porsi
45 menit
Soto Kudus

Soto Kudus

Assalamu'alaikum .... pagiii sarapan apa ? Kami sarapan soto. Masih soal soto kali ini bikin soto kudus, soto kudus ini kuahnya ada rasa manis , dan rasa kaldunya enak sekali, ditambah perasan jeruk nipis dan sambal menjadikan balance rasanya. ------- Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ​ꦏꦸꦒꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Kuahnya lebih bening. Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto. Persis dengan soto lainnya, soto kudus ditemani sambal dan jeruk nipis. Hidangan soto Kudus tidak hanya dapat ditemukan di Kudus, saat ini juga dapat ditemui di berbagai kota di daerah lain ( wekepidia) Soure : Dapur ibuk Kayana https://cookpad.com/id/resep/14738651-532-soto-kudus?invite_token=VCHecq8zD2CzNhDcXD6e2ZLr&shared_at=1616115144 Makasih mb Rena ... inspirasinya.. #LihaiRecook8_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3

Soto Ayam Koya

Soto Ayam Koya

Udah lama banget pengen sekali buat soto yang komplit tapi nggak bisa-bisa ada aja yang kurang, nah kali ini aku buat soto yang isiannya komplit Alhamdulillah kesampaian juga!😍 Semua dikerjain sendiri puas banget apalagi hasilnya enakkkkkk yummmyyyy πŸ€€πŸ’• #daripengenjadibisa

4 porsi
Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

Dulu jaman sekolah sering makan soto lamongan di seberang sekolah, rasanya enak dan bikin nagih.. Jadi kangen rasa soto lamongan yg dijual abang2 sebrang sekolah dulu, setiap mau makan disitu antri terus, males ngantri lama aku tu 🀣🀣🀣 Nyoba bikin sendiri, cuss buka cookpad, ketemu resep dari dapurVY,, rasanya nampooolll,, 11 12 dgn yg d jual abang2 itu.. Cusss kepoin resepnya manteman.. 😁😁😁 NB: resepnya saya modif sedikit.. Untuk resep koya, saya pake resep dari Stef Jn #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #SivaSquad

Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat

Soto Ayam Kuah Santen #MenuBukaPuasaKilat

Seperti biasa, baru buru2 nyiapin buka kurang dr sejam menuju adzan. Hehehehe. Saya ga paham ini soto dari mana, rasanya mirip soto lamongan, tp ga pake koya, dibilang soto betawi jg tastenya blm nyampe sana. tp mirip Nasi Kare jugaπŸ˜… Entahlah, yg jelas suami wkt itu rikues pengen soto yg kuah2 anget. Biasanya kalo pake soto ayam cuma kuah kuning, tp kali ini ngide nambah santen dikit. Markicob!

6-8 orang
1 jam
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Ada 3 tahapan: (membuat soto, membuat koya/poya, membuat sambal soto) tapi tetap Simple dan mudah di buat.

5 orang
20 (menit)
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Ceritanya saya mau bikin ayam ungkep ala pecel ayam abang2 pinggir jalan, nah kuah ungkeb nya saya gak buang, tapi saya jadikan kuah soto lamongan. Ini rasa ayam dan soto nya persis dengan yang dijual abang2 pecel lamongan pinggir jalan ya.

Soto lamongan + koya

Soto lamongan + koya

Gak sempat photo, ini mendadak buatnya, habisnya pun sekejap mata. Kan cookpad juga buat salinan resep supaya gak lupa hehhee

Soto lamongan

Soto lamongan

Soto lamongan kesukaan anak tercinta, saking doyannya dia ingin menularkan ke teman2 sekolah rasa soto lamongan yg jarang ada di tempat tinggal kami. Akhirnya utek2 deh bikin utk teman2nya sekelas πŸ˜…

8 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Soto ayam lamongan enak dinikmati di cuaca yang panas, hujan ataupun dingin. Beragam soto di nusantara dan salah satunya adalah soto lamongan ini. Dilengkapi dengan kol / kubis iris, telur rebus, koya menambah kesegaran soto ini. Resep koya ada di lampiran resep soto ayam lamongan. Di pekan soto ini, yuk cobain. Source : pawon winna #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto