Bagaimana Menyiapkan 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) yang Bikin Ngiler

Dipos pada May 9, 2022

6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas)

Menu praktis dan gampang yaitu membuat 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) sekitar 8-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, perkiraan waktu untuk memasak 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) diperkirakan sekitar 45 menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) memakai 25 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Beberapa hari ini sering hujan membuat udara dan tubuh menjadi dingin. Kepengen makan sesuatu yang pedas tipis tipis, hangat dan slurpy gitu, jadilah masak menu soup ini. Kombinasi rasa pedas hangat dari jahe dan merica disertai asam menyegarkan dari cuka hitam membuat hidangan ini tepat dinikmati saat udara dingin. Yuks disimak aja ya resepnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas):

  1. 2 buah jamur shiitake kering ukuran besar
  2. 3-4 lembar jamur kuping
  3. 100 gr daging dada ayam atau daging babi
  4. 2 sdt kecap asin encer, untuk marinasi daging
  5. 2 sdt tepung maizena untuk marinasi daging
  6. 3 buah tahu besar, saya pakai tahu lombok
  7. 1 buah wortel ukuran sedang
  8. 2 butir telur, kocok rata
  9. 1 ruas jari jahe, cincang
  10. 1,5 liter air
  11. 1,5 sdt chicken powder
  12. Bumbu 1
  13. 4 sdm tepung maizena
  14. 4 sdm air matang
  15. 3 sdm kecap asin encer
  16. 2 sdt dark soy sauce
  17. 2 sdt gula pasir
  18. 2,5 sdt garam
  19. 1,5 sdt kaldu jamur
  20. Bumbu 2
  21. 1-3 sdt merica bubuk kualitas baik
  22. 4 sdm cuka hitam (Chinese black vinegar)
  23. Taburan
  24. 1 sdm minyak wijen
  25. Secukupnya irisan bawang daun/prei

Langkah-langkah untuk membuat 6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas)

1
Rendam jamur shiitake kering antara 2-4 jam hingga lunak. Lama merendam tergantung ukuran jamur. Saya pakai 2 jamur kecil dan 1 jamur besar. Setelah lunak peras jamur kemudian iris tipis. Sisihkan. Air rendaman jangan di buang ya, krn kaya rasa umami nya.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 1
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 1
2
Iris jamur kuping, sisihkan. Saya memakai jamur kuping segar. Kalau pakai jamur kuping kering jg bisa, rendam dulu hingga lunak kemudian iris.
3
Daging dipotong bentuk korek api. Beri kecap dan tepung maizena aduk rata, marinasi sekitar 15 menit sambil kita menyiapkan bahan lain.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 3
4
Wortel dan tahu jg dipotong potong bentuk korek api. Sisihkan.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 4
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 4
5
Campur air dan chicken powder aduk rata untuk membuat air kaldu.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 5
6
Campur semua bahan bumbu 1 kedalam mangkuk, aduk hingga garam dan gula larut. Di mangkuk yg berbeda aduk bumbu 2 hingga merica tidak bergerindil. Sisihkan.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 6
7
Siapkan wajan/panci. Masukkan jahe, wortel, jamur shiitake dan jamur kuping.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 7
8
Tambahkan air kaldu dan air rendaman jamur shiitake.Nyalakan kompor api sedang, masak hingga mendidih. Buang busa yang muncul.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 8
9
Setelah mendidih, masukkan daging bertahap sambil diaduk dengan sumpit agar daging tidak saling menempel. Aduk rata dan masak 1 - 2 menit.
10
Kemudian tambahkan bumbu 1 ke dalam panci, aduk hingga sup mulai mengental. Tambahkan tahu, aduk pelan sebentar saja agar tahu tidak pecah. Lalu tuang telur kocok sambil diaduk pelan agar telur berambut. Masak 1-2 menit. Terakhir tuang bumbu 2. Aduk sebentar kurang lebih 10 detik saja. Matikan api.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 10
11
Tuang ke mangkuk saji. Beri minyak wijen dan taburan bawang daun/prei. Siap santap. Yummy...
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 11
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 11
12
Tips 1 : gunakan jamur shiitake kering, bukan yang segar. Jamur shiitake kering lebih wangi dan air rendaman nya jg gurih krn banyak umami nya.
13
Tips 2 : semua bumbu sebaiknya sudah diaduk rata sebelum dimasak. Tujuannya untuk menghindari terlalu sering mengaduk sup saat memasak agar tahu tidak pecah.
14
Tips 3 : bumbu 1 wajib kembali diaduk agar endapan maizena menjadi larut, sesaat sebelum dituang ke dalam sup.
15
Tips 4 : gunakan cuka hitam /Chinese black vinegar. Cuka hitam ini tidak bisa diganti dengan cuka makan biasa krn aromanya dan keasamannya berbeda.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 15
16
Tips 5 : sesuaikan takaran merica bubuk sesuai tingkat kepedasan yg dinginkan. Diresep tertulis 1-3 sdt. Krn dirumah ada anak anak, saya hanya memakai 1,5 sdt.
17
Sajikan sup dengan campuran cabe rawit potong dan kecap asin. Hari ini saya hanya ingin hangat tipis tipis, jadi saya hanya menambahkan sedikit merica bubuk di mangkuk saya.
6. Chinese Hot and Sour Soup (Sup Chinese Asam Pedas) - Step 17

