Bagaimana Menyiapkan Soup Kacang Merah Ayam yang Lezat Sekali

Name: Soup Kacang Merah Ayam
Yield: 6 s/d 8 porsi
Ingredients: 600 gr ayam potong potong / bisa daging iga sapi atau iga babi; Atau ayam kampung (me ayam broiler); 300 gr kacang merah; 1 ruas Lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut hilangkan tulangnya; 1 btang bawang prei iris; 2 ikat sereh; sesuai selera Garam; Bumbu dihaluskan :; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 4 cabe besar; 9 cabe kecil; 1 ruas kunyit; 1/4 bh pala (1/2 sdt pala bubuk); 5 sampai 7 btr merica (1/2 sdt merica bubuk) atau sesuai selera; 2 bh kemiri; 1 bks kemasan kecil terasi

Dipos pada April 26, 2023

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soup Kacang Merah Ayam yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soup Kacang Merah Ayam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soup Kacang Merah Ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soup Kacang Merah Ayam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soup Kacang Merah Ayam biasanya untuk 6 s/d 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan sampai lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Soup Kacang Merah Ayam diperkirakan sekitar 40 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Soup Kacang Merah Ayam dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Soup Kacang Merah Ayam memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Cara lain berhemat bumbu dan cepat masak dengan padukan bahan nabati dan bahan hewani. Salah satunya resep ini, soup kacang merah ayam. Ohya kacang merah diolah apapun enak baik untuk menu temannya nasi atau aneka olahan cemilan atau minuman. Yuk kita intip resep soup kacang merah ayamnya. #PekanPosbarkacang #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soup Kacang Merah Ayam:

600 gr ayam potong potong / bisa daging iga sapi atau iga babi
Atau ayam kampung (me ayam broiler)
300 gr kacang merah
1 ruas Lengkuas geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut hilangkan tulangnya
1 btang bawang prei iris
2 ikat sereh
sesuai selera Garam
Bumbu dihaluskan :
10 bawang merah
6 bawang putih
4 cabe besar
9 cabe kecil
1 ruas kunyit
1/4 bh pala (1/2 sdt pala bubuk)
5 sampai 7 btr merica (1/2 sdt merica bubuk) atau sesuai selera
2 bh kemiri
1 bks kemasan kecil terasi

Langkah-langkah untuk membuat Soup Kacang Merah Ayam

Siapkan kacang merah yang sudah direbus, sebelumnya saya rendam semalaman esoknya rebus kacang yang sudah dibersihkan dan direndam semalam, tujuan rendam semalam agar merebusnya sebentar, saya hanya 10 menit merebusnya.tergantung tua atau keringnya kacang ya lama merebus sampai empuk ya. Sisihkan kuahnya jangan di buang ya. Selanjutnya rebus ayam agak empuk karena ini ayam broiler sisihkan daging dan air kaldunya. Saring air kaldunya agar putih busa air kaldu bersih.

Iris sereh ulek agak kasar atau blend kasar sisihkan.bersihkan bumbu kemudian haluskan.

Siapkan wadah agak besar ya agar kuahnya bisa lebih banyak, masukan ayam rebus beserta air kaldu, kacang merah rebus beserta kuahnya

Masukan lengkuas geprek, bumbu halus, daun salam dan daun jeruk purut, sereh yang sudah diulek kasar, garam.

Masak hingga empuk dan matang. Masukan daun bawang prei masak sebentar saja kira kira 1 menit. Matikan kompor. Ciri kacang empuk ketika dipenyet tidak keras. Note kacang merah takaran agak sedikit karena dari 300 gr kacang merah setelah direndam atau direbus akan mengembang jadi akan terlihat lebih banyak dari dagingnya.

Sajikan. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan👩‍🍳

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie hokkian medan (non halal)

Edisi rindu kampung halaman #deritaperantauan, kebetulan ada leftover babi kecap jadi diniatin masak mie ini ala2 saya karena nyari resep sana sini ga ketemu.

Iga Tausi

Karena ada langganan tukang daging B2 di pasar jadi kalau ada tulang IGA yang cantik alias dagingnya tebal" makanya selalu diprioritaskan loh hahaha....simpan dulu eh pas ada waktu kepengen buat Iga Tausi langsung buat loh. #berburucelemekemas #resolusitahun2019 #resolusi2019 #resepigatausi #igatausi

Cah Tanghun (Bihun Goreng)

Resep keluarga untuk bihun atau mie.

3 porsi

30 menit

Nasi Bakmoy

Masak nasi bakmoy sendiri dalam rangka rindu bakmoy di bandung yg terkenal banget yg ada di Jalan Mahmud.😋😋😋. Untuk dagingnya bisa diganti dengan daging ayam ya. #cookpad #cookpadindonesia #resepmudah #resepsederhana #resepsimple #masakanrumah #masakansederhana #homemade #bekalmudah #idebekal #olahanayam #olahantahu

2 Porsi

Sup merah plus gorengan udang

Sup dari bahan tomat yang super lezat. Setau saya ini sup asal Surabaya. Di kampung saya tidak ada yang jual, jadi saya bikin sendiri. Resepnya saya dapatkan dari utuber cantik asal Surabaya cik Giok Lian. Dari cik Giok Lian juga baru saya tau kalau sup merah ada pelengkapnya yaitu gorengan udang. Gorengan udangnya dimasukin ke supnya waktu mau makan #PejuangGoldenApron3

SioBi (Siomay Babi) 🐷

Nyoba untuk kesekian x..n menurut ak ini yang pali g pas diantara yang lainnya #PejuangGoldenApron3

Nasi Goreng Kimchi

Pengen masak nasi goreng yang cepat, praktis dan mudah, tapi bosen sama rasa nasi goreng yang itu2 aja? Coba deh tambahin kimchi, rasa segar dan asamnya, buat nasi goreng lebih enak, dan tidak membosankan untuk keluarga!

4-5 porsi

15 menit

Ayam Saus for Kids

Ini favoritnya si upin ipin bangetttt 😘

Sop Merah

Selama tinggal d surabaya baru kenal sama sop satu ini..katanya sih asli nya dr Malang..hehehe menurutku aneh makan nasi putih disiram sop ini..klo aq sih pilih makannya sama roti tawar yg aq oles butter & oven sebentar smp kering..klo anak2q sama nasi aja sudah bilang "uenak,ma"..ya yg penting anak2 suka lah 😍 x ini aq buat versi simple..biasanya ada potongan daging ayam & kacang kaprinya..tp lagi2 isi disesuaikan dg selara anak2q 😁

Sate bumbu kecap

ini enak banget... daging nya bisa disesuaikan ya dengan daging apa ajah..aku cocok sama ini resep dari @veggy mesatri .. berikut aku copas yak *inget yang keto kecap nya jgn lupa pake tropicana slim yahh

Tumis Samcam Karamel

Ini masakan sukaan mao zedong(ketua partai komunis cina) wkt lawan jepang dan perang sipil, jd mmg banyak daging biar stamina kuat wkt perang, sementara bahan lain dibuat minim tp mudah didapat. Awas bahaya laten komunis lewat masakan 🤣🤣🤣

1-2 porsi

90 menit

Mie Goreng ala chinese food

Salad Sayur dengan Bacon

Membuat salad sangat simple karena semua bahan tersedia di warung. Ini beberapa salad yang saya buat polos, ada yang mengunakan bacon, atau telor ceplok. Semua enak buat sarapan pagi.

Yakisoba

Sebelumnya saya tidak tertarik dengan mi goreng ala Jepang ini, sampai suatu hari mama mertua menyajikan yakisoba untuk makan siang. Enakkkk! Dan sejak itu saya doyannnn banget dengan yakisoba. Yuk bikin yuk bu ibu.

Mie Tomat

Yang tau Kwetiau Akang Medan pasti tau menu ini~ rasanya manis2 gurih, anget berkuah, comforting banget ♥️ Ini juga resep ngambil dari YouTubenya Willgoz, cuma ditambahin tauge aja bedanya. Yang mau liat full resep dan videonya silakan langsung ke channel Willgoz dan cari Mie Tomat ya.

2-3 orang

40 menit

Tteokkalbi, dulunya makanan raja

Hari ini kita bikin tteokkalbi ya, ini modelnya seperti patty atau hamburg steak gitu tapi ini versi Koreanya. Jadi tteokkalbi ini dulu makanan raja, meskipun namanya tteokkalbi tapi ga ata tteok atau kue beras sama sekali. Dinamakan tteok kalbi karena disini ada jajanan tradisional namanya "siru tteok" dan bentuk tteok kalbi ini mirip sama "siru tteok", makanya dinamain tteok kalbi. Jadi tteok kalbi dibikin supaya sang raja gampang makannya karena udah berupa daging cacah. Dulu kalau bikin ini pakai daging utuh yg dicacah sendiri pakai pisau sampai halus dan ini butuh waktu lama, makanya dibilang makanan kerajaan karena mewah dan susah. Tapi kali ini langsung pakai daging giling aja ya haha. Kunci dari tteok kalbi yg enak ada 2 yaitu : 1. dagingnya dicampur sama yg banyak lemak biar juicy (boleh pork atau paha ayam), jgn pakai 100% daging aja karena bakal keras. 2. buah. Yes manisnya buah ga bisa diganti dengan gula atau apapaun, jadi make sure pakai either apel / pir yg manis jangan yg kecut. Udah pernah coba pakai pir singo korea (jgn yg rrc) atau apel sunmoon, dua2nya sama2 enak. Terus kalau mau bikin banyak bisa banget, jd setelah dibentuk patty langsung simpan di freezer dalam keadaan mentah. Nanti tinggal dimasak langsung pakai api kecil dalam keadaan beku :) Selamat mencoba!

8-9 biji

Steamed pork ribs with salted black bean (non halal)

Pertama kali tulis resep di cookpad. Resep ini diambil dr blog copy cake kitchen

Nasi merah goreng sereh dan lapcong

Bosen makan nasi merah jadi cobain dengan sereh iris enak juga

Sup Kacang Merah

Salah satu sup favorit dalam keluarga saya karena setiap ada tamu, acara keluarga dan lain sebagainya paling sering masak sup ini untuk disajikan.. Buatnya simple g pakai ribet.. Ini saya buat pakai daging Pork.. Bisa kalau mau pakai daging ayam dll.. Yuk kepoin resepnya bunda..

Cukiok hakka

tetiba pgn bgt cukiok.. pergilah ke riju buat beli mentahan. Ternyata skrg sudah di pack 1,5kg. Mau ga mau akhir nya beli semua. Hasilnya kebanyakannn 🤣 #mabokpork 😅

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi