Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source Let's Go Kitchen
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:
- 1/2 kg daging sapi sengkel/jeroan (sy tetelan wagyu), potong
- 1 buah wortel, kupas & potong, rebus
- 1 buah kentang, kupas & potong, rebus
- 5 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 btg serai, geprek
- 15 g lengkuas, geprek
- Sedikit minyak untuk menumis
- 2,5 liter air
- 1 1/2 sdm garam(sesuai selera)
- 1 sdm kaldu jamur (sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt merica bubuk (sesuai selera)
- 100 ml santan kental
- 200 ml susu cair full cream
- 50 g minyak samin
- Bumbu halus:
- 6 buah bawang merah uk. besar
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 15 g jahe
- Rempah-rempah:
- 2 buah bunga lawang
- 1/4 butir biji pala, parut
- 4 buah cengkeh
- 1 btg kayu manis
Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi
