Bagaimana Membuat Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan yang Anti Gagal

Name: Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan
Yield: 100 buah pangsit rebus (kurang lebih 10 porsi)
Ingredients: utk bahan pangsit rebusnya:; 500 gr babi giling; 100 lbr kulit pangsit rebus uk 10x10 cm; 3 batang daun bawang potong kecil-kecil; 1 ruas jari jahe diparut; 1 btr telur; 2 sdm corn starch; 1 blok kaldu sapi diencerkan dengan air 100 ml; secukupnya garam dan merica; ini utk saosnya:; 2 sdm chili oil lao gan ma; 1 sdm apple cider vinegar atau cuka biasa juga bisa; 2 bh kembang lawang / star anise; 5 bh cengkeh; 1 siung bawang putih diparut; 1/2 batang daun bawang dipotong-potong; 2 batang daun seledri dipotong-potong termasuk batangnya

Dipos pada December 23, 2020

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan yaitu 100 buah pangsit rebus (kurang lebih 10 porsi). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

ini sebenarnya recook dari facebook video Marion Grasby, tapi diedit-edit dikit disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan:

utk bahan pangsit rebusnya:
500 gr babi giling
100 lbr kulit pangsit rebus uk 10x10 cm
3 batang daun bawang potong kecil-kecil
1 ruas jari jahe diparut
1 btr telur
2 sdm corn starch
1 blok kaldu sapi diencerkan dengan air 100 ml
secukupnya garam dan merica
ini utk saosnya:
2 sdm chili oil lao gan ma
1 sdm apple cider vinegar atau cuka biasa juga bisa
2 bh kembang lawang / star anise
5 bh cengkeh
1 siung bawang putih diparut
1/2 batang daun bawang dipotong-potong
2 batang daun seledri dipotong-potong termasuk batangnya

Langkah-langkah untuk membuat Pangsit Rebus (Wonton) ala Szechuan

Biar sedep, siapin saosnya terlebih dahulu supaya aroma rempah-rempah meresap ke chili oil.

Siapkan mangkuk kecil, masukkan chili oil pastikan chili flake nya ikutan juga kemudian tambahkan soy sauce, vinegar, bawang putih, cengkeh, dan star anise. Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri yg sudah dipotong-potong. Sisihkan.

Utk bahan pangsitnya, siapkan wadah besar utk isiannya. Masukkan babi giling, jahe parut, garam, merica, potongan daun bawang, dan air kaldu. Aduk merata. Baru kemudian tambahkan telur dan corn starch.

Siapkan kulit pangsit kotak. Ambil isian kira-kira sekitar 1 sdt dan taruh di salah satu sudut. Kemudian gulung secara diagonal. Ketika hampir sampai ujung, pegang kedua ujungnya, pertemukan di tengah dan beri sedikit air utk merekatkan. Ulangi terus sampai adonan habis.

Panaskan air dalam panci. Kalau sudah mendidih. Masukkan pangsit yg sudah diberi isian. Masak kira-kira selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Teruskan sampai semua pangsit selesai direbus.

FYI, biasanya sisa pangsit yg belum sempat direbus, saya masukkan ke wadah plastik yg sudah ditaburi tepung (supaya pangsit tidak lengket satu sama lain). Kemudian dimasukkan freezer. Lumayan buat persediaan kalau pas lagi males masak.

Air rebusan pangsit jangan langsung dibuang ya. Karena air rebusannya mengandung kaldu babi yg akan menambah nikmat saus szechuan.

Jadi kembali lagi ke saus. Tambahkan kira-kira 50 ml air kaldu rebusan pangsit.

Setelah itu, tata pangsit di piring. Kemudian siram dng saus yg sudah disiapkan. Dijamin maknyus.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sosis Ungkep Kecap Asin

Pengen berkreasi masakan praktis dengan bahan dasar sosis, yang beda dari yang biasa dimasak supaya enggak bosan. Jadilah sosis ungkep kecap asin yang super praktis bikinnya tp rasanya nikmat & mantep. #TiketMasukGoldenApron3

1 porsi

Mun Tahu

Biasanya bikin ini pake tahu air. Tapi adanya tahu kain jdi coba aja.. ternyata hasilnya ga beda jauh sama tahu air. Sama2 tahu

2-4 porsi

Cumi Kecap isi daging

Cumi jumbo enak buat lauk atau yang lagi pengen BBQ ..yuk direcook..

4 porsi

15 menit

Buncis Ala Sichuan Pakai Daging

Sebenarnya, masakan Ini sudah sering saya buat cuman biasanya tanpa daging. Kebetulan di freezer masih ada sisa daging ya saya menambahkan daging.