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Budae Jjigae / Korean Army Stew

Budae Jjigae / Korean Army Stew

8 porsi
Kaprik tumis jamur kuping dan daging

Kaprik tumis jamur kuping dan daging

Ini masakan yang simpel banget karena bumbunya hanya bawang putih 😂 chines food cara masaknyaa simak di bawah yaak

Lumpia Basah

Lumpia Basah

Snack favorite pollll dari dulu... Biasanya sih beli, tapi pandemi gini baiknya emang bikin sendiri deh... Lebih puas bisa makan banyak nambah2 😋 Source: liliana.wijaya

Kimchi Sundubu-jjigae / Kimchi Stew

Kimchi Sundubu-jjigae / Kimchi Stew

Cara praktis membuat kimchi stew tanpa kaldu ikan teri #Koreanfood

2 porsi
Bah Kut Tê

Bah Kut Tê

#HariGiziNasional2019

Sup Daging Tahu Simple

Sup Daging Tahu Simple

Ceritanya lg kangen dengan masakan alm. mama.. masakan ini masakan masa kecil, bumbu nya simple tp rasanya sangat enak sekali.. Selamat mencoba ☺️

3-4 orang
Bihun Goreng

Bihun Goreng

Kebetulan bereQ tdr drmh jd masakin sarapan yg praktis aja ya kan??Anak2 kan biasanya suka mie-mie-an makanya lgsg cus masaknya. Kebetulan stok sayuran utk mie lagi kosong dirmh jd kali ini masaknya tanpa sayuran dan cabe. #PejuangGoldenApron3 #week3

Sekba

Sekba

Ini salah satu jajanan chinese favorite yang mengandung Babi, namun bisa dimodifikasi dgn daging sapi. Rasanya manis, gurih & segar.

4 porsi
Nasi talas cha bak (o pui / o peng) yam rice / o peng

Nasi talas cha bak (o pui / o peng) yam rice / o peng

Nasi talas cha bak .. Ni resep simple bgtZz n enak bgt.. empukkk.. nasi pake talas dan ebi goreng dan dging bak, onh jg di ganti dging ayam jg cocok.. Smua takaran bole disesuaikan mao sebanyak apa. Sy kan rmh nya rame ad 7 org, jd kl masak pasti sklian bnyk.. Pisang goreng garing cripsy Pisang goreng ini adopt dari resep ny wawa wiati.. w plg suka pk resepnya kl buat jajanan gini. Enak bgt .. mirip yg d jual abang2.. #TiketGoldenBatikApron

