Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi (Santan dan Susu) yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Betawi (Santan dan Susu) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi (Santan dan Susu), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi (Santan dan Susu) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (Santan dan Susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (Santan dan Susu) memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Enak banget ini dimakan panas2 pake sambal kacang, acar dan emping.. Resep saya liat dari Ci Xanders Kitchen dan mba Endang JTT. #PejuangGoldenApron2 #Dirumahaja #CookpadCommunity_Bogor #PilkadaCookpad_Hanny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (Santan dan Susu):

1. 500 g -1 kg Daging sapi
2. 3 cm Lengkuas, geprek
3. 4 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus
4. 6 butir Cengkeh
5. 1 batang Kayu manis (5 cm)
6. 2 batang Serai, geprek
7. 150 ml Santan kental instan (cairkan dengan air hingga 1500 ml)
8. 500 ml Susu cair
9. secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
11. 🍀Bumbu Halus :
12. 15 butir Bawang merah
13. 8 siung Bawang putih
14. 2 cm Jahe
15. 3 butir Kemiri sangrai
16. 1/2 sdt Jintan
17. 1 sdm Ketumbar bubuk
18. 1 sdt Merica
19. 🍀Sambal Kacang :
20. 100 g Kacang tanah goreng, haluskan
21. 5 buah Cabe merah keriting
22. 3 buah Cabe rawit setan (sesuaikan saja tingkat pedasnya ya)
23. 🍀Pelengkap :
24. Kentang goreng, potong2
25. Acar
26. Emping
27. Bawang goreng
28. irisan Daun bawang dan seledri
29. irisan Tomat
30. irisan Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (Santan dan Susu)

1

Rebus daging hingga mendidih, kemudian buang air rebusan pertamanya. Potong2 daging lalu rebus dengan santan hingga daging empuk dengan api kecil.

2

Tumis bumbu halus, daun salam,lengkuas, kayu manis, serai dan cengkeh hingga harum dan matang. Lalu tuang bumbu tumisan ke dalam rebusan daging tadi. Masak hingga mendidih sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah. Masukkan susu cair dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga daging empuk, matikan api.

3

Sambal kacang : Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit setan. Tumis cabe halus hingga harum, lalu masukkan kacang goreng halus. Aduk rata dan matikan api.

4

Masukkan potongan kentang goreng dan irisan tomat dalam mangkok. Tuang soto ke dalam mangkok, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Sajikan soto betawi panas2 dengan pelengkapnya.