Bagaimana membuat Soto Lesah Khas Magelang yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Lesah Khas Magelang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Lesah Khas Magelang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Lesah Khas Magelang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Lesah Khas Magelang kira-kira 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Soto Lesah Khas Magelang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lesah Khas Magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lesah Khas Magelang memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lesah merupakan makanan sejenis soto dengan kuah santan yang merupakan makanan khas Magelang. Makanan tersebut biasanya disajikan dengan nasi dan kuahnya berwarna kekuningan sekilas mirip Soto Lamongan, tetapi lebih keruh. "wikipedia" Dulu waktu saya masih kecil, pernah ikut ayah ke Magelang, saat ayah masih berjualan buah di pasar Gotong Royong bersama budhe. Dan hampir setiap hari sepupu saya mengajak makan soto Lesah ini. Kebetulan sekali #LihaiRecook8_solo tema nya per Soto an khas Jateng-DIY... Langsung cek cookpad, ketemu resep dari Dapur Ibuk Kayana...rasanya pass banget.... Terimakasih resepnya, yang penasaran resep dan rasanya, yuk recook resep saya. 😊🥰 Source : Dapur Ibuk Kayana https://cookpad.com/id/resep/14751759-535-soto-lesah-magelang?invite_token=bNr24bQ1AratQRRbSoKxXz1F&shared_at=1616480869 #lihaiRecook8_Solo #cookpadCommunity_solo #pejuangGoldenApron3 #wongsolomasak #timlo_timkomunitascookpadsolo #kenalanlewatrecook #HuntersInAction

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lesah Khas Magelang:

1. 500 gr daging ayam fillet
2. 100 gr toge, seduh air panas
3. 20 gr soun, seduh air panas
4. 1 buah Wortel, potong korek api, rebus
5. 1/2 buah Kubis, iris tipis, seduh air panas
6. 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
7. 1 batang seledri, utuh. Dimasukkan kedlm kuah soto
8. 1 batang Daun bawang, utuh. Masukkan dalam kuah soto
9. 1 buah tomat, potong kecil²
10. 2 buah jeruk nipis, potong²
11. 4 sdm minyak goreng, utk menumis
12. 1500 ml Air
13. 500 ml Santan
14. 📍Bumbu halus :
15. 8 siung Bawang merah
16. 4 siung Bawang putih
17. 4 butir kemiri
18. 1 ruas Jahe
19. 1 ruas Lengkuas
20. 1 ruas kunyit
21. 1,5 sdm Garam (bisa di kurangin jika tidak suka asin)
22. 1 sdt Gula pasir
23. 📍Bumbu Bubuk :
24. 1 sdt Ketumbar bubuk
25. 1/2 sdt Pala bubuk
26. 1/2 sdt Merica bubuk
27. 📍Bumbu Aromatic :
28. 3 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
29. 2 lembar Daun salam
30. 2 batang serai,memarkan
31. 📍 Lauk Pelengkap :
32. Tahu tempe bacem
33. Sambal bawang
34. Telur rebus (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lesah Khas Magelang

1

Siapkan bumbu dan bahannya. Cuci bersih daging ayam, rendam dengan 1 sdt air perasan jeruk. Diamkan 10 menit, lalu bilas hingga bersih. Rebus daging ayam hingga empuk. Matikan kompor.

2

Siapkan bumbu halus dan aromatic. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk, hingga harum.

3

Masukkan air rebusan daging ayam kedalam bumbu tumis. Masukkan juga daging ayam nya. Supaya makin empuk. Masukkan juga seledri dan daun bawang, utuh. Masak hingga mendidih.

4

Sembari menunggu kuah mendidih, kita peras kelapa nya. Kemudian tuang kedalam panci. Aduk² supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali. Matikan kompor. Ambil daging ayam, lalu suir².

5

Sedu toge dan soun dgn air panas. Rebus wortel dan kubis hingga empuk. Tiriskan semua. Dan Siapkan semua lauk pelengkap nya.

6

Penyajian : Tata nasi dalam mangkok, beri toge, soun, wortel, kubis, tomat, jeruk nipis dan suiran daging ayam. Tambahkan kuah nya. Nikmati selagi hangat.

7

Soto ini sangat cocok di santap dengan tahu tempe bacem dan juga telur rebus. Untuk telur nya saya skip ya. So yummyy..🤤 Selamat mencoba.