Kwetiau (bun) Seafood

Kwetiau (bun) Seafood

Kwetiau kesukaan suami, maunya di-bun. Enak, sedap, mantap! Sajikan dengan sambal bawang putih dan cabe rawit merah 👍

2 porsi
30 menit
Bakmi Bangka dengan Babi Cincang

Bakmi Bangka dengan Babi Cincang

Source : finnies.kitchen Lihat resep ini jadi pingin makan 😁😁😁 Kebetulan bahannya lengkap, walaupun mienya pakai mie telur (bukan mie keriting), tapi rasanya maknyos 😋😋 Next pakai mie keriting / mie pangsit, pasti lebih endes lagi. Toping daging kurang gelap warnanya, krn gk ketemu letak kecap hitamnya. Pas sdh selesai masak baru kelihatan... Oalaah... Ternyata didepan mata 😂😂😂 Yg bikin bakminya tambah enak itu adalah minyak bawang putihnya. Kres kres makannya. Jd jgn sampai diskip 😉😉

Bapau isi Ayam

Bapau isi Ayam

#TiketMasukGolgenApron3 Sudah beberapa kali mencoba membuat bapao, isinya sih kata family sudah enak. Tapi untuk bapaonya, masih kurang ; saya lihat resep dari Lin's Cake, dan bapao nya enak, empuk, paass...dah.

Macaroni tumis kentang wortel Snacking Soyummy

Macaroni tumis kentang wortel Snacking Soyummy

ceritanya malam ini masak makanan yang simple dengan bahan yang ada dirumah, kebetulan masih ada macaroni, wortel,kentang dan daging B2 tadinya mau bikin sop macaroni tapi wortel dan kentangnya kurang, akhirnya saya bikin macaroni versi tidak berkuah 😁 daging B2, kentang dan wortelnya saya tumis aja nanti dimakan mix sama macaroni. Let's Cooking 🥣...

2 porsi
Tauco Pete Udang

Tauco Pete Udang

3 orang
30 menit
Rusuk Babi Semur

Rusuk Babi Semur

Nah hari ini aku masak tulang Rusuk Babi.. 🐷🐷🐷 yang pastinya bombastis rasanya 😆

5 porsi
Nasi hainam rice cooker

Nasi hainam rice cooker

Kalau lagi bingung masak apa. Nasi hainam paling best buat di jadikan pilihan

Capcay goreng ala tju

Capcay goreng ala tju

Udah lama pengen nyoba bikin capcay, baru kesampaian sekarang, isinya ala2 aja, dan ternyata rasanya lumayan .... enak hahaha, anak gw suka, next isinya dilengkapi deh hahahaha, thank you... #masakansimple

Mie Goreng Non Halal

Mie Goreng Non Halal

Mumpung hari ini birthday nya Papa jadi coba buat mie goreng ulang tahun non halal versi Nathalia Tj 🍜

Pork teriyaki

Pork teriyaki

Akhirnya bisa update lagi setelah sekian lama 😢 sibuk banget di kantor akhir-akhir inii huhu dan jadi jarang juga masak2 lagi~ tapi gpp saya akhirnya balik ☺️💕 kali ini saya share resep beef teriyaki, cuma dagingnya saya ganti sama babi, rasanya kata orang rumah saya sih udh kayak di restoran punya 😳😳✨ silahkan d coba yaaa

Mun Tahu Udang

Mun Tahu Udang

Hello teman2 masakku... akhirnya sempet lagi buat nulis resep di sini... Nah... resep kali ini pasti jadi favorit anak2... Selain itu juga bisa jadi inspirasi untuk yang lagi #mpasi untuk anaknya.. Yuk langsung coba aja deh dijamin lezat dan mudah

4 orang
30 menit