Hari ini saya akan berbagi resep Bibimbap ala baskom yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Bibimbap ala baskom yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bibimbap ala baskom, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bibimbap ala baskom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Bibimbap ala baskom adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bibimbap ala baskom diperkirakan sekitar 30 menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Bibimbap ala baskom sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Bibimbap ala baskom memakai 32 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Sering lihat di Korean Drama, satu keluarga makan Bibimbap di satu baskom besar rame2, trus semua pada nyendok nasi campur/bibimbapnya langsung dr baskom, keliatan enakk dan akrab banget ya 😊😀😀 Ini bukan pake Dolsot (mangkuk pemanas) yang bikin nasinya berkerak, tapi hanya nasi panas yang dicampur dengan saus ala Korean Bibimbap, trus dimakan rame2 dari satu baskom gituu.. Sayur yg saya pakai juga seadanya di kulkas. Kalau mau mantap, pakai juga bayam jepang (horenzo) atau zuchinni tumis wijen n garam, dan tauge rebus yg dibikin side dish yah.. Jadi saya coba2 kemarin itu, pakai resepnya Seonkyoung Longest krn tertarik pd campuran resep sausnya. Plus saya tambahin sedikit mayones, seperti yang dilakukan oleh Jung Bong, Jung Hwan dan papanya di Drama Reply1988 wkt mamanya (mama Cheetah) gak ada di rumah....😂😂 Ternyata uenakk lhoo... Note: 1. makanan seperti ini wajib harus sekali habis, jangan disisa or disimpan yah.. 2. Krn ini nasi yang dicampur aduk, isiannya bebas ya, bisa tambah kimchi sawi, kimchi lobak, acar lokio, dan side dish korean lainnya 3. Pd dasarnya minyak wijen pegang peranan sangat besar dlm masakan korea. Dan minyak wijen korea wanginya memang beda dgn minyak wijen biasa (wanginya lebih kuat drpd minyak wijen pd umumnya) 4. Krn masak bahannya satu2, jadi keliatannya langkahnya agak panjang, dibaca aja pelan2 ya.. 😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bibimbap ala baskom:

1. 2 gelas takar beras yg dijadikan nasi panas
2. 3 btr telur, msg2 dibuat telur mata sapi:klo suka, buat yg ½ mtg
3. 1 sdt wijen sangrai + taburan irisan Nori
4. 1 buah wortel, potong korek api
5. Sayur2an (bebas.. liat diatas, klo saya kol & sawiputih doang)
6. 4 bh Jamur shiitake (xiangku)
7. Minyak wijen & garam utk semua tumisan
8. Bahan Tumis Daging+bumbu utk bibimbap:
9. 200-250 gr daging sapi/paha ayam/babi potong memanjang
10. 1 sdm kecap asin merk sempyo klo ga ada, yg biasa aja ok juga
11. 1/2 sdm mirin/arak masak (bisa skip)
12. 1/2 sdm minyak wijen korea, or yg biasa jg bisa
13. 1 sdm gula pasir
14. Sejumput lada hitam
15. Saus bibimbap, diblender jadi satu:
16. 1 siung bawang putih, haluskan
17. 1/3 buah apel fuji, potong kecil2
18. 1/2 bh bawang bombay, potong kecil
19. 2 sdm gochujang (pasta cabe korea)
20. 1/2 sm kecap asin
21. 1 sdm air jeruk lemon
22. 1 sdm mirin (bisa skip)
23. 1 sdm gula pasir
24. 1 sdm minyak wijen
25. Sejumput lada hitam
26. Pelengkap lainnya (bebas ya):
27. 1 sdm kimchi sawi atau lobak
28. Side dish lainnya, seperti:
29. Tauge rebus (kongnamul muchim) - resep di langkah no.8
30. Acar Lokio (wild chive salad)
31. Bahan tambahan:
32. 1/2-1 sdm saus mayones (optional), coba dikit dulu spy gak eneg

Langkah-langkah untuk membuat Bibimbap ala baskom

1

Sebelum mulai langkah2nya, mohon baca introduksinya diatas ya...

2

Siapkan sayuran2 dan jamur shiitake, masing2 dipotong, bagusnya sih ala juliene cut (potong halus panjang spt korek api) spy nanti gampang nyampurnya, krn sy kmrn potongnya agak kegedean tuh

3

Masing2 sayuran dan jamur ditumis dengan 1 sdt minyak wijen + sejumput garam, setelah agak layu, angkat, taruh di wadah masing2

4

Daging diiris dan diberi campuran bumbunya, diamkan kira2 20-30 menit, kemudian ditumis dengan sedikit minyak sampai matang, angkat, sisihkan

5

Siapkan saus bibimbap yang sdh diblender

6

Penyelesaian: siapkan baskom atau bowl besar, isi dengan nasi yg baru matang (pastikan nasi masih panas2 banget ya), topping atasnya dengan sayur2an tumis tadi: wortel, kol, sawi, jamur, daging, side dish kimchi, lokio, tauge dll, topping lagi dengan telur mata sapi dan tuang saus blendernya + mayones, (mayonesnya bisa ditambah dikit klo dirasa kurang yaa)

7

Selanjutnya: aduk sampai rata semuanya dengan sendok besar... Taburi wijen sangrai & nori. Trus..siapkan sendok makan masing2... Yukkk.. makan langsung dari baskomnya.. yummy! 😀😀

8

Side dish tauge (Kongnamul muchim): tauge diseduh air panas, angkat, beri cincangan bawang putih, kecap asin, minyak wijen, bubuk cabe, wijen sangrai, aduk rata

9

Note: untuk Telur mata sapi, bisa digoreng sampai matang ataupun yang masih runny kuning telurnya yaah... Supaya bagus tampilannya... Klo saya sih memang gak berani yg kuningnya masih mentah gitu hehehheh.... Enjoyyyy!!