Bagaimana Menyiapkan Soto Banjar yang Lezat Sekali

Dipos pada July 7, 2019

Soto Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Banjar yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Banjar biasanya untuk 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto Banjar diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Caution! Do not like, do not follow, and highly recommended to unfollow. Disclaimer: I'm not an expert. Baru turun dapur aja belum ada seumuran jagung. Jadi gak perlu repot2 melanjutkan baca resep ini. Secara aku bikinnya full teori & catatan semata. Resep ini diterbitkan hanya utk catatan pribadi & eksistensi/aktualisasi diri, bukan utk pameran. Hasilnya jauh dr cantik, foto pun seadanya. Bismillaahirrahmaanirrahiim. Alhamdulillah sebagai pemburu gratisan yg dpt kelas online dr CP dgn tema Soto Banjar a la Opibun. Soto Banjar ini adalah makanan khas Kalimantan. Rasanya enak banget. Bikinan aku yg amatir aja udah telen-able, apalagi aslinya. Gak sempet lah poto2 cantik. Udah keburu diserbu sama penghuni rumah. Maklumin aja, sebagai amatir yg mulai masak jam 10 & baru kelar jam 11.30, sementara yg nungguin udah pada kelaperan. Untung gak lupa nyetekin magic com. #PejuangGoldenApron2 week 52 #BelajarBarengCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1 ayam, potong 12 bagian
  2. 2 lt air
  3. 3 kentang, kukus
  4. 3 telur bebek, rebus & ambil kuningnya
  5. Bumbu halus
  6. 7 sg bawang merah
  7. 5 sg bawang putih
  8. 3 cm jahe
  9. 1 sdm garam
  10. 1 sdm gula
  11. 1/2 sdt lada bubuk
  12. 1/2 sdt pala bubuk
  13. Bumbu utuh
  14. 3 btr kapulaga, tekan dgn 2 ujung jari
  15. 2 bh kembang lawang
  16. 10 cm kayumanis
  17. 5 bh cengkeh
  18. Pelengkap
  19. 3 ketupat/lontong, potong2 (SKIP)
  20. 1 pack soun/bihun jagung, seduh & tiriskan
  21. 3 telur ayam, rebus & potong2
  22. 2 btg daun bawang, iris halus
  23. 2 btg seledri, iris halus
  24. 2 bh jeruk nipis, diiris
  25. Bawang goreng
  26. Minyak goreng utk menumis
  27. Sambal
  28. 10 bh cabe rawit
  29. 1 sg bawang putih
  30. 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Campur rata kentang & kuning telur bebek.
Soto Banjar - Step 1
Soto Banjar - Step 1
2
Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu utuh. Masak sampai harum.
Soto Banjar - Step 2
3
Masukkan ayam. Masak dgn api kecil sampai ayam berubah warna.
Soto Banjar - Step 3
4
Tuang air, masak hingga mendidih.
Soto Banjar - Step 4
5
Masukkan campuran kentang-telur bebek. Tes rasa. Masak hingga matang.
Soto Banjar - Step 5
6
Penyajian: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang & seledri, serta bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis jika suka.
Soto Banjar - Step 6
7
Sambal soto: rebus cabe hingga mendidih lalu ulek. Tambahkan 2 sdm air panas, aduk rata.
Soto Banjar - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging Madura 👍

Soto Daging Madura 👍

#berburucelemekemas #resolusi2019 #bringbackmemories Sumber: Xander's Kitchen Terlalu.... Kemarin Nasi sebakul habis gara-gara menu ini!!! Sampai harus masak nasi 2x....tapi aku senang keluarga suka. Perpaduan segar dan gurih yang pas banget. Sewaktu masih di Surabaya ada penjaja soto daging gerobak dorong di depan sekolah si kecil yang mantap betul rasanya....segar dan gurih. Jadinya sering sarapan di depan sekolah setiap habis antar anak sekolah. Setelah merantau, belum menemukan soto daging yang pas... Jangankan menemukan yang pas, adanya hanya soto ayam saja. Untunglah akhirnya menemukan resep istimewa ini...jadi obat kangen masakan Jatim.

4 porsi
60 menit
Soto banjar

Soto banjar

Saat tau minggu ini ada posbar tema soto, hati langsung berbisik bakalan terlewati nih 🤔karena dalam minggu ini sibuk urusan ke sana kemari 🙂. Namun pas kemarin mendengar dari kakak jika acara keluarga hari ini menunya soto banjar wahhh kebetulan sekali 😋. Ini sekedar mengikuti program yaa ? karena sebelumnya saya sudah share soto ini, jadi resep dan cara-caranya bisa buka link berikut ini 👇👇 https://cookpad.com/id/resep/12649098-soto-banjar?invite_token=vwdjbBNPE1mdUkRRtHaDoZB6&shared_at=1616757231 Jika yang sebelumnya versi jumbo alias 1 ekor ayam, yang sekarang versi 500 hr ayam. #PekanPosbarSoto

Soto ceker bening

Soto ceker bening

Ada stok ceker dan kebetulan bumbu dapurnya masih kumplit. Aku pakek ceker yang udah dikuningin ya moms. Beli diabang2 ayam, adanya yg itu.. Tak apalah.. Yg penting sama2 ceker. Semoga resep ini bisa bermanfaat ya.. 😊😊 cekidot..

5-6 porsi
Soto Medan ayam versi bening

Soto Medan ayam versi bening

Ceritanya mau Bikin soto2an... bahan Uda gaya Lamongan tp kok ga ada koya nya ya🤔dan untuk taste lebih dominan rempah jinten seperti soto Medan malah😓😒yaaah dgn bbrp modif sana sini tentu....maafkeun ya kl soto Medan ala saya ini ga persis plek seperti soto Medan aslinya.... #siapRamadan #cookpadcommunity_ponorogo #pekanInspirasi #pekan_Medan

Soto Banjar

Soto Banjar

Kangen pengen makan soto banjar, dl di sby ada soto banjar enak di daerah kedungdoro, berhubung di ternate blm ketemu ada yg jual, jadilah hunting soto banjar di cookpad, ketemu sm resep soto banjar nya mbak firda@home, resepnya gampang & simpel, tp rasanya enak, pas bgt..sukkaaa 😍😍😍 Makasih mbak firda@home buat inspirasi resep soto banjarnya 😄

Soto Banjar

Soto Banjar

Hujan2 gini enaknya makan yg makanan panas n berkuah, kebetulan masih ada stock ayam di kulkas, jadilah bikin soto banjar ini.. cuma minus perkedel kentang karena kentangnya habis 😄

6 porsi
Soto Banjar Ceker

Soto Banjar Ceker

Sistem kebut bikin soto andalan ala mama saya, seharian sibuk banget. Pagi antar anak2 ujian naik sabuk, siang dengan paksu n anak2 belanja bulanan nikmati weekend jua makan2 diluar. Pulang bejalan baru ngebut biar tuntung tema hari ni. Alhamdulillah rebes bisa nyoto ntar buat dinner sekeluarga #sotobanjar #wanilahmeolah #cookpadcommunity_samarinda #berburucelemekemas #resolusi2019

Soto banjar

Soto banjar

Ikutan semarak buat #pekan_banjar ,,,saya coba bikin soto banjar intip" resep nya suka bgt sama rempah"nya,,,dan ternyata memang ga salah ini beneran wangi rempahnya... . . #pekan_banjar #cookpadcommunity_bekasi

Soto Bening Ayam

Soto Bening Ayam

mama saya orang jawa timur, papah jogja. wlpn saya dr kecil tinggal di jogja, tp lidah saya suka soto lamongan/surabaya. dari kecil tiap mama masak masak/beli pasti soto kuning atau suroboyo/lamongan. jadi udah gede saya pun klo bikin soto, soto ala jawa timuran. nah, first time trial soto bening, krna pengen yg seger2. ngebayangin soto daging pak soleh yg super bening tp seger. trial pertama enak bangettt. segerrrrr...kayaknya bakalan sering2 bikin soto bening aja skg.

5 porsi
Soto Ayam Banjar

Soto Ayam Banjar

Penampilan tidak seperti umumnya katena menggunakan nasi merah 🙏😊#resolusi2019 #berburucelemekemas #generasigakpakaimicin #AhlinyaAyam #SiapRamadan

4-5 porsi
Soto Ambengan endolita

Soto Ambengan endolita

Anak saya suka sekali makanan berkuah. Ini makanan favorit anak saya. Kalau makan ini nambah sampai 3 kali. Hehee.. Ini gak seribet yg dilihat. Bisa di coba membuat bumbu halus terlebih dahulu. Baru menyiapkan yg lainnya. Selamat mencoba 😊

Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Kemarin silahturahim ke rumah temannya paksu, disuguhin soto ayam kuah bening pke bihun..Masya allah sedap dn seger bgt apa lg kmarin hbs hujan bkin hngat mntap..Jd hri ini coba bkin sendri buat menu mkan siang alhamdulillah kta paksu juara enk'a😘 yuk d coba cookpaders #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Padang

5 org
30 menit
Soto Tangkar Bening

Soto Tangkar Bening

Kalau pergi ke kampung halaman paksu yang asli Karawang, banyak sekali warung makan yang menyajikan menu soto tangkar. Kalau saya pernah mencoba soto tangkar dengan kuah santan. Rasa kuah santannya gurih seperti soto betawi tapi kalau ini dipadukan dengan tunjang/kikil sapi sehingga memberi rasa khas yang berbeda. Pokoknya, rasa nikmatnya tidak bisa dilupakan 😁. Karena itu saya ingin juga coba buat sendiri di rumah, tapi versi kuah bening. Dikutip dari beberapa sumber, menurut warga Karawang, tangkar artinya tulang rangu (tulang rawan). Ada juga yang berpendapat tangkar itu adalah tulang iga, tulang paha sapi atau kambing yang masih terdapat beberapa daging yang menempel yang masih bisa diolah menjadi soto, sup atau gulai. Dan biasanya campuran soto tangkar yaitu daging sapi atau jeroan. Tapi banyak juga yang menggunakan tunjang sapi (bagian yang tebal dari dengkul kaki sapi ke bawah). Silakan disesuaikan dengan selera saja ya. Ok, selamat mencoba #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

Soto Banjar

Soto Banjar

Source: Hezti88 Soto ini menu wajib keluargaku kalau lebaran, biasa disajikan dengan ketupat dan pelengkapnya perkedel singkong/kentang, dan emping blinju (melinjo). Biasanya almh. Mama yg buat, lama ga buat ini dan alhamdulillah nemu resep yg sesuai, dengan sedikit modifikasi cara almh. mama saya masak #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #Colam #CookpadMalang_Community

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Kebetulan masih punya ungkepan ayam yg siap goreng, jadi untuk Semarak Clover hari ini yg bertema soto, saya buat soto ayam bening dg kaldu rebusan ceker deh. Yang simpel dan seger. #kusukasoto #semarak_kusukasoto #cookpadcommunity_purwakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

2 porsi
Soto ayam bening seger

Soto ayam bening seger

Assalamu'alaikum.. selamat pagi.. pagi ini masak request-san bapaknya anak wedok.. dan menghalau kegabutan si bapak yang warung soto favoritnya enggak buka.. saya tiap kali buayt soto, lebih milih soto sapi, karena suka aja, tapi karena stok dikulkas adanya ayam, ya seadanya aja.. masih edisi #dirumahaja #resepseadanyaaja

4 - 5 porsi
25 menit
Soto banjar ala bundanya fabian

Soto banjar ala bundanya fabian

Kalo lagi kangen kampung nan jauh disana..... ini salah satu obat paling murah meriah..... semua anggota keluarga suka.... apalagi si jagoan kecilku....sampe merem melek ngacungin jempol kalo makan soto ini 😂. coba deh mom, yg bukan asli kalimantan juga insya Allah sukaaa...segerr nih sotonya..kaya rasa rempah 😍

8porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Rikuk : hanhanny Sengaja cari resep soto yg g pernah bikin d rumah,, biar Ada variasinya😁 Alhamdulillah percobaan pertama lariiisss😍😍 #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #Coboy #AlaBundaVee

Soto Banjar

Soto Banjar

Masih ikut meramaikan #JelajahResepKhasNusantara di hari terahir saya membuat Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Saat ke Banjarmasin selain mencoba lontong Orari sya juga mencoba hidangan yg sangat terkenal ini,rasanya gurih,wangi rempah nya seger banget,belum lagi suasana tempat makan nya indah banget,karna saya mkan di pasar terApung dengan menaiki kapal kelotok yg buka pada pukul 05.30 - 08.00 WITA Dari hotel saya brgkt sehabis subuh,sempet nyasar juga,tapi Alhamdulillah sampai tempat waktu,indah bgt kalau ada wisata yg buka sepagi ini,karna bisa sempetin mampir seblm kerja🤭😁 Sumber resep dari lestariweb.com #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara #JelajahResep #Cookpadcommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3

6 porsi
80 menit
Bumbu Nasi Sop/Soto Banjar#BikinRamadanBerkesan

Bumbu Nasi Sop/Soto Banjar#BikinRamadanBerkesan

Kali ini saya mau bagi resep bumbu buat bikin nasi sop atau soto banjar. Oh iya info juga, kalau mau makan nasi sop atau soto banjar kalian harus tahu kalau nasi sop t pakai nasi sedangkan soto pakai ketupat.. jangan lupa ya biar ga kaget. Ini saya bikin buat persedian di kulkas biar ga beli lagi. 20 Mei 2018#bikinramadanberkesan

100 porsi