Bagaimana Menyiapkan Capcai kuah yang Lezat Sekali

Dipos pada August 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Capcai kuah yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Capcai kuah yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Capcai kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Capcai kuah di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Capcai kuah sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Capcai kuah memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Anak-anak pingin makan masakan berkuah, mau gofood tp kog susah dapatnya. Lihat di kulkas masih ada sedikit sayuran, baso dan daging. Akhirnya timbul ide untuk masak capcai resep mamaku 😊 Semoga cocok rasanya dilidah, selamat mencoba 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Capcai kuah:

2 siung bawang putih geprek hancur
3 lembar Sawi putih (saya pakai )
1 tangkai Caisim secukupnya (saya pakai )
1 buah Wortel secukupnya (saya pakai ukuran sedang)
2 butir Jagung muda secukupnya (saya pakai )
secukupnya Seledri
Daging ayam/babi/seafood (udang, cumi)
3 butir Baso ikan / sapi diiris (saya pakai )
Kecap ikan
Arak china
Lada
Garam
Kaldu jamur
secukupnya Sagu / tepung maizena

Langkah-langkah untuk membuat Capcai kuah

Panaskan wajan, masukan sedikit minyak untuk menumis. Biarkan sampai minyak agak panas.

Masukan bawang putih, ditumis sampai harum dan berwarna kuning kecoklatan.

Masukan irisan daging. Ditumis sampai daging keliatan berubah warna lalu beri sedikit lada. Ditumis sebentar lalu masukan sedikit kecap ikan, arak china. Ditumis sampai harum.

Masukan irisan wortel dan jagung muda. Ditumis sampai harum lalu beri air agak banyak untuk kuahnya. Setelah mendidih masukan sedikit garam dan kaldu jamur. Biarkan kuah mendidih dan tunggu sampai wortel dan jagung muda empuk.

Masukan sawi putih dan caisim. Jangan terlalu lama supaya caisim tetap hijau. Dicicip bila sudah pas rasanya masukan irisan seledri dan diberi sedikit larutan sagu/maizena.

Tunggu mendidih sebentar lalu diangkat dan siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mun Tahu

Resep klasik yg dimodif sedikit ya, disesuaikan bahan di kulkas. Meski masakan simpel & mudah, tapi selalu laris manis. Tambahan udang & telur bikin rasanya tambah gurih. Tampilan emang ga menarik sih tp rasanya sedap.

Nasi babi jahe (ayam)

Gampang bgt neh cara nya g ribet kya steamed rice

Sop merah sosis kornet

Lagi2 pakai kuah banyak karena papa suka kuah hehehe. Coba masak krn pacar favorit sop merah

10 porsi

90 menit

Kimchi Stew / Kimchi Jjigae

Masih ngabisin stok di kulkas, ada kimchi, bacon sama bawang2 jadi tinggal tambah beli tahu aja. Resep ini terinspirasi dari resep maangchi, saya ganti dagingnya pakai bacon. Bisa juga pakai pork, sapi, atau tuna. Krn ga punya gochujang dan gochugaru saya ga pakai.

Tahu bakso

3-4 porsi

Bakmie ayam mix minyak 🐷

Masak bakmie di mix minyak b2 ini , dpt Pujian 😂 .. Di blng uenakk bgt sm mertua & suami . serasa happy bgt kaya dpt duit gepokan 🤣🤣🤣 .

Galantin

Pangsit Mie Hijau (Green Noodles)

Pingin bikin mie simpel , praktis dan sehat....akhirnya nyoba bikin mie ini....finally did it...yayyy

4 porsi

Siomay

Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice)

Kemarin nonton chef Sherson dan mamanya masak di Family Kitchen Asian Food Channel, mereka masak Yau Mei Fan, ini resepnya kira2, kmrn ga sempat nyatet, saya tambahin lapchiong karena ga punya Tiram kering, utk menambah rasa gurih nya. Sebenarnya Ada 1 bahan lagi yaitu sawi pahit, tapi saya ga pake karena hubby ga suka sayur 😁 Utk teman2 Muslim, lapchiongnya bisa diganti ayam goreng suwir😉)

Soup perut ikan - hipiau

Belum pernah masak perut ikan, tp setelah dicoba ternyata enak banget dan favorit neh

Mie goreng ala chinese

Bihun Goreng Lapchiong

Chasiu (Char Siew) teflon

Chasiu adalah barbecue daging babi khas Tionghoa. Biasanya, memasak chasiu membutuhkan waktu yang lama dan harus dimasak dalam oven. Nahhh kalau tiba2 ingin makan chasiu tapi kena karantina spt saya, solusinya adalah chasiu kilat, dimasak di wajan teflon agar nanti wajan gampang dibersihkan. Bagi teman2 yg tidak boleh makan daging babi, bisa diganti dengan filet paha ayam atau daging bebek. Untuk pewarna merah, saya mengganti sendawa dgn beet root powder (bubuk bit merah) sebagai pewarna alami, jadi lebih sehat. #nonhalal #dirumahaja

1 jam 10 menit

Paí kut goreng mentega

Capcay kuah merah

2 porsi

30mnt

32. Sate Manis (Non Halal)

Paling suka bikin sate ini, simpel dan enakkkkk.. Bisa dipadukam dengan sambal kecap atau sambal matah, sesuai selera ya. Di foto kali ini saya pakai sambal kecap.

5-10 orang

1 jam

Sushi bacon dan sosis

1 porsi

Kentang Piggy Teriyaki

Sop Kimchi (Kimchi Jjigae 김치 찌개)

source : sumi "mother touch korean side dishes" Saya bikin ini ikuti resep "Mother touch Korean Side Dishes" yaa.... dibuat dengan bahan bahan semirip mungkin Karena suka bikin dan jualan kimchi, dirumah selalu ada stock kimchi 👍😁 Untuk Jjigae sebaiknya pakai kimchi matang, yg sudah asam bukan kimchi fresh Untuk daging boleh beef / pork yaa Untuk masak jjigae ini saya pake wadah claypot Korea ttukbaegi Masak jjigae ini ga perlu banyak diaduk, cukup ditekan tekan saja agar semua dapat meresap bumbu

2org

30menit

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi