Hari ini saya akan berbagi resep Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice) yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice) oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice) memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Kemarin nonton chef Sherson dan mamanya masak di Family Kitchen Asian Food Channel, mereka masak Yau Mei Fan, ini resepnya kira2, kmrn ga sempat nyatet, saya tambahin lapchiong karena ga punya Tiram kering, utk menambah rasa gurih nya. Sebenarnya Ada 1 bahan lagi yaitu sawi pahit, tapi saya ga pake karena hubby ga suka sayur 😁 Utk teman2 Muslim, lapchiongnya bisa diganti ayam goreng suwir😉)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Yau Mei Fan (Chinese Mushroom Rice):
- 1,5 cup Beras (rendam dgn air bekas rendaman jamur Hioko)
- 3 bh Jamur Hioko (rendam semalaman)
- Segenggam Udang Kering (rendam semalaman)
- Segenggam Tiram Kering (rendam semalaman) saya ga pake
- 1 bh Ikan Asin (digoreng)
- 1 bh Lapchiong (iris2 dan digoreng sebentar) - tambahan Dr saya
- Secukupnya Bawang goreng
- 1 sdt Saus Tiram, Kecap Asin pekat, Minyak wijen, arak masak
- 1 Bahan di atas dicampur jadi
- Secukupnya Garam Dan Gula Pasir
- Secukupnya Olive Oil
