Cara Gampang Membuat Babi/ayam panggang merah aka char siu yang Menggugah Selera

Dipos pada April 25, 2023

Hari ini saya akan berbagi resep Babi/ayam panggang merah aka char siu yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Babi/ayam panggang merah aka char siu yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Babi/ayam panggang merah aka char siu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Babi/ayam panggang merah aka char siu ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Babi/ayam panggang merah aka char siu oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Babi/ayam panggang merah aka char siu memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera.. Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi/ayam panggang merah aka char siu:

1 kg daging babi, pilih yang rada berlemak (bagian kapsim), bisa juga pakai daging ayam, dada atau paha yang tidak bertulang
Bahan untuk marinate:
1 sdm angkak halus (kebanyakan bisa pahit ya)
1/2 cup or 120 ml rice cooking wine
1 sdm ngo hiong bubuk
100 ml madu
2 sdm hoisin sauce
1 sdm bubuk bawang putih atau bawang putih parut
1 sdt garam
1 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Babi/ayam panggang merah aka char siu

Daging babi dipotong beberapa bagian, cuci bersih, tiriskan/lap dengan paper towel

Campur semua bahan buat marinate

Babi/ayam panggang merah aka char siu - Step 2

Masukkan daging babi ke dalam wadah besar, tuang bahan marinate, pastikan semua bagian babinya kerendam, biarkan dalam kulkas selama beberapa jam, bisa semalaman, jangan lupa dibalik ya

Babi/ayam panggang merah aka char siu - Step 3

Susun dalam loyang besar, tutup foil, panggang dengan api 170'C selama 1 jam, balik dagingnya, panggang lagi selama 1 jam, bisa juga langsung dimasak dalam kuali, ungkap sampai kering, jangan lupa dibolak balik

Babi/ayam panggang merah aka char siu - Step 4

Setelah daging empuk, susun daging di atas rak kawat, alasin loyang dengan aluminum foil, susun rak di atas loyang, panggang dengan api atas selama 5 menit, balik, panggang lagi selama 5 menit, jangan lupa olesin bagian atas daging sisa sauce, bisa juga langsung panggang si atas bara arang

Babi/ayam panggang merah aka char siu - Step 5

Untuk yang ungkap pakai wajan,sesudah daging empuk dan meresap, panggang daging dalam ove, pakai arang ataupun pakai wajan teflon, sebentar aja, asal dapat angus2nya

Babi/ayam panggang merah aka char siu - Step 6

Potong2, sajikan dengan nasi hangat

Babi/ayam panggang merah aka char siu - Step 7

Atau bisa buat topping mie atau kwetiau, yum

Babi/ayam panggang merah aka char siu - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Siram Daging

Terinspirasi dari warung makan di medit 2.. hahaha di sana pake daging ayam sih. Kalo ga makan b2 bs diganti sapi/ayam/udang cincang ya.

Sup Merah khas Surabaya

tiba2 kangen masakan ini

Baked bean with crunchy (kacang merah tomat dengan renyah)

Sebenarnya saya ingin membuat soup kacang merah, cuma dapetnya tomato baked bean. Jadilah eksperimen ini. Oiya, kalau teman teman tidak bisa makan babi karena haram dan lain hal. Bisa ganti pakai ayam yaaa... atau sapi juga enak kok.

4 porsi

Tanghun Goreng

tanghun goreng ala hokien.

Char Kwey Teow aka Kwetiau Goreng

Pengen sekali makan char kwey teow. Tapi cari kerang dara susah sekali di pasar. Jadi saya buat tanpa kerang dara. Yang mau halal bisa di ganti dengan bahan yang halal. Saya nggak pakai bakso ikan karena nggak ada yang suka di rumah saya

1 porsi

Udon goreng

Simple siomay (non halal)

Karena susah cari siomay di negara orang,dan lagi kepengen banget makan ini, jadi akhirnya coba bikin sendiri..Hasilnya enak dan kenyal siomaynya,kalo kata suami sih agak mirip ama kekian 🤣🤣. sehubungan saya ga punya kukusan karena baru pindahan jadi akhirnya di rebus aja. 😂😂

3 porsi

1 jam

Nasi gila

Si suami suka bgt sih sama nasi gila dimanapun😅

4 porsi

Bakpau ala Ny. Liem

Serius ini resep enyak bgt dah #galebay. Empuuk lembut menarik hati sampai dibesokin pun masih yummy #asal ngikutin step2 nya bener ya. Yu cobain dech

10pcs

100 menit

Krengsengan Tembak

Krengsengan adalah salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Jika biasanya bahan utamanya adalah kambing, tapi dalam resep ini saya memadukan antara tempe dengan daging babi, yang disingkat menjadi Tembak (Tempe-Babi-Kecap). #ResepPertamaku

8 orang

60 menit

Bakmi Goreng Ulang Tahun (non halal)

Satay Babi

#PejuangGoldenApron3

15 tusuk

Sop merah (tomat segar) 🍅

Sup merah istimewa disaat ada acara khusus ^^ biasa masak ini waktu ultah atau tahun baruan. Saya ada dua versi, resep kali ini pakai tomat segar. Resep saya yg lain menggunakan tomato paste 🍅 rasanya agak beda sih. Klo soal enak yg mana selera yah. Si papa dan si boy lebih suka versi ini. Klo saya lbh suka tomato paste, selain rasa juga masaknya lbh ga ribet kan, xixixi..... Klo isian sih sama aja yah. Basic nya yg pasti ada ya ayam, wortel, sosis/ham maling. Lain2 nya saya menyesuaikan stok di rmh. Kadang ditambah jamur kaleng, kadang kacang polong kaleng, lidah sapi asap, etc #PejuangGoldenApron3

Brenebon / sup kacang merah dengan babi

Kali ini buat sup Brenebon buat menyambut papaku yang baru balik dari rumah sakit karena sakit leptospirosis kemarin. Nah, beliau ngidam Brenebon udah lama tapi belum sempat masak eh keburu dirawat. Papaku ini emang jawa campur manado, jadi yaa selera makannya memang sedikit manado2an gini. Nah, ini resep brenebon ala keluargaku ya bun..ini NON HALAL ya..bisa diganti dengan daging sapi kalau mau versi halalnya ya.. selamat mencoba..ditunggu recooknya ya 👍👍

6 orang

3 jam

Mie Ulang Tahun

Daging Soun

Gampang dan cepet bikinnya, menu yang selalu di masak mama saya saat saya masih kecil, menu nostalgia

44. Iga Bakar Barbeque

Selamat Idul Adha untuk teman2 yg merayakan yaaa Saya ga merayakan tapi ikut kebagian iga dan daging *yey* Nah, tunanganku sukaaaa sekali makan segala jenis saos barbeque, aku kurang suka. Tapi dia ngotot buat ini dan saya dengan setengah hati ngikut deh.. Pas dimakan malah nagih, sampai tulangnya saya jilat2 karena enaaak banget. Ini udah masak ke 4x dan tiap makan, ga bisa berhenti nambah hahaha Pertama kali buat 700gram makan berdua, sekarang hampir 1.5kg berdua hahaha emang sih, rakus ini berdua #BancakanOnlineBarengCookpad semoga dapet #eBook nya hehe #ResepAprilMasak #CookpadCommunity_Manado #CookpadCommunity_Jakarta #Cabeku #MasakBarengApril

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi