Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong) yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong) memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen sosis babi jaman masakan alm nenek, yang dimakan sama kuah, yang manis.. Tp ini karena misua minta dikuah kecap (asin) akhirnya mengalah, ikut yg kuah kecap. Tapi sosisnya masih pake resep mak punya 🥰 Untuk pala kali ini, saya pakai 8 gr, krn mnrt saya kurang berasa. Sy pakai kemasan. Bukan yang pala asli di parut. Kalau bisa, lebij baik pala asli diparut. Sedikit saja sudah kerasa banget dibanding kemasan. Kl mw yg kuah kecap manis nya, bumbunya cm bawang putih, merica, kecap, air. Nanti di godog sama kuahnya lgsg Untuk kulit sosis, bisa beli online maupun di orang jual babi ya.. Saya si prefer pake yang di org jual babi kalau ada. Karena kulit nya bener bener dari usus. Cm ini karena sy beli babi gilingnya online juga, pas disitu ga ada jd beli kulit nya ditempat lain, pas ga perhatiin juga ukuranny, teryata 2,5 cm seperti ukuran lapchiong

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong):

1. 500 gr babi giling
2. 4 siung bawang putih haluskan
3. 6 siung brambang uk besar, goreng
4. 1 sdm Merica
5. 1/4 sdtGaram
6. 1,5 sdm Gula
7. 8 sdm kecap manis
8. 1 sdm kecap asin
9. 8 gr pala bubuk kemasan (pake pala asli, lbh mantap)
10. 1 butir telur
11. Kulit sosis babi
12. iket Rafia dipotong kecil2 u/

Langkah-langkah untuk membuat Sosis Babi rumahan ala2 (bukan Lapjiong/ lapchiong)

1

Campur semua bahan jadi 1. Kemudian ambil sedikit, goreng, untuk test rasa.

2

Jika dirasa sudah OK, bisa langsung di lanjut untuk masuk di kulit usus.. Saya menggunakan alat untuk hiasan butter cream. Hati hati sobek, kasi rongga, jangan terlalu kencang

3

Setelah masuk semua, baru kasi tali, ukuran panjangnya sesuai selera. Jangan terlalu kencang, krn bisa pecah. Dan kita bisa simpan untuk frozen atau dimasak sebagian.

4

Untuk kuahnya, biasanya mami saya rasa manis. Jadi bumbu kecap, garam, gula, merica, bawang putih bubuk. Jumlah nya tergantung banyaknya air.

5

Kali ini saya pake kuahnya cenderung asin, seperti babi kecapnya surabaya. Jumlah air saya pakai 1,5L.. Bumbu, bawang putih bubuk 5 gr, 1/4 sdm garam, 3 butir cengkeh, 2sdm kecap asin, 1 sdm bubuk ngohiong, 4 sdm kecap manis, 1\4 sdt merica bubuk. Godog sampai matang dan kulit sosis empuk