2 orang

60 mentí

Bakcang

Udah lama pengen banget bikin bakcang sendiri. Cuma kog ga punya nyali ya 🤭. Cari daun bambu juga sulit, karena di kotaku ga da yg jual.. hrs hunting sendiri. Akhirnya memberanikan diri bikin pake daun pisang 😅 Sedikit ribet sih karena beda tekstur ya antara daun bambu dan daun pisang. Lebih sulit pake daun pisang. But it's okay lah.. walaupun ga bisa serajin dan sebagus pake daun bambu akhirnya makan bakcang juga 😅😅 lebih puas dan murah tentunya. Kalo beli.. duuhhh harganya yang bikin ga tega makan 😢 Resepnya simple aja.. ga ribet seperti bakcang Medan ya.. Saya nuang bumbunya ga pake takaran ya.. pake feeling aja 🤭

30 bungkus

144. Donburi Terong

Terong dengan penampilan seperti unagi. Rasanya ada gurih, sedikit manis dan asin. Tambah mantap dengan taburan biij wijen dan daun bawang. Dapat resep dari ig thewoksoflife. Mudah membuatnya. Yukk dicoba😃

3 porsi

Sushi / kimbab (寿司/ 김밥)

Kalo suka nonton drakor atau Jepang pasti tau makanan ne.. Enak banget.. Tapi kalo makan di luar pasti mahal dunk.. Yuk cobain buat di rumah yuk 😉 #rui💕

1-2 jam

Mun Tahu (Egg tofu)

Aku lebih suka makan mun tahu dengan egg tofu/tahu jepang, karena rasanya lebih lembut daripada tahu air biasa. Yuk dicoba

3 - 4 porsi

10. Tahu Bakso

Malam2 buat tahu bakso. Sapa tahu besok bisa nambah nafsu makan si kecil 😁 Ndak pakai telur karena si kecil lagi kambuh alerginya 😑

Kua Chai Peng (Nasi Sawi Pahit) non halal

Pertama kali makan ini dibuatkan oleh mertua. Sawi pahit kalau dimasak begini tidak terasa pahitnya. Babi panggang yg ditambahkan ke dalam nasi membuat nasi makin enak. Resep asli dari cookpad Jenny L. Kitchen tapi saya modifikasi sesuai selera keluarga.

4-5 orang

Sayur Asin cah Babi

Siomay B2 Ayam Udang

Seneng banget dari dulu ama yg namanya siomay , dan baru niat belajar bikin sendiri karna lebih hemat dibanding beli yg biasanya 1 bj 7rb 😂

Cap cay kuah cemplung cemplung

Niatnya hari ini ga masak pingin makan diluar. Tp begitu jalan kedapur jd pingin masak yg simpel aja. Cus buka kulkas..

Tim ikan

Maaf, lupa foto hasilnya. Sudah sisa tulangnya doang 😅 Tadi ditawari ikan bakut, gak tau apa nama lainnya. Seperti ikan kerapu jadi tadi dibuat tim. Bisa juga menggunakan ikan bawal putih atau fillet kakap.

Ham Choi Kon (Hakka Pork)

Ham Choi Kon 😋🐷 Belajar masak makanan kesukaan suamii.. Cari2 resep di internet, kemudian ketemu resep dari The Meat Men, lgsg coba di eksekusi.. Setelah bersabar dengan waktu masak yang cukup lama (kurang lebih 2.5 jam) , akhirnya jadi juga.. 😄 bisa dibilang sukses untuk percobaan pertama dan suamipun sukaaa 😍.. Cuma sayang kuahnya cuma sedikit, krn menyusut waktu proses simmering tadi kayanya dan ga ditambahin air lagi. Tapi alhasil bumbunya meresap bangett.. Lain kali kuahnya bakal dibanyakin deh 😁 untuk pork bellynya, aku pilih yg ga pakai kulit, supaya ga terlalu banyak lemak, cuma bagi yg suka bisa pilih yg pakai kulit yahh..

2-3 porsi

2-3 jam

Hekeng Pontianak

Hekeng adalah salah satu masakan di hari besar istimewah chinesse..... Namun sekarang makanan ini mudah sekali di temui di hampir semua restoran chinesse food maupun toko oleh2 di Pontianak🙂 Hekeng bisa di makan setelah dikukus lalu di goreng,juga bisa dimakan tanpa di goreng juga sudah enak banget..🤗 Saya membuat dengan resep mamaku🤗 #PenjuangGoldenApron3 #Ngjukiauw #cookstoryhuan #chinessefood

16 orang

1 jam 30 menit

96.Koloke / Kolobak / Kuluyuk 🍛🍚🍗😍🥰

Salah satu menu chinese food favorit keluarga. Bikin sendiri aja. Resepnya mudah, anti gagal dan enak banget #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu30

3-4 org

45 menit

Tim Telur Ma Ling

Pork nya bisa diganti sama chicken ya (kalengan) Ini enak banget... Lembut! Takarannya kira2. Tapi biasanya, saya siapkan 2 mangkok yg sama, 1 diisi telur, yg satunya di isi air/kaldu. Dan komposisi air lebih banyak sedikit dari telurnya 😁 Mengaduk telurnya pake bantuan chopstick, aduk rata, kuning & putihnya menyatu, jangan sampe berbusa

Daging Babi Tim (Non Halal)

Daripada bingung sikecil mau makan apa.. Cobain menu simpel ini yuk..

3 orang

Otak babi maknyus

Daripada dibuang sayank .

